好一个吃得起，竟无言以对！
不再耽误，楚江直接开始做饭，三道菜，锅包肉、麻婆豆腐、酸菜鱼。
素菜比较快，所以楚江先开始做麻婆豆腐。
麻婆豆腐是川菜的一种，在很多人心目中，这道菜麻辣可口，是下馆子必点的一道家常菜。
而且这这道菜受众之广，早已远渡重洋，在世界各国安家落户，从家常小菜一跃登上大雅之堂，成就国际名菜，甚至成为国菜重要代表之一。
取一块鲜豆腐，切成两厘米见方的小块，色白如玉，有楞有角，沸水中加入少许盐，放入切好的豆腐块去除豆腥味，捞出后再用清水浸泡。
豆豉剁碎，蒜苗切段，姜切末，拿出提前准备好的牛肉末。
起锅烧油，油温七八成热，青烟四起上冲，放入牛肉末迅速炒散，直至肉末金黄喷香，加入豆瓣酱一同翻炒几下，再放入准备好的豆豉、姜末、辣椒粉。
只有一炒勺的牛肉末，此刻色泽金黄，红酥不板，颗颗粒粒自然成型。
被肉香味道勾着，桃千亦起身，来到了窗户前，香气扑面而来，她如闻花香般的眯眼。
“老板，好香啊？”
就给你馋成这幅模样了？
楚江摇头笑了笑，继续操作。
此刻五点半下课的同学们，也已经整顿出发，来到校门口觅食，昨天就有一大波人没赶上，现在更是直奔东门往南五十米处，一眼就看到了流动餐车和摆在附近的五张桌子。
而更引人注目的，是校花桃千亦伏在餐车小窗前，翘着小腿，目光紧盯餐车内。
“呜呼，这不是校花吗，今天又来了？”
“太棒了，能和校花在一起吃饭了，赶快占位子！”
“我要发个朋友圈，这小摊厉害呀，刚开起来被校花盯上了！”
“刚好六点，这小摊老板真准时！”
“这味道，老板在做肉吗？”
十多个同学走了过来，有些找位置提前坐下，有些则观望着餐车内部，还有几位，看到秀色可餐的校花，忍不住的打量。
餐车内，楚江掀起一桶盖，比水桶还打的大桶盖子内，有提前炖好的老母鸡高汤，汤面微开，翻着碎小水泡，火候不大不小，保持温度的同时，不让高汤煮沸。
做菜时凡需加水的地方换作高汤，菜肴必定更加美味鲜香。
舀了几勺子高汤加入锅中煮沸，将已经去除腥味的豆腐控干水分，放入锅中煮上三两分钟，再加入酱油、蒜苗段、糖，用盐调味。
最后水淀粉勾芡，收进汤汁，盛出装盘后撒上花椒面，葱末。
麻婆豆腐有一样绝活，那就是此时寸把长的蒜苗，在盘内根根直立，翠绿湛兰，油泽甚艳，仿佛刚从畦地采摘。
喜欢吃豆腐的人都知道，往往豆腐出锅，或者涮过火锅之后，要比其它食材更烫一些。
这是因为豆腐中有丰富的蛋白质，更容易锁定热量，所以可以保持整道菜的温度，只要吃得不慢，每一口都是刚出炉的味道。
这样一盘热气腾腾，香气沁人，麻辣鲜香的麻婆豆腐，让桃千亦忍不住舔着嘴唇。
麻婆豆腐-48！
楚江盛了一碗米饭，连通麻婆豆腐一同装上托盘，递给桃千亦道：“吃前搅一搅。”
“好！”桃千亦端着麻婆豆腐回身，发现自己已经被食客们包围，好在大家都自觉地让开一条路，让她可以轻松回到桌子前。
照着楚江的话，拿着勺子轻轻搅动了几下豆腐，让花椒末自然散开。
再次开动，桃千亦拿着小勺，挖了一大勺，连肉带豆腐直接送到口中。
“恩姆~”
首先出现的自然是麻味与辣味，麻味自然纯真，酥麻爽口。
这花椒来源川省贡椒，早在唐代还在椒中贡品，身份极其特殊，花椒芳香浓郁，吃起来不会出现卡喉气紧的情况。
再有就是辣味，辣椒选取海椒，与剁细炼熟的豆瓣一起烹饪豆腐，口味又辣又香。
豆腐块在嘴里更是一碾就碎，肉馅入口就酥，沾牙就化，蒜苗看上去活灵活现，但夹入口，俱皆熟透，毫无生涩。
豆腐块烫嘴，桃千亦立刻将一口米饭送入嘴里，轻咬漫咽，细细品尝。
“好好吃~”
桃千亦脸上翻着满足的笑容，不顾四周同学馋的直咬嘴唇，一口豆腐，一口米饭，吃得那叫一个痛快。
又烫又辣，让她美额香汗直冒，嘴角还沾着三两粒米饭。
麻婆豆腐配米饭，简直天生一对，百余年前这道菜诞生的时候，就是配着米饭一起呈现在桌上。
随后一传十，十传百，一举成为国内名菜。
最后一点汤汁带着碎星点点的豆腐和肉末，桃千亦直接用勺子全部浇在米饭上，几口拨到嘴里，灵魂收官。
周围不知不觉，竟然一直看着她吃完才回过神来，互相看着。
想法不约而同，那就是被校花这番吃相给吃馋了。
“妈呀，校花吃得也太香了吧？”
“这味道，简直了，我也想吃麻婆豆腐！”
“真有这么下饭？真有这么香？”
“老板，给我也来一份呗！”
“我也要，麻婆豆腐加一碗米饭！”
在餐车内的楚江，正在收拾案板，准备做锅包肉，突然来了几个单子。
拿着小本子记录了一下，楚江对着外面喊道：“好，等会出，别捉急！”
这可是正儿八经的，心急吃不了热豆腐！
看到周围的同学们纷纷点单，桃千亦暗中庆幸自己来得早，已经吃上了。
不过摸着自己稍微紧实一点的小肚子，桃千亦眼中闪过一丝灵光，对着餐车内说道：“老板，我的菜不着急，你可以先给别人上。”
“好！”楚江应了一声。
不用多想，她肯定是想趁着这点时间休息一下，空出肚子吃剩下的菜。
为了吃，也真是费了一番心思啊！
既然不着急，楚江就先出一波麻婆豆腐，正好大家都点的一样，可以大锅出七八份。
这样看来，桃千亦有种开小灶的感觉。
围观的同学也原来越多，现在已经有二三十人，没有地方桌，只好排队等待。
其中不乏一些小情侣，一边等待，还一边虐狗撒狗粮，等餐的食客们，急求一盘麻婆豆腐代替这些狗粮！
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