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059 还没徐铭做的菜一半好吃

作者:套路不对

A市每年在年底都会有个厨师大会。


就是各种酒楼联合举办的行业聚会而已。


赵天明家里也是做餐饮行业起家的,同时也是这次聚会的举办方之一。


他本来在家宅的好好的,却还是被父亲严令过来参加这个聚会。


这个厨师大会对一般厨师来说算是厨师行业每年的盛宴了,能够收到邀请函都是业内有名的厨师,来参加的最次也都是国家职业资格一级的厨师。


真正的大厨,压根不需要去考证,他们往往通过一道菜出名,达到无人能比的地步。


这样的大厨在业内也是很少的,非常受人尊敬。


赵天明看着眼花缭乱的各式菜肴,随意的吃了几口差点没吐出来。


他自从发现徐铭后,就一直住在华大这边的房子,一日三餐都是花钱让华大的学生帮他买了送过来,享受的很。


每餐吃的都是徐铭做的菜,现在在尝这些厨师做的菜,那真是一言难尽。


“还没徐铭做的菜一半好吃。”


“徐铭是谁?”


赵天明就这么吐槽一句,没想到还被人听到了。


他回头一看。


是叶家酒楼那个据说很有天赋的孙子,才20岁就能坐上主厨的位子,说是天生就是吃这碗饭的人。


“叶立轩?”


叶立轩点了点头,冷淡的等着赵天明的回答。


赵天明看他那目中无人,把谁都不放在眼里的样子,眼神一冷。


“有什么问题吗?”


“你刚刚说还没徐铭做的一半好吃,这道菜就是我做的。”


听到这句话,赵天明心中一阵尴尬,怎么刚好吐槽还被本人听到了。


怪不得对方没有个好脸。


“是华大食堂的厨师。”


“谢谢告知。”


说完叶立轩就走了。


赵天明站在原地脸上挂着尴尬的笑容。


回过神来他才反应过来,叶立轩跟徐铭其实差不了几岁,但被誉为最有天赋的年轻人跟徐铭之间的厨艺差这么多?


另一边叶立轩第二天就来到华大。


他进来后却不知道要去哪找徐铭,就拦下个学生问。


“你好,我找徐铭。”


被拦下的同学好奇的问道。


“你找他有什么事?”


同学见他不回答,也不走,就非要找徐铭的有样子,还是把人带到了食堂后厨。


徐铭倒是有段时间没听到有人找他了,出来一看是个年轻人。


“你好,你找我有什么事吗?”


“赵天明说你做菜比我做的菜好吃,我来尝尝。”


徐铭楞了下,好半天才想起来赵天明是谁。


那不是之前找自己合作的富二代嘛。


这人有点轴啊,哪有这样直愣愣来找人的。


徐铭把他带到后厨,做厨子的什么不多就吃的多。


灶台上刚好在做红烧肉,这是每天必做的菜,这会徐铭图省事直接单独给他做了份。


叶立轩看到砂锅立四四方方的红烧肉就知道这个人厨艺差不了。


有些时候看厨师厨艺怎么样从准备工作就能看出来。


有的人做菜宛如在做艺术品,比如徐铭那一系列选材备菜处理食材的动作,行云流水一般,看着就赏心悦目。


菜做到一半,那味道就能察觉出不同来了,虽然看着没什么特别,同样的灶台、同样的食材、佐料做出来的菜,但那香味硬是和一般人做出来的不同。


过了一会红烧肉好了,徐铭给他配了碗米饭端到后厨大桌子上。


“尝尝。”


此时一眼就看出来这个红烧肉是难得的不放酱油做出来的红烧肉,外表颜色全靠糖色。


这种红烧肉的做法相对来说对厨师要求比较高,制作起来也比较难。


他夹起一块红烧肉吃到嘴里,红烧肉被炖得软烂,外面的那层皮吃着糯糯的,仿佛能把牙齿给沾住,越嚼越香。


肥肉一点儿都不腻,猪肉原本的香味大部分藏在其中。


瘦肉不柴,纤维感不重,肥瘦相间吃起来一点不会油腻,应该没有另外放油,炒糖色的油应该是五花肉本身的油。


入口先是咸味,余味是甜味儿,这一丝甜味让五花肉的肉鲜味完全体现出来了。


除此之外,还有一丝辣味。


这辣味不仅没有喧宾夺主,反而把这盘红烧肉的味道提升了一个档次。


叶立轩想吃出这红烧肉里放了哪些调料,一口一个,细细品尝着。


最后三块红烧肉被他放在米饭上面,用勺子给按压碎了,再淋上一些汤汁,伴着吃。


油润的米饭,配合着浓香的红烧肉,叶立轩吃得头都不抬。


一份红烧肉跟米饭全都吃完了,叶立轩看向徐铭的眼神突然炽热了起来。


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