就在他们去宰杀活鸡的时候，秦飞已经把接下来要用的各种材料备好。
大铁锅里也已经倒满了从系统里兑换来的特制菜油，光是闻着这个菜油味都会很有食欲。
同时，
秦飞还查看了一下脑海里弹出的系统消息，
早上的蛋包糯米饭带来的美味点，只有870点。
虽然不多，但这个也是公司大部分人没有过来的原因导致。
如果再加上RMB支付的情况，就这一早上，秦飞兑换蛋包糯米饭用掉的本钱，也差不多回来了。
以后获得的，就是纯利润了。
这个蛋包糯米饭又不是只卖今天，以后还是会持续进行的。
只不过在卖蛋包糯米饭的同时，秦飞依旧还会弄出来其他的品种。
十来分钟后，
等十只鸡宰杀好，由帮厨砍成一段一段的。
很快，
秦飞就开始上手进行炒制。
今天要做的这一道菜，是A级菜谱里的一道，叫作辣子鸡。
算是一道大菜了。
所以需要的时间要稍微长一些，不过按照秦飞现在的功力，一个小时那也差不多了。
一切准备完毕，秦飞开了大火，铁锅里的菜油很快就烧制到辣了，缓缓的飘出一缕缕淡淡的青烟。
锅里的菜油也开始冒出一些淡黄的泡子，属于菜油的香味彻底的飘散了出来。
就算是秦飞闻到这个香味，也是有一种食欲大涨的感觉。
更别提边上围观的张富和张阿姨等人了，
他们更是忍不住的轻轻吸了两下淌出来的口水，肚子可真是一点也不争气，整天就知道咕噜噜的叫。
根本就不受大脑的控制！
现在也基本没什么事了，所以他们才可以过来站在一旁观看秦飞做菜。
“张哥，你知道秦哥做的这是什么菜吗？”
“咱们这边好像没怎么见到过啊？”
“秦哥做的这叫辣子鸡，”
“怎么说呢……我也只是听过，倒也是第一看到有人做。”
“哎呀，这个我知道，原来是辣子鸡啊，我在豆音刷视频的时候看到过。”
“讲真的，就算没东西吃，光是看着秦哥做菜，那也是一种享受啊！”
“呵呵，张姐，你年龄不小了，就别馋了哈，人秦小哥名草有主了呢！”
“……”
就在他们议论的时候，秦飞已经捞起弄好的鸡肉，缓慢的放进了大铁锅里。
吱啦！
随着鸡肉的下锅，里面的菜油就响起噼里啪啦的声音。
更是有火辣的菜油碎滴飞溅出来，秦飞仍旧无动于衷的把剩下的鸡肉放进锅里。
身为一个厨师，对于飞溅的菜油已经见怪不怪了。
要是连这个都要躲的话，那就不能算是一个合格的厨师了。
十只鸡很快就都在油锅里翻滚，不断的发出吱啦吱啦的声音。
紧接着，
秦飞又放了适量的花椒、料酒、生姜、八角……
做的辣子鸡，是需要先把鸡肉炸至金黄，去掉腥味的同时，还能节省接下来炒制的时间。
秦飞对张富招手道：“来，帮我盯着。”
“好的，秦哥！”张富哪里敢有耽搁，急忙就跑上前接过了秦飞手里的大锅铲。
“记住了，不能让鸡肉糊了，时不时的要翻搅一下。”
“还有，大火炸至金黄以后，就可以稍微把火调小一些，等到鸡肉开始缩水以后，再把火调到最小继续炸，能不能行？”
听到秦飞的话，张富连忙点头跟捣蒜似的。
对于这么点小事，秦飞还是比较放心的。
何况他就在旁边做其他事，时不时的也会看上两眼，并不会出现太大的失误操作问题。
接下来，秦飞就要开始炒制辣椒了。
既然叫作辣子鸡，那么这个辣椒才是真正的精髓。
油炸鸡肉什么的，都不是太难，多看几眼就会了。
但是这个辣椒的炒制，如果不到位的话，整个辣子鸡就会彻底的失去灵魂。
好吃不好吃，能不能留住客人，真正下功夫的也就在这个辣椒上了。
很快，
秦飞在另外一个大铁锅里又倒上了菜油，等油的香味冒出来之后，烧制到熟，紧接着就是把准备好的糍粑辣椒倒进油锅里。
下面就是烧制辣椒的过程了。
如果最后不放鸡肉炒辣子鸡的话，这个烧制出来的辣椒，就跟风靡全球的那个干爹油辣椒是一样的。
只不过味道肯定是要比那个更好的！
在烧制的过程中，秦飞不断的往锅里放入各种调料。
八角、香叶、甘草……
系统里兑换的秘制泡椒、豆腐乳、料酒、大蒜、生姜……
很快，
辣椒的味道就飘了出来。
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