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第二十九章 偏题的料理

作者:胖子中的胖子

食材有了,绘里奈和绯沙子就开始大显身手了。


两人的基本功在许青看来都很扎实,虽然很少接触这种简单的料理,但是并不意味着她们的基本功就差。


没用多久,两份几乎一模一样的蛋包饭就出现在了许青的面前。


当然,仅仅只是外表罢了,其实两人炒饭时候用到的配菜并不相同。


“完成了,蛋包饭,请品尝吧!”


绘里奈开口说道。


“味道很不错,其实可以看得出来,你们的基本功都很好。”


许青品尝了一番之后,也得出了结论,这味道的确是很好。


毕竟一个三星一个五星做出来的料理,自然不会差。


听到许青这样的评价,绘里奈和绯沙子也都十分满意。


“从味道方面而言,无疑你比新户同学要强很多,但是有一点你却被新户同学给超越了!”


许青笑着说道,这让绘里奈的表情一僵,至于绯沙子则是瞪大了眼睛。


自家大小姐什么厨艺她自然知道,她自认为自己无法超越自家这位大小姐。


“不明白吗?其实很简单,你的蛋包饭,严格来说算是两道菜。”


“蛋包饭本来应该是一个整体才对,但是你制作的料理完全背离了这一点,蛋方面你是正常制作的,但是炒饭却有一些问题。”


“单纯的论炒饭,无疑这是一道十分不错的超强力的海鲜炒饭。”


“但是也正是因为海鲜炒饭的味道太过浓厚,以至于外部的这层蛋反倒是成了累赘。”


“你做的蛋包饭,我的第一想法就是想要舍弃外层的蛋,吃里面的炒饭。”


“至于新户同学,这一点上她做的比你好,她制作的蛋包饭,那就是一个整体!”


许青开口说道。


绘里奈制作的蛋包饭,其实犯了和水户郁魅制作的盖饭一样的错误。


盖饭盖饭,除了盖在上面的菜品之外,关键就在于饭。


上面的配菜过于独立,导致人没有兴趣吃下面的饭,这并不符合盖饭这个题目。


相当于写作文的时候跑偏了,现在绘里奈一样如此。


她做的蛋包饭,无法作为一个整体,所以即便味道很好,但是严格来说已经偏题了。


绘里奈习惯了使用高级食材,即便是炒饭也是如此,加上她的厨艺。


以至于这最后变成了一道非常不错的海鲜炒饭,而不是一道合格的蛋包饭。


“这并不能算是我的原因,我使用高级的食材制作这道料理,但是料理本身却搭配不了这样的高级食材,低级料理的上限限制了我!”


绘里奈并不认为自己错了,而是认为这是这道料理的问题。


在她看来,低级料理就是低级料理,本身的等级限制了她,甚至于都不能使用高级的食材。


这样的低级料理,连承载高级食材的资格都没有。


“不得不说,你这种想法的确是有点意思,不过说白了还是因为你太弱了,这并非食材的问题,而是你自己的问题。”


说完许青来到了炉灶面前,说的再多,也没有实际操作来的实在。


看到许青的动作,绘里奈和绯沙子也都知道许青要干什么了。


许青制作的这一份蛋包饭,和绘里奈这一份使用的是一模一样的食材。


只不过在切食材的时候,那种刀工让绘里奈和绯沙子两人都惊呆了。


许青有着超强的身体素质,而且还有超触觉,这样许青在刀工方面强的恐怖。


许青在切配菜的时候,双手甚至于拉出幻影,动作快到两人都看不清楚。


她们无法理解,许青到底是怎么反应过来的。


切的越快,也就意味着失误的概率越高,想要将食材切的达标的难度也就越高。


她们自己将自己代入其中。


结果发现,以她们的刀工如此快速的切,先不说能不能达到这样的速度,就算是达到了,切出来的东西估计也是完全不能看那种。


但是许青切出来的,形状大小都是十分规整的。


由于食材不多,许青的刀工也是一闪而逝,并没有持续多久,但是即便只是很短的一会,也让两人无法忘记刚才那种精彩绝伦的刀工了。


不过在炒饭下锅的时候,两人就再次惊呆了,因为火候的问题。


食材下锅之后,一股恐怖的火焰从炉灶上喷涌而出,将整口锅都包裹进去了。


平时这种场景也不是看不到,但是关键在于,人家的火焰是会逐渐变小消下去的。


但是许青呢?他炒饭的途中这火焰一直维持这种狂暴的形态。


先不说火焰为什么会持续在这种恐怖状态,但是这种火焰爆炒,炒出来的东西能吃吗?


两人现在已经无法理解许青的操作了。


但是很快,火焰消失,许青的炒饭已经完成了。


“为什么,明明这么狂暴的火焰竟然没有一丝一毫焦糊的样子!”


两人看到里面的炒饭完好无损的时候,已经无法理解到底是怎么回事了。


一直到许青完成了整道料理,两人才回过神来。


“来吧,尝一尝,看看这道料理合不合格!”


许青开口说道。


“许青老师,虽然你的厨艺的确是很强,但是你刚才制作的步骤其实和我一样吧,使用的食材也一样,按道理说你做出来的这道料理应该也偏题了吧!”


绘里奈开口说道,虽然许青制作的时候那种操作的确是匪夷所思,但是貌似步骤没变。


食材不变,步骤不变,绘里奈并不觉得许青会做的好到哪里去。


“尝一尝就知道了!”


许青笑着说道,虽然用的食材和绘里奈的一样,步骤也一样。


但是让其完全融合为一道料理的方法多得是。


在味道融合这一方面,许青可以说是行家中的行家。


食戟版的世纪浓汤,最关键的一点并非是食材的种类繁多,而是在于融合。


食材种类多没错,一千多种,但是真正的大问题在于如何将这一千多种食材完全融为一体。


许青从世纪浓汤菜谱中学到太多太多的东西了,这一次,他利用的是火候。



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