准备就绪之后,齐斌将锅放进一些油,然后大火烧开。
熟练的将鱼沾上面粉,然后过了一边鸡蛋液,便放在了锅里微微煎着。
等差不多煎的焦黄酥脆,齐斌又将鱼弄了出来,然后重新加了一些凉油。
把准备的配菜等等全部下了进去爆炒,断生了之后,齐斌这才弄了一碗清水倒进了锅里。
不等水烧开,齐斌便将刚刚煎过的黄鱼也放在了里面,然后各种调料,盐醋糖..........
差不多了,开始大火煮沸。
齐斌盖上了锅盖,但锅里的鱼肉香味还是遮掩不住的在屋子里散开。
满满的肉香味道。
锅里水咕嘟咕嘟的响着,渐渐的没了声音。
齐斌这才起身,打开锅盖,冒出一团雾气,散了之后,本来盖过鱼的水,现在已经被收的剩的没有多少了。
将鱼弄了出来放在盘子上,齐斌又将锅底剩下熬成浓汤的汤汁浇在黄鱼上。
一道软烂无比的锅塌黄鱼就这样完成了!
齐斌将一个碗扣在上面,怕等会鱼在凉了。
取出了一块豆腐,简单切碎,又烧开了水,做了一份豆腐汤。
这才满意的点了点头。
齐斌看着锅塌黄鱼,三斤的鱼,一下子被他全做了。
这要是带去轧钢厂,怕是又要被温潇说败家了。
他也没辙啊,一条鱼,一道菜为了保持美感,直接就全做了。
这锅塌黄鱼啊,就是全做了,直接吃,又酥,又嫩,一个塌字完全概况,所谓塌,就是将主料两面煎黄后,放人调料汁及清汤,盖上锅盖,旺火烧开小火塌,收尽汤汁,使调料完全吸收到主料内,达到主料酥、软、嫩,味醇厚的目的。
而且这锅塌是后世中原民间的一种传统的烹饪技法,它是将煎炸与煨炖等法复合而成。
所制的菜肴除了具有香、甘等口味外,更使菜肴柔和绵软,鲜味悠长。
用这种烹饪手法,渐渐演化出了许多锅塌菜肴,比如锅塌黄鱼,锅塌豆腐等等........
四大菜系中的鲁菜,算是有名的特色菜之一。
齐斌好不容易才攒足的材料,总算是能完美复刻出一道了。
苦笑了一下,便将菜放进了饭盒里。
拿着便出了门,朝着轧钢厂而去。
到了轧钢厂门口,今天却没有见到昨天看大门的陈大哥了。
齐斌就等了一会儿,这次也不用让人去喊温潇,没多久,就看到温潇的身影过来了。
“你来了!”
齐斌嗯哼了一声,“给你,顺便呢告诉你一个好消息!”
温潇接过饭盒,“什么好消息啊?”
齐斌把今天去拿书下象棋置换东西的过程跟温潇重复了一遍。
温潇微微愣神后,激动道,“真的!真的用写的书就能换来东西吗?”
齐斌点点头,“当然,中午刚换了五两猪肉,等下午我在去一趟,看看能换点什么。”
温潇激动的看着齐斌。
她绝对相信自己男人不会骗自己。
居然都能将写的书换肉了。
这也太厉害了吧!
这次齐斌就没有留下来也跟着吃,就简单的聊了两句,便离开了。
温潇拎着跟上次差不多重的饭盒往回走着。
突然感觉前面路过的人眼熟,记得在食堂打饭时候见到过。
但没有多想,带着饭盒就回了办公室。
办公室里空无一人,其他人都去打饭了还没有回来。
而食堂,马华着急的跑回了后厨,“师傅!师傅,我看到了,我看到了。”
“我知道为什么温潇这两天都不来食堂了。”
傻柱拿着勺子从前面的打饭窗口跑了过来,推了一下帽子,“你说,怎么回事。”
他现在一直惦记着让温潇吃不上饭。
可是昨天都没有来,今天也没有来。
他都怀疑是不是温潇知道了自己的计划,特意跑其他食堂吃饭去了。
这才让马华偷偷的去跟着,这一跟着果然!
马华喘了口气,“温潇她没有去其他食堂,反而是去了大门口,是齐斌,齐斌给他一个饭盒,看着沉甸甸的,温潇带着拿回办公室了!”
马华当时跟着温潇,自然看到了齐斌给温潇饭盒。
而齐斌他也认识,在齐斌没开除之前,就是在厨房干的,自然是认识。
一眼就认出来了。
听到这话的傻柱,顿时将手里的勺子一甩,“妈的!送饭!齐斌那个孙子!他绝对知道我能让温潇吃不上饭,这才送饭的!”
傻柱气疯了,明明自己想的无比完美的计划。
谁知人齐斌在昨天就开始送饭了,根本不给他机会。
“齐斌,我跟你没完!!!”
————
“你们回来了,快快快!”
温潇在办公室里吃着饭,看到其他人回来了,赶紧喊着招呼。
刚刚打开的时候把她吓了一跳,那么大的一条鱼,她怎么可能吃的完啊。
又得分着吃。
“什么啊?潇潇!该不会你男人又给你送饭了吧!”
“嗯?送饭,真的吗?让我看看送的什么。”
一群人凑了上来,下一刻众人你看看我,我看看你。
谁也说不上来话。
看着自己手里饭盒装的食堂的饭,在看看温潇饭盒里那色泽诱人的菜...........
天壤之别啊!
众人倒吸了一口凉气。
看的目不转睛。
一群人看看菜,又看看温潇。
温潇被看的有点发憷,“你们看我干嘛啊........”
一个大姐开口,“潇潇,你男人到底看中了你什么啊,天天都是肉菜。”
“你男人究竟该多有钱啊!”
温潇顿时脸色羞红。
另一个大姐也附和,“潇潇啊,真让人羡慕你!要是我有这么个男人,这辈子我也就无怨无悔了。”
温潇本来就不善于言辞,在这么一被调侃,更是羞涩的说不上话。
“你们,你们也吃吧,我一个人也吃不完。”
“这菜,看的我都不敢吃啊!”
一众大姐齐声说道。
这得是多好的男人啊,对温潇好的简直了。
昨天是肉,今天还是肉。
而且还是那么大的一条鱼,这玩意,得花至少一两块吧!
一两块一顿的饭,就这样当成普通中午饭吃。
这得多吓人啊!
她们都羡慕了,“潇潇,等会吃完,教教姐,怎么样才能让男人对自己这么好呗。”
温潇红着脸说道,“我.......我也不知道啊,就是结婚了,他就对我这么好,什么事情都不让我干........”
嘶.........!
众人再一次吸气,这是真的疼老婆啊!
她们在厂里干活不说了,回去洗衣服,做饭洗碗,这些都是她们来。
在看看人温潇,同样是干活,却有人送饭,回了家也什么都不用干。
这男人究竟是谁啊!
想想自己男人,这就好像跟现在手里拿的饭一样的差距。
这是真的疼温潇啊!
去哪找这种好男人啊。
在她们震惊的时候,鱼肉香味早已经散开了。
众人纷纷抽着鼻子。
馋的不得了。
“潇潇,那我们可吃了啊。”
温潇天真无邪的点了点头,“嗯,吃吧,我也吃好多了,对了还有馒头。”
几个白面馒头被温潇拿了出来。
这玩意一出来,就仿佛亮瞎了众人的眼睛一样。
众人纷纷尝着鱼肉,入口便是浓浓的鱼香还有上面那层芡。
轻轻一咬,软嫩的鱼肉,酥脆的外壳。
一条鱼简直能做出这么多种口感。
昨天的肉就震惊了她们,今天的鱼更是她们彻底感受到了齐斌的厨艺。
“潇潇,姐问你个事情呗?你男人是做什么的?”
“是是是,这我也想问问,潇潇,你别怪我们爱说闲话啊,就是我们太好奇了。”
温潇随意开口,“啊,他啊,嗯......反正就是没有工作吧,一直在家,不然也不会跑这么远送饭了。”
???
什么玩意??
众人一听这话懵了。
没有工作?骗鬼呢,没有工作天天吃这么好?
一个大姐不信了,“潇潇,你跟姐说实话,是不是你男人的工作是什么大领导啥的不能说啊。”
这话一说,得到了其他人的认可,比起没有工作,他们更相信这一点。
眼看这么大一条鱼在眼前放着呢。
没有工作的无业游民能买得起?
没有工作的无业游民能天天吃肉?
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