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055 难以拒绝的东坡肉!

作者:火影红豆饼

长时间昼夜不停地修炼,今天难得给自己放了个假,一觉睡到了第二天早上。


早上醒来,身侧就没了人。


井野没吵醒他,独自出门,离开前还稍微整理了下家务,让季风的家不至于那么乱。


唉,明明是刚开始恋爱,就已经提前步入老夫老妻的阶段了。


经过一晚上的休息,季风状态已然调整好了。


削去烧焦的头发再用黑色的染发剂给自己染成黑色,他坐在舒适的沙发上,仔细回想昨天的对战。


这是他真正意义上的一次实战。


“我暴露出来的能力有飞雷神、万花筒、瞬身术,还有火遁忍术,其他的没有表现出来,这是一件好事。”


如果没有睥睨一切的实力,情报就是重中之重,能掩饰多少就掩饰多少,像那种嚣张地告诉别人自己有什么能力的蠢货在忍界是活不久的。


君不见带土贤值只有二却能因为掌握更多的情报把忍界耍得团团转最后还能混上一个四战BOSS的地位。


“不过实战经验是硬伤!如果我多一点实战经验的话昨天至少能够让带土受点伤,也不至于白白浪费了飞雷神的暴露。”


换成经验丰富的忍者,怎么也能让带土大出血一回,这样才能让他会用飞雷神这个情报暴露得有价值。


“平时偶尔就只跟鸣人战斗,与其说是战斗,不如说是打闹和基础训练,还是在三代眼皮子底下打闹,对战斗经验几乎没有丝毫提升,这点需要记一下。”


“最好的方法是从今天开始找点厉害的角色来一些真正的战斗。”


“人选的话……我认识的人里面卡卡西是可以信任的,实力也不错,但马上就是中忍考试,他没时间。”


这就糟糕了。


“木叶虽然和平有助于完成系统任务,但到底还是有所限制,不然光凭现在的手段怎么也能混个精英上忍当当。”


要是让别人听到他的凡尔赛发言估计就要给他套麻袋了。


典型的得了便宜还卖乖!


要不得啊,要不得!


等了会儿没见有人来找他,料想卡卡西是把锅给背上了,该轮到他忙了。


打开系统界面,无意外地看到系统刷新了食谱。


【今日食谱:东坡肉】


【所需食材:


五花肉


花雕酒


冰糖




【制作方法:...】


【提供食材:五花肉】


【好评数量:0/20】


“东坡肉?”


季风揉了揉太阳穴,想起来这曾经是他最喜欢的一道菜。


一般人都不喜欢吃肥腻带皮的猪肉,但是唯独东坡肉,这是一个例外,即使是再怎么不爱吃猪肉、不爱吃肥肉的人,都很难拒绝这道菜。


“今天要做的是东坡肉,看好了。”


美食馆中,身边五位弟子围着季风。


一段时间下来,曾经认为只要学甜品的樱满集和织姬都改变了心意。


这么好吃的食物,如果不能学会那就太可惜了!


更重要的是,作为美食馆的工作人员,老板季风的弟子,他们本身是没有购买权只有学习权的,也就是说,除非他们自己学会,不然就吃!不!到!


太可气了!


五名弟子委屈又哀怨,只能努力学习,不求制作出跟老师一样层次的美食,至少沾点边能安抚一下自己的五脏庙。


“哎呀别这个眼神,这也是为你们好!”季风笑眯眯地调戏弟子们。


“哪里好了!”


“跟老师你做的比起来差太多了……”


“回去试了烤鸭,味道完全不对。”


弟子们立即反驳。


冷淡的樱满集和脾气很好的秋道卡比都点头附和师姐师妹们,目露期待。


季风假装没看到,‘指点’他们道:“所以啊,快点出师吧。”


出师一个就对应一个礼盒,收徒那天他就预定了五个礼盒,可千万别让他失望啊。


六人聊着,很快进入正题。


季风拿出了大块猪肉。


制作东坡肉,首先要选取上等的五花肉,五花肉,不是说五层就是五花肉,而是至少要有五层,一般质量比较好的有七层,极品的有十层之多!


这块带皮的五花肉肥瘦相间,一层瘦肉一层肥肉间隔着,总共有10层,也就是传说中的极品五花肉!


看见这块梦中情肉,弟子们作为厨师的DNA动了,两眼都变成星星,尤其是最爱吃肉的秋道卡比,牙齿上下摩擦,恨不得直接生啃!


肥瘦相间的五花肉色泽鲜艳,带皮炖煮,猪皮能让让汤汁更加浓稠,肉的色泽更加鲜亮。


季风先将五花肉切成大块,然后烧热铁锅,把猪皮的部位放在炽热的铁锅上来回摩擦。


“先烫一下猪皮,能把毛除干净,也能去除汗腺,是一种有效去腥的方法。”


系统提供的肉当然是干干净净的极品肉,不过这一步也很重要,想要制作更好吃的东坡肉,这一步必不可少。


烫好的五花肉切成4厘米大小均匀的方块,随后细小干净的稻草捆成‘十’字形以防在炖煮过程中肉散开。


冷水入锅焯水然后洗净,尽量把肥肉中多余的油脂剔除,最后晾干水分依次码入垫了竹篦、姜片和葱段的砂锅中。


接下来是炒糖色。


锅中少水倒入小块的冰糖,小火不停翻炒,糖液起泡渐渐变成黄色,直到变成鸡血红色,等到冒大泡的鸡血红色糖液转变成冒小泡的一瞬间,倒入开水即可。


说难也不难,却需要细心。


如果是新手制作需要糖色的甜味家常菜的话,完全不需要制作出最佳颜色的糖色,颜色差不多的时候关火即可,这样出来的颜色差不多且带点甜味,却总比炒过头把糖色炒苦的要好。


更有人完全不炒糖色,直接用老抽上色。


两种方式味道差别不大,不过使用糖色烹调的菜成品更加红润明亮,上色效果最佳,卖相更好。



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