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第20章,八冷八热,三蒸九扣!

作者:机长大宝贝

祁甲在心里默默总结了一下。


1,女方是川渝人,要吃地道川菜。


2,宴席规格是一千块一桌,鸡鸭鱼肉样样都有。


3,16道菜,8冷8热,讲究个:三蒸九扣八大碗。


4,8桌,八八发发,取个吉利数字。


“秋嫂子,我问句不该问的,女方为什么要云腿?”


云腿,就是火腿。


熏制或者腌制的整只猪前腿,是一道风味美食。


云贵川不分家,过年过节都要做火腿。


如今这道美食普及全国,已经形成了一整条产业链,因为好吃,颇受食客喜爱。


不管是城里还是乡下。


但凡家里不差钱的,总想搞点来吃。


可喜宴要有云腿,祁甲还是第一次听说!


秋嫂子‘嗨’了一声:“我也问了,云贵川的女孩远嫁,喜宴都要有一道云腿佳肴,吃了这云腿呢,女孩就能隔三差五回门,寓意亲情不断。”


北方则更多的是泼水:嫁出去的姑娘,泼出去的水。


祁甲意味深长,哦了一声,点头。


原来如此。


还真是一个地方一个规矩。


“所以,你看祁甲,你...”


秋嫂子90后,和祁甲这样的00后比,代沟不大。


俩人无痛人流,不是,呸,无痛交流!!


但总觉的自己规矩太多,怕麻烦人。


祁甲想了下,一千块的标准做16道菜,自己又有神级川菜,保证能让女方满意。


至于所需的川渝辅料。


好办。


不行就网购,或者城里采买。


“秋嫂子,去你们长留村办?”


“对!我们家,地方你放心,俺爹前几年在外面打工,家里早就是三层楼房了,地方宽敞明亮,都交给你。”


祁甲点头,别的没什么问题。


“行,秋嫂子,这活我接下来!剩下的时间咱俩勤联系,下午我就给你菜单,你让女方过目,同意我就置办食材。”


秋嫂子喜出望外!


“太好了,祁甲,嫂子感谢你!你可真是帮了我们家大忙!”


可不是嘛。


想在鲁西南地区找正宗川菜师傅,做梦。


就是把范围扩大到整个齐鲁大地,也不一定有!


能做川菜的师傅,不一定会烧大席。


会烧大席的师傅,十有八九不会做川菜!


“就这么着!”


秋嫂子回去,给了祁甲五千块的定金,用来采办食材,不够就问她要。


你看。


还得是同龄人会办事,都不稀的说老刘家。


下午。


祁甲对着镜头直播。


这几天,粉丝都想看祁甲什么时候在做大席菜,光看都能解馋!


“马上就有,这次是喜宴!道菜!8冷8热!”


直播间评论99+。


“哇...好像看看农村的喜宴是什么样!”


“我去?农村现在的标准都这么牛逼了?16道菜!大户人家啊!”


“主播,说说呗,说说男方女方的情况,想听~”


“别当送财童子了,不赚钱算怎么回事嘛。”


祁甲看着直播间,一边解释一边聊天。


“男方女方的情况,就不说了,对一对新人的保护,可以给大家说说主家的标准,一桌1000块,要地道川菜,鸡鸭鱼肉样样都有,8桌。”


不说还好。


一说又炸锅了,评论99+!


“我擦,大席菜做地道川菜?我没听错吧?”


“不是,我发现主播深藏不漏啊,做川菜很平常,但是大席菜+川菜,就非同小可了啊!”


“有没有一种可能...主播之前是国宴主厨?否则怎么什么菜都能做?”


“说实话,你要不是做过开水白菜,我肯定认为你在吹牛逼!”


“菜单呢?快快快,主播我们想看!”


祁甲挠了挠头。


“害...俺就是一大席厨子,不是什么国宴主厨,高攀不上。”


“菜单大家等会,我还在想。”


趁着直播间聊天。


祁甲在网上订购的大冰柜到了。


几经腾挪,摆好位置,插上电,嘎嘎板正,嘎嘎新~


看的人也心情好。


“6600块,钱花哪哪好啊。”


祁甲翻看了下系统。


准备给秋嫂子准备喜宴菜单。


“16道菜...”


“8冷8热...”


“还要川菜...”


之前系统奖励的【红白喜事菜谱】,在祁甲完成了老刘家的任务后,出现了一个+号。


“噫?是不是我完成了任务,红白喜事菜单就能升级?”


带着好奇,祁甲点击。


很快。


耳边响起系统的声音。


【叮...恭喜宿主,升级红白喜事菜谱,当前已经升级到500元一桌的标准。】


嘶,还真是!


继续点击!


【叮...恭喜宿主,升级红白喜事菜谱,当前已经升级到1000元一桌的标准。】


再往上点击,就没有+号了。


看来。


这是目前祁甲能接到了最高标准的宴席。


婚宴菜谱(沿海地区,千元标准,八道菜)


佛跳墙。


蒸螃蟹。


海鲜拼盘。


白灼九节虾。


清蒸石斑鱼。


蒜蓉粉丝蒸龙虾。


卧槽啊,沿海地区果然是富裕地区啊。


这尼玛是喜宴标准?


一桌下来不得三五千啊!


淦。


继续往后翻菜谱。


...


婚宴菜谱(中原地区,八冷八热)


彩蛋、香菌、芹菜、红鸭、风鱼、蛰皮、炙骨、油鸡。


花酿冬菇、一品枣莲、八宝酥鸭、三鲜海圆、荷花鸡茸、如意海参、麒麟送子、全家合欢。


哇...NB,真NB。


这个标准还分什么农村城市,你就是吃驴肉,我也给你割两块来。


.....


婚宴菜谱(黑吉辽地区,16道标准)


天鹅六彩蝶。


两食风味暇。


锦绣大拼盘。


芋儿烧甲鱼。


清蒸姜汁肘子。


乖乖。


真是大砍省啊,地大物博黑土地,人高马大,连菜盘也这么大。


众所周知,东北地区物价便宜,黑土地产粮吐哺天下,真是一方水土养一方人。


......


终于到了川渝地区。


祁甲选择了16道菜的标准,


婚宴菜谱(巴蜀地区,三蒸九扣八大碗。)


三蒸九扣:粉蒸肉、蒸肘子、烧酥肉、甜烧白、扣血鸭、扣鸡、扣肉、东坡肉。


八冷八热:酱板鸭、夫妻肺片、毛血旺、泡椒跑山鸡、红烧大爆兔。


例汤:排骨汤,水盆羊汤。


.....


祁甲看明白了。


全国各个地区的菜席标准不一样,价格不一样,规格不一样。


只能说价钱越贵,菜的品质越好。


这其中有很多当地特色。


......


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