起锅！
烧水！
鼓风机开躁！
大家伙争相帮忙，但老把式还得看女人们，林二嬢，大脚嫂子，芸娘，月仙姨...已经完全不够忙了！
祁甲大致扫了一眼堤坝上的官兵。
“好家伙，一眼望不到头啊！”
这部队的大席菜。
显然不比农村，特别是野战伙食，人家战士吃一嘴就要赶任务，讲究个量大，管饱！
还得有营养。
这就要求大席菜快，有味，量大！
可眼么前，这些蔬菜都有限，种类多的是能放的蔬菜，土豆啊，洋葱啊，胡萝卜啊。
不过有这头200斤的猪，说实话，那可真能做不少好吃的杀猪菜！
“祁甲，你指挥吧！”
老把式还得看女人。
除了民旺村压箱底的宝贝，两村的妇女，全都围在祁甲身边，都想搭把手。
祁甲抽出骨刀，发号施令。
“二嬢，你带着人，和面，先蒸出来十笼屉的大馒头！”
二嬢嫂子挽起袖子：“会和面的娘们，跟我来！”
呼呼啦啦。
嫂子们去另一个军用帐篷了。
男人也不闲着，刘冠军刘亚军兄弟俩，扛着面袋，跟在嫂子们的屁股后面，打下手。
“大脚嫂子，你汇集一下两村拿来的大米，先蒸出200斤的大米饭！这主食，宁肯多，不能少！”
碳水是能量来源啊，就指望这玩意快活呢~
大脚姨说着就干：“拜托老爷们给俺们搬过来！”
哈哈，男人们那叫一个积极，嘿嘿，男女搭配，干活不累啊。
月仙姨急道：“诶诶，祁甲，俺呢，别给我们忘了啊。”
祁甲跑进雨里，搓了把脸，笑道：“月仙姨，你把村民拿来的土豆、大白菜，胡萝卜，洋葱，全部切块，葱姜蒜准备齐活，粉条泡软，这道菜就叫...猪肉大炖粉条！”
没有什么能比猪肉炖粉条更香啦。
有才支书、全喜叔，全都跟了过去，开玩笑，那可是俺们民旺村最美的一朵花啊！
哈哈哈。
都想跟着去凑凑热闹。
全喜叔：“月仙啊，俺给你打打下手吧。”
有才支书：“俺也来，土豆削皮这事包给我了！”
“俺呢，俺呢，祁甲！”
香秀大姨也在，人家把地窖的红薯全部给贡献出来了！
nb。
祁甲笑道：“香秀大姨，秋嫂子，你们带领其他人，去把红薯、玉米、紫薯、山腰，全部削皮，洗干净，切滚刀块，这道菜就叫...五谷丰登！”
“好嘞！”
而祁甲则负责这头猪！
“长留村的老少爷们，帮俺搭把手吧！”
祁甲一声吆喝，呼呼啦啦又来一群。
秋把头、烧大席菜的瘸子，围在祁甲身边。
按理说，同行是冤家，但这是啥情况？争强好胜也得分个场合吧。
瘸子看着一头活猪，有点抓瞎：“乖乖...祁甲你行不行啊？你们村有能做杀猪菜的？”
千万别小瞧了杀猪这个活计。
那纯纯技术活啊。
杀的好，这猪肉吃起来一点不带异味。
杀的不好，猪肉咬紧嘴里又柴又臭，又腥又糟！
要么说留学生去了国外的超市，买回来的猪肉就算怎么焯水，也难吃的要死。
就是没杀好！
而在农村，能杀猪的基本不愁吃喝，逢年过节走家串户的给人杀猪，为此还形成了一个营生。
杀一个200！
一点不带夸张的。
瘸子虽然也是个做大席菜的，但杀猪这活...他只能搭把手。
祁甲：“瞧你说的，你不行，我还不行啊？”
哈哈...一点面子不带给。
瘸子笑起来：“行行行，今天你咋说我都不跟你犟。”
“来，咱们先给猪放到沙袋上！”
长留村七八个壮汉，下蛮力。
“三”
“二”
“一”
“起！”
伴随着家猪乱叫，硬生生抬起来，离地六尺！
祁甲赶紧搬过来一个水桶，对着猪的脖子下面。
第一步：放血！
血放的干净不干净，决定猪肉吃起来腥不腥，那要是放不好...国宴大厨来了都没办法！
祁甲抽出一柄二指宽，约莫十尺长的刺刃。
这家猪一看到祁甲操刀，嗷嗷呜呜的叫起来，不停的挣扎！
“诶诶诶，赶紧扶着！”
眼瞅着猪要翻身。
秋把头眼疾手快，拽着耳朵，沉肩，扭胯，双手下力，死死把家猪固定在沙袋上！
好家伙...不亏是干水泥匠的，真你妈有劲啊！
瘸子有眼色。
弯腰抓着绳子，就捆绑在四肢梯子上，特别是猪嘴，捆了个结结实实！
祁甲准备下刀，再三提醒道：“大爷们，一定要摁紧了！这一刀可痛到姥姥家了，猪会挣扎的！”
劲有多大呢？
七八个壮汉才能摁的住！
“放下吧，祁小子，你大爷们早些年都是进城下力的！一头猪而已！”
“办它！”
“办它！”
秋把头死死抓着猪耳朵。
祁甲一手抓着扣钉，深吸一口气，猛然刺入猪的嘴巴。
嗷呜一声！
家猪吃痛，将近200斤的身躯，一个鞠灵！
劲儿大到人都摁不住！
祁甲抽出刺刃。
手起。
刀落。
猛然刺入脖子上的大动脉，顺势往下横批，一个约莫一尺大的口子，鲜血咕咕！
祁甲波棱盖用力，刚刚好的接着猪血！
嗷呜~
挣扎还在继续！
秋把头摁的青筋暴起，大汗淋漓：“好家伙....这么大的劲儿啊。”
不过半分钟，家猪不再挣扎。
祁甲腿下的水桶，接了满满一桶猪血，这可是好玩意啊！
旁边。
早就烧好了三大桶的热水。
“大爷们，快，把热水浇到猪身上。”
等到猪彻底断气，一层层的热水覆盖在猪身上。
这一步的目的，主要是为了把猪鬃蜕干净！
还不能用100度的沸水，而是75度的温水，否则，没放干净的血水‘嘎’一下，收进去了。
这猪肉就全毁了！
约莫2分钟，直到热水浇透。
“好了，好了，大爷们，剩下咱齐心协力，给猪鬃挂干净！”
祁甲一人发一柄刀，一边打样一边讲解。
“用刀刃一层层刮，大爷们小心点，这猪鬃也挺硬，别扎着手了。”
人多就是快。
一会就刮干净了。
剩下这活，别人就干不了了。
分肉！
祁甲摸出一把‘S’型的铁钩，抽出一把骨刀，这就得上专业的家伙事了。
有句话是这么说的：分肉分的好，来年吃个饱；分肉分不好，家财散尽了。
哈哈哈。
...
Ps：抱歉，持续码字中，真不玩乐高了，对不起。
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