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013 家常便饭,让几位见笑了。

作者:翻滚的小土豆

眼瞅着员工们还有继续夸下去的架势,江俊赶紧找了个借口,火速逃离会议室。


这在餐厅里被员工们夸两句也就罢了,当着外人被夸厨神,真是太尴尬了,根本就招架不住!


长吐一口气,来缓解内心的尴尬,江俊快步走进厨房里。


正好,早上买的菜早就送到厨房去了,江俊走过去翻看了一下食材,都很新鲜。


他在买菜的时候就确定好了今天的菜谱。


没想到现在有客户来吃饭,那就好菜今个中午都得安排上!晚上的员工餐再说。


送过来的五花肉质量上乘,跟他挑的品质一样好,肥牛那色泽,一看就是用鲜肉切片冻好送过来的。


考虑到红烧肉需要焖煮的时间长,江俊先去处理做红烧肉的食材。


啪啪几下,洗好的五花肉就被切成了麻将大小的块儿。


这是焖红烧肉最标准的大小,焖好后缩水了也不至于太小吃不上口,也不至于因为太大,而入味不过。


切好后的肉直接放锅里慢慢煸炒,等煸的肉八面金黄,藏在肥肉里的油也被煸出来了之后,把肉捞起来,放入姜片葱段,还有各种辛香料小火慢煎。


等这些香料的味道完全挥发出来,再把红烧肉倒进去快速翻炒起来,这个时候淋上提前炒好的糖色,很快,这些五花肉就变成了油亮的枣红色,看起来十分漂亮。


这个时候给肉淋上开水,倒入砂锅里,就可以慢慢焖了。


一定要开水,一次淹没所有的肉,一次焖煮成型,红烧肉才能做到软烂入味,入口即化。


处理好红烧肉,江俊又去收拾那酸汤肥牛。


这酸汤肥牛是一道辣菜,主打的味道就是酸辣过瘾,因此,需要各种辣椒,除了主要调料皇冠辣椒酱之外,还需要野山椒和青红椒圈。


除此之外,连炒菜需要的油,都需要鸡油,而不是普通的菜籽油,吃起来鲜味更足。


他这边忙忙碌碌的,砂锅里的红烧肉也慢慢入了味。


一股浓郁的香味顺着砂锅冒出来的热气,喷发到空气里,玻璃门缝隙本来就大,这味道轻易就窜进了办公室里。


正被张一帆他们围着,尴尬又不知所措的陈经理他们,忽然闻到这香味,顿时变了脸色。


这淡淡的香味,充满了各种辛香料的气味,混合在一起,带着一种说不出香气,十分耐闻。


刚闻到,味蕾好像就开始抗议,口腔里在最短的时间里,分泌出大量的口水,不断的提醒他们,该吃饭了。


那香味越来越浓郁,香的他们情不自禁的深吸一口气,恰好江俊正在爆香那各种辣椒,浓烈的那叫香味,一下子就窜出来,这味道又香又刺激。


刚闻到,陈经理就忍不住打了一个喷嚏,等鼻子适应这香味,他夸赞道:“这味道,好香!”


“当然香了,我们老板每次做饭,阵仗都这么大,呲溜。”


“我们每天一到这个点,就期待吃饭。”


员工们七嘴八舌的说着,脸上都带着向往的神色,一边吞着口水,倒是让陈经理放下心来。


看来这公司的老板做饭确实还不错,好歹不会让他们承了情还饿着肚子,不过这吃了饭,签约的事情怎么办呢?陈经理心里又开始犹豫了。


很快,到了吃饭的时间,张一帆热情的带领着陈经理一行人来到餐厅里。


因为有客户,员工们也十分克制,不像平时一样,各个都变成百米赛跑高手,乖乖的跟在陈经理等人身后。


餐厅里,除了打菜的台子那里摆着不锈钢大托盘,已经有两张连在一起的桌子上,摆上了好几道菜。


整个餐厅里都弥漫着浓郁的香气,香的人不断流口水。


江俊把最后一道菜放在桌上,见他们走过来,笑道:“家常便饭,让几位见笑了。”


“哪里,江总客气了。”


陈经理几人走过去,待看清楚桌上摆着的菜之后,顿时就移不开眼了,这些菜颜色也太漂亮了吧。


那红烧肉泛着油光,好看的酱红色汁水,包裹着这些肉,每一块都大小相同,好像是丈量过的一样,整整齐齐的码在餐盘里,看着就让人有食欲。


瓷白色的大汤碗里,装着一大盆酸汤肥牛,金灿灿的汤汁,散发着浓郁的泡椒酸味,刚靠近,就刺激的人更加不停的流口水。


就连那看起来最家常的蒜薹炒肉,也是翠绿欲滴,好看的不行。


加上那富有创意的摆盘,红红脆脆各种颜色的搭配,简直就是一种视觉上的享受。


还没吃,陈经理就直了眼睛。


......



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