第七章 小朋友圈封神

到腊月十五左右，

许志远已经和老母亲一起卖了一周的包子和茶叶蛋，

家里的存款也超过了一千元。

许老太高兴得不行，每天走道都是乐颠乐颠的，

她也不去村口东家长西家短了，也不天天逮着自家儿孙怼了，

每天只想着做包子，卖钱。

而这个时候，许志远又开始不满于现状了，他觉得是时候扩大生产经营了。

经过仔细的考察、分析，许志远决定做卤肉。

这天，宋秀英嘴里哼着小曲，正坐在屋檐下的青石板上理菜。

她家老四现在出息了，不仅能挣钱，

每天晚上还变着法子的给他们做好吃的，

要不是儿子说肉要埋在碗底吃，她都想拿着大喇叭去广播，

告诉大家她家老四现在多出息，让那些人叫自家儿子街溜子。

“妈，我想跟你说个事儿。”

“说。”

“我说了您别生气。”

“不生气，我生啥气。”

“我准备卖卤肉。”

“什么?你要做卤肉？”

“老四，你是不是膨胀了?

你是不是赚点钱就飘了?

你觉着你自己啥都能做了?卖啥都能赚着钱了?”

许志远：...

“不是，老四呀，你吃过卤肉吗，你就想卖卤肉?

你知道卤肉是啥不，你就想卖卤肉？

你是不是以为那猪肉，搁水里一煮，它就变卤肉了?”

被自家老妈连环怼，就算许志远铁齿铜牙，也愣是没答上话来。

其实也不能全怪宋秀英，着实是她家老四不靠谱的事例太多。

集体生产时，许志远还是孩子，

让他拾粪，他能将草木灰加水和泥，冒充猪粪。

长大些，他又妄图将自家喂猫的破碗当古董卖；

将自家树上又酸又涩的苦橙子，当作脐橙卖给别人，被人追着打。

再加上宋秀英是从旧社会过来的人，一直过得就是吃糠咽菜的日子。

几年困难时期，连糠和菜都吃不上，只能啃树根。

这几年日子刚好了一些，但那也仅限于解决了温饱。

卤肉那精贵玩意儿，别说吃了，她连见也没见过几次。

“老四呀，不是妈打击你，真的，那玩意儿不是做包子，

是个人都会做，那需要的是技术，技术，你知道吧。”

老妈子这话，许志远就不爱听了，

什么叫包子是个人都会做呀，他做的包子，是谁都会的吗?

许志远觉得，彪悍的人生不需要解释，他要让实力说明问题。

上午去集市采购时，许志远特意买了一个猪头，两只蹄膀，两块五花肉，

还买了一副猪下水，这玩意儿这年月是真便宜。

至于后世大行其道的鸭脖、鸡爪什么的，

一是实在没地方买，

二是，这年月的人大概是不会喜欢啃的，他们还是更喜大肉片子。

买完这些，许志远又跑了几家调料店，才勉强把他要的香料买齐。

回到家，许志远便开始弄卤肉。

首先是煮卤水，

慢火爆香葱姜蒜，然后捞出，

再加冰糖、酱油、黄酒，炒糖色，加入水，

将今天买来的卤料用纱布包了缝上，放进水里煮开。

然后让卤水慢慢熬着，自己又去处理猪肉。

猪下水要仔细清洗，然后是猪头肉、猪耳朵和猪脚用热水洗过，

放在大铁锅里加老姜片煮沸去腥。

等卤水的味道慢慢渗出后，再把肉放进去慢慢煮。

很快，家里人又都被吸引到了厨房。

“粑粑，你又在做什么好次的呀。”

嘉嘉小朋友说着话，嘴角还可疑地挂了一道口水。

“爸爸，我想尝一尝。”

在两个小家伙眼里，爸爸做的，都是好吃的。

“宝贝们，爸爸在做卤肉，不过还没熟，

还要等一会儿才能吃，你们先出去玩一会儿，好不好?”

“哦，今天我们吃卤肉了。”

两个小家伙开心得不得了，蹦蹦跳跳地往外跑了。

虽然，他们还不知道卤肉是什么东西，但肯定是好吃的。

出了院子，跟一帮小伙伴们炫耀：

“你们知道，我爸爸今天给我们做什么吗?”

“是好次次哦。”

“一定是鱼。”

兄妹俩早跟小伙伴们宣传过自家老爸的美食了，

现在小朋友圈里，每天最受欢迎的新闻，便是许四叔今天又做了什么好吃的。

“不对，我觉得是茶叶蛋。”

“不对，我闻过茶叶蛋，应该是红烧肉。”

“你们说的都不对，是卤肉哦。”

“什么是卤肉呀?”

“卤肉好吃吗?”

“哎呀，你笨啦，许四叔做的，肯定好吃呀。”

许志远还不知道，他现在已经在一众小朋友圈子里封神。

弄好卤肉后，他还有很多事情要忙，准备包子馅，弄茶叶蛋。。

“妈，我觉得，我们应该请两个人来帮忙。”

最近这一个星期，他们几个人连轴转，着实有些累。

他还好，年轻，恢复快。

老两口不一样，毕竟上了年纪。

“请人?那不得给你开工资?”

许志远无语ing,请人，可不就得给人开工资吗。

“当然得开工资呀，我的想法是问问三哥三嫂，咱肥水不流外人田嘛。”

宋秀英听到叫老三，觉得请人也不是不能接受。。

等许志远和爹妈准备好馅料，将茶叶蛋煮上，

时间也来到了晚上，卤肉已经入味。

许志远煮了粥，切了一盘猪耳朵、猪头肉，又将猪下水弄了个卤味拼盘，再拌了两个小菜就粥。

许志远拿刀，将卤好的猪头肉切成厚薄均匀的肉片，自己先尝了一片，嗯，味道挺正，口感紧致，肉香浓郁，香气宜人，润而不腻。

“爸爸爸爸，卤肉可以次了吗?”

“爸爸爸爸，快给我尝尝，我要第一个尝到卤肉的味道。”

“我第一个。”

“我是哥哥，我比你大，我第一个。”

“我是妹妹，哥哥要让妹妹，我第一个。”

看着吵吵的两兄妹，许志远无奈地笑了，

赶紧拈了两片猪头肉，分别放进兄妹俩的嘴巴里。

“好了，阳阳和嘉嘉并列第一。”

两个小家伙张着小嘴巴，被惊呆了。

然后被口里卤肉的香味惊醒，

肉本身的香味，和各色卤料的香味碰撞，瞬间炸开了味蕾。。

“好次好次，好好次呀。”

“天啦，爸爸，你做的是神仙肉吗?我这辈子从来没吃过这么好吃的肉肉。”

“真有那么好吃?”

宋秀英表示有点怀疑，毕竟在她眼里，

她家老四最大的出息，也就是偷只鸡去山上，糊点泥巴烧来吃。

许志远也没说话，直接夹了一片肉，喂到老母亲嘴边，用眼神示意她尝尝。

宋秀英将肉吃到嘴里，仔细地咀嚼，品尝，

然后，许志远便看到自老母亲的双眼发出奇异的光。

“老四，这肉指定能卖，指定能赚钱，

快，这些都不要吃了，晚上就吃点咸菜吧，这些肉，明天全部带去码头。”

许志远都被自家老母亲惊呆了，原来，他这赚大钱的光辉理想，都是有出处的。

最后，许志远和许老头好说歹说，才保下了那盘卤肉，让一家人在晚饭时吃到了卤肉。