“江良,你这菜做的,已经在我之上了。”
江良谦虚道:
“王师傅,这不敢。”
王长海摆摆手,说道:
“你别谦虚了!大家都是做菜的,还能尝不出来?”
“东家,少东家,你们尝尝看。”
“我学鲁菜三十多年,技艺一直卡在现在的水平。”
“但是,江良做的鲁菜,在色香味上,都已经超越了我。”
朱开山等人也是逐尝完了各道菜。
唯有精研菜品的朱传文和朱开山,才能吃出江良做的和王长海做的优劣。
其他人,只是觉得好吃。
王长海主动说道:
“东家,我看,以后就让江良做主厨吧。”
“我来做二厨,也好有空带带其他徒弟。”
“江良做主厨,绝对能让我们饭馆生意更加好。”
王长海说的,都是真心诚意。
作为一个鲁省汉子,他就是有什么说什么,做事都是光明磊落。
朱开山和朱传文父子笑了起来。
只有他们几个人知道,
江良很快就不会在朱家饭馆了。
他有更好的前程。
朱开山笑道:
“王师傅,你跟我十五年了,这十五年,咱们饭馆可是靠你打出名声的。”
王长海听到朱开山提起从前,心中也是无限回忆。
“唉~好汉不提当年勇啊。”
“现在,也只能是当做前浪,被江良这样的后浪,拍在岸上了。”
“东家,我看,你就让江良当主厨吧。”
朱开山摇摇头,笑道:
“王师傅,江良以后可不会待在咱们饭馆了。”
“啊?”王长海听到这个消息,以为江良是要跳槽,“江良,你要去哪个饭馆?这朱家饭馆待着不好吗?”
江良解释道:
“王师傅,我哪个饭馆也不去。”
“过段时间,我考试通过了,就要去读大学了。”
王长海愣了下。
作为多年厨师,
他是没有想到。
厨师竟然还能读大学。
厨师和大学,这两个字可是挨不着边啊!
“你真要去读大学?”
江良点点头:
“王师傅,不出意外的话,明年春,就要去读大学了。”
王长海反复念叨了读大学几个字。
然后长叹一声,满是欣慰。
“好,好啊!读大学好啊!”
“没想到,我们灶王爷还保佑了一个文曲星出来!”
“那我说不定,是第一个教大学生做菜的厨师了!”
“哈哈哈哈,这么想的话,我感觉挺自豪。”
大家纷纷笑了起来。
江良道:
“所以,王师傅,还得您受累,继续担当咱们的主厨了。”
王长海点点头。
“看来也只能这样了。”
“不过你要走了,我这二厨没人,我每天压力又回去了。”
江良笑道:
“王师傅,我看阿宝烧菜天赋不错,平常他也没少和我请教。”
“您就多费心,把他提上来教教吧。”
王长海喃喃道:
“阿宝么?”
“没想到这小子还找你偷学做菜了。”
“也好,我这几天考察他一下。”
见到王长海答应了下来。
朱开山说道:
“王师傅,还有一事,需要和你说下。”
王长海问道:
“什么事?”
朱开山介绍起来:
“一个星期后,四九城要举办第一届厨师大赛。”
“大赛上,要评选四九城十大名厨。”
王长海摇摇头,摆手推辞道:
“东家,我的水平你也知道。”
“顶多算是一流。”
“但要是想评名厨,在四九城,还不够看吧。”
朱开山笑了笑,指了指江良:
“王师傅,你看江良,有没有这么点名厨的意思?”
王师傅闻言,先是一愣,随后笑了起来。
他拍手道:
“江良?可以试试!”
“这么年轻,就算没有评上,也能让四九城厨师界认识咱们的大厨。”
“江良现在不一定是名厨,但再过个几年,他一定能成为名厨。”
“说不定,江良能成为国宴大师!”
王长海说着说着,自己就心头火热了起来。
国宴厨师,那可是这个时代,厨师最高的荣誉了。
现在的国宴厨师,还不像后世那样多,只要是国宴厨师,基本都是厨师行业里,最顶尖的存在了。
江良不好意思地说道:
“王师傅,我这都还没去比赛呢。”
“怎么就到国宴厨师了。”
王长海哈哈大笑:
“这不是想着当国宴厨师的半个师傅么?”
“江良,这段时间,你要好好准备!”
“我到时候,给你过去打下手。”
“你想想,做什么菜合适。”
江良听闻,认真分析了起来:
“这一次比赛,四九城可不止我们一家鲁菜馆。”
“丰泽园也要参加。”
“如果是比赛,那基本就是葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠这几道菜。”
“如果是拼这几道菜,很难给评委留下印象。”
王长海惊疑道:
“江良,你的意思是,”
“你想开发新菜?”
“这...会不会太冒险了点!”
“咱们把传统鲁菜做到极致不就行了吗?”
江良摇摇头:
“既然是第一届厨师比赛,那含金量绝对是最高的。”
“所以,想要赢下,传统鲁菜做到极致还不够。”
“我已经听说了,有酒楼的大厨已经开始研制新菜了。”
“新菜参选评比,肯定在口味上更能获得评委青睐。”
朱开山也是有些不解,难道非研制新菜不可吗。
“江良,可是现在,只有一个星期的时间,有点来不及啊。”
江良肯定地说道:
“实不相瞒,朱叔,王师傅,我最近机缘巧合,学会了谭家菜。”
“想看看,能不能将谭家菜和鲁菜融合,研发一道新菜出来。”
“谭家菜?!”王长海、朱开山和朱传文都惊呼了起来。
朱传武挠了挠头,他心思都没放在过做菜上,听到这个谭家菜,一头雾水。
“爹,这谭家菜是什么?”
朱开山解释道:
“这谭家菜,是最著名的官府菜之一,前朝翰林的家传筵席。”
“以烧、炖、煨、靠、蒸为主,长于干货发制,精于高汤老火烹饪海八珍。”
“算是将粤菜和京菜融合的一种菜。”
王长海看向了江良,眼里都是羡慕:
“江良,这谭家菜你可要好好学啊!”
“这里面,可有不少好东西!”
江良说道:
“王师傅,这谭家菜,我日后也会尽快教给大家。”
“也没什么可以保守的。”
王长海一听,惊喜道:
“这,真能教给我们?你不用遵守什么不传外人的誓言吗?”
王长海听说过,私房菜、宫廷菜传人,
一生只教几个徒弟。
而且收徒的时候,还让徒弟发誓,
在出师前都不能传外人。
江良摇摇头,这宫廷菜,何大清也没要求他不传外人。
不如留在朱家饭馆,让这官府菜发扬光大。
“能教,毫不保留的教。”
王长海听到,眼泪都泛出了泪花。
他没想到,自己有生之年,竟然还能学到谭家菜。
这官府菜,他只是听同行说的天女散花,但却是连吃的门路都没有。
“谢谢你!谢谢你,江良!”王长海感激道。
随后,他又充满信心说道:
“江良,你会这么多菜,想来创一道新菜不难。”
“这次厨师大赛,你拿一个名厨头衔,很有希望!”
朱开山起身,给江良鞠躬。
江良立马站起身,双手托着朱开山。
现在,他的国术技能来到了lv4。
反应已经不是一般人能比的了。
幸好他眼疾手快,不然朱开山的大礼,他可受不起。
“朱叔,您真是干什么!”
朱开山说道:
“江良,这一礼,我不拜心不安啊。”
“你要将谭家菜留在朱家饭馆,我都不知道该说什么了。”
江良摇摇头,说道:
“朱叔,别这么说。”
“当初要不是您将我从路边救起,我现在都不知道还活不活着呢。”
“谭家菜,不值得您如此。”
朱开山在江良的坚持下,才没有继续鞠躬。
“江良,朱叔一家,都受你恩惠啊。”
朱传文也感慨道:
“是啊,江良,你对我们朱家,确实太好了。”
朱传文已经和王老那边谈妥了,制糖厂开办起来后,他就算是工业部下属某个科室的干部,负责的就是公私合营推广。
这让从农村出来、没有读过多少书的朱传文感觉像是在做梦。
“对了,江良,制糖厂的事,已经在有条不紊地准备了。”
“估计,明年上半年就能竣工。”
“我们出技术,到时候也会有分红。”
江良点点头,
朱家这边,
他算是安妥好了。
就看十几年后,朱传文自己选择留守还是去港岛了。
这顿饭,众人吃的也是有别样的滋味。
在朱开山的好奇下,江良也给他们临时加了一道谭家菜的黄酒焖鸭。
吃得大家连连直夸。
到了下午,江良开始在厨房里,
琢磨着参赛研制的菜。
“系统带来的,基本都是成熟的菜谱。”
“似乎也没有教我如何做新菜?”
“那为何叫悟性逆天系统?”
就在江良思索的时候,
系统传来提示。
【叮!检测到宿主正在思考厨艺。】
【恭喜宿主,在思索中,悟出了新菜,黄焖鲁参!】
【恭喜宿主,在思索中,悟出了新菜,开水燕菜!】
【恭喜宿主,在思索中,悟出了新菜,……】
江良睁大了眼。
原来这系统,真的和悟性有关。
自己只是简单的思考,就自动悟出了这么多的新菜式。
而且看着这些菜名,都是谭家菜名菜和鲁菜的结合。
甚至,还有川菜名菜的特色加在里头。
不愧是悟性逆天系统!
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