第38章 上灶

厨房之内，

何大清一脸苦闷的抽着烟。

当他接到钱进带过来的消息之后，他就匆忙地从丰泽园来到了救助站。

一来今天刚刚去军管，会坦白了自己的成分，现在正在进行二次审核，去救助站帮忙，可能会对他的身份审核带来一些好处。

二来则是因为李天明的原因，毕竟对方也算是帮了自己不小的忙。

可是一到救助站的时候，何大清便傻了眼？

李天明买回来的都是些什么东西？

除了一些精肉之外，剩下的都是猪的肝脏部位，根本没法加工。

无奈之下他只能把肝脏清洗干净，改刀之后和粥一同煮了起来，

不过刚才便有救助站的人反映，味道根本就不是昨天那个味道，甚至其中几个还有腹泻的情况发生，

愁的何大清一根接着一根的抽烟，不知道如何是好？

“何师傅？”

李天明刚到了后厨，便四处张望着。

听到了李天明的声音，瘫倒在地上的何大清立刻站了起来：“天明，在这儿呢！”

离得近了，闻到何大清身上一股的烟味，李天明的脸上顿时露出不悦之色。

“何师傅，亏你还是丰泽园的头灶呢，在厨房这种地方能吸烟吗？灭了！”

听到李天明的话，何大清不自觉的打了个寒颤，匆匆的把烟扔到了地上，连踩了几脚，随后他的脸上露出一丝苦涩味道。

“天明，你和我说实话，是不是吃了回扣了？你买的那些东西根本没法做呀。”

“十万块，二十斤下水，还有部分肥膘，平均价格不到四千，请问何师傅，这回扣怎么吃？”李天明倒也不生气，开始认真的给他算了起来。

听到了李天明的话，何大清的脸上也是一脸的诧异，没想到救助站只给了十万块钱买伙食，要知道救助站上上下下可有好几百号人呢，这点钱，平摊在每一个人的头上还不到五百块，够干什么的？

“那也不能买这些东西吧，这东西买来了根本没法做，完全是浪费呀。”何大清还是有些不解的问道。

李天明没有理会他，直接开口说道：

“东西还有剩余吗？”

见到李天明想要自己找到何大清连连点头：“有，有，有。”

那些下水食材极难处理，此时还有一大部分在原地没动呢。

“我只展示一次，看好了！”

李天明接过剩下的猪下水，开始有条不紊的处理了起来，

何大清做的东西救助站的人肯定没吃饱，所以李天明则是准备先熬一锅米粥再说，

将新鲜的猪肝洗净，去掉外面的薄膜，随后切成薄片，

其动作行云流水，一气呵成，看的旁边的何大清也是一脸的惊诧，这手艺都完全可以去丰泽园做个二灶了。

“有酒吗？”李天明问道。

“有有有。”何大清此时像一个打下手的一般站在旁边。

将猪肝加入适量的白酒去除腥味，随后便起锅烧油放入姜片，小火炒香，随后直接转成大火，放入刚才准备好的猪肝。

四五斤的食材加上十几斤的铁锅，

在李天明的手中如同玩具一般不断的翻弄着，

看着眼前的一幕，何大清也忍不住啧啧称奇，他自问自己可没有这份臂力。

片刻之后，将猪肝加入到熬好的米粥之中，

加了一些盐进行调味，随后给你听到李天明向外喊道：“王大妈，加餐了！”

“诶！来了！”

当王大妈看到李天明的身形走入后厨的时候，她就已经知道要发生什么了，早早的就做好了准备。

.........

“天明，你这手艺都是从哪里学的？”何大清一脸的疑惑。

“之前我们屯子里，有个做川菜的师傅都是他教我的这些处理方法。”

“你会做川菜？”

何大清一脸的震惊，上下打量着对方，没想到对方还有这种本事，随后便看到了旁边剩下腥臊的猪腰子问道：“天明，这些东西如果不要的话，我就拿出去扔了。”

李天明摇了摇头，“这可是一道好菜。”

随后便看到他准备好葱姜蒜，将炉火点燃，只听到油锅里的温度已经升到了极高。

而李天明还在有条不紊的说着：“这猪腰子腥骚的原因就是这一条白色的筋膜，师傅告诉我这东西叫腰骚，只要把它去掉了，就没异味了。”

快速的将猪腰子处理好，

随后放入一些干辣椒，只是片刻时间，一盆香喷喷的爆炒猪腰就出炉了。

李天明从中取出了一盘，放到了何大清的面前。

“何师傅，尝尝？”

看到面前那原本腥骚无比的腰子，何大清皱了皱眉头，最后闭上双眼夹了一筷子放入口中。

他的脸上的表情极为的丰富，只看得到他的双眼瞬间睁开，一副不可置信的表情，连尝了几口随后便对着李天明说道。

“天明，你愿不愿意来我们丰泽园上班，第一天上班我就保准你能升到二灶，只要你能一直保持着这种水准，一个月最少六十万以上。”

听到何大清的问话，李天明笑着摇了摇头。

“何师傅，我就是一个逃荒的人，也只会这几道菜而已，您就别抬举我了。”

说完之后便走了出去，

他想要看看今天大家对他的菜品评价如何。

刚刚踏出后厨，却意外的看到陈雪茹竟然还没走，

此时正端着一碗猪肝粥，小心翼翼的吹着，不断的喂给王天的母亲——王张氏。