“如果大小不等，厚薄不均，烹制时小而薄的原料已熟，大而厚的原料还生，调味也难均匀，这样就会影响菜肴的质量。”
“练习刀工，必须要从慢到快，切不可操之过急。”
看着何大清的演示，赵胜利又收获了不少厨艺熟练度。
赵胜利看了一下自己的厨艺信息栏。
【厨艺：中级（35/1000）】
以目前这个水准，已经超过其他四名学徒。
“你们谁来试一下。”
何大清问道。
“我来吧，何师傅。”陈伟斌说着，然后拿着一个土豆，切了起来。
薄厚不均，切的也慢，何大清摇了摇头。
紧接着，王解放，何大兵，纷纷上前试着表现，但看着何大清摇了摇头，两人亦是有些垂头丧气。
“爹，让我来吧。”傻柱自告奋勇，上前拿着菜刀，开始切菜。
看着傻柱的刀工，何大清满意的点了点头，傻柱虽然有些一根筋，但是在厨艺上的天赋，确实要比不少人好很多。
虽然切菜手法还有缺陷，而且也有些慢，但是薄厚比较均匀，较前面三人，已经好太多。
“胜利，你也来试一下吧，厨艺这东西，有时候确实要讲究一定的天分，不过你不必气馁，因为你比他们四个都来得晚……”
然而何大清的话还没说完，就惊呆现场。
哒哒哒哒哒……
赵胜利切着菜，手法娴熟，刀工了得，切片薄厚均匀，肉眼根本无法挑剔。
王菊芳惊讶说道：“胜利，你以前练过？”
赵胜利笑着说道：“王姐，以前在家经常做饭，所以…算是练过吧。”
赵胜利自然不能透露自己拥有悟性逆天系统这个秘密。
李建国说道：“即使是在家，若是不经过专门的训练，也不可能达到这个水准。”
“看来胜利在厨艺上的天赋，当真了得。”
傻柱亦是一脸崇拜的看向赵胜利，说道：“胜利哥，你可真是了得，我傻柱算是服了，原本以为我厨艺天赋还不错，但是在你面前一比，就相形见绌了。”
而何大清认真看着赵胜利，严肃说道：“胜利，你是不是带艺拜师，这也没什么不好承认的。”
“师父，真没有，这身本领全是在您这儿学的。”
何大清迟疑了一会儿，说道：“好，那我何大清当真收了一个厨艺天赋了得的徒弟，以后我这身本领也算后继有人了。”
“胜利，好好学，以你目前展示出来的厨艺天赋，将来必定不在我之下。”
“师父谬赞了。”
“你明儿开始，就跟着我学掌勺吧。”
“谢谢师父。”
赵胜利亦是高兴不已，在红星轧钢厂食堂，能够达到掌勺级别的厨师，即使是最低级的厨师，也可以比只会洗菜洗碗切菜的要多拿五万元的工资。
虽然五一年的五万元，也只相当于五五年第二套人民币发行后的五元钱。
但是在这时代，五万元钱已是不少，足够一个家庭一周的开销了。
听到赵胜利明儿开始就能跟着学掌勺，傻柱、何大兵、王解放、陈伟斌四人羡慕不已。
不过没办法，谁叫赵胜利的刀工确实要比他们强很多呢。
何大清看了看四人，说道：“别羡慕，你们的刀工要到了胜利这水准，我一样会提你们起来学掌勺的。”
“不过以你们的天赋，即使是柱子，也要好几个月后，才有可能达到这个水准，而大兵、解放、伟斌你三人，以目前的趋势，至少要一年后才有机会。”
四人听罢，均是高兴不已，虽然慢了些，但是只要有机会掌勺，未来他们一样可以成为一名出色的厨师。
“从明儿开始，胜利的工资加五万元，这事儿，我会去给娄总申请。”
“谢谢师父。”
“别谢我，这是你应得的。”
赵胜利再度引来傻柱等人羡慕的目光。
“胜利哥，明儿你可就升级涨工资了，今儿必须请客。”陈伟斌笑着说道。
“请客，这种大好事，胜利哥必须请客。”傻柱亦是说道。
“请客…”何大兵、王解放亦是跟着说道。
何大清看了一眼众人，从兜里摸出三万元，说道：“胜利，算是我预支给你的工资，请这四个嘴馋的家伙，到正阳门下的小酒馆聚一下吧。”
“以后你就是大家的大师兄了，可得与你这群师弟打好堆。”
“好的，师父。”
赵胜利也不客气，接过三张一万面值的纸币，塞进了兜里。
下了班后，赵胜利在傻柱、何大兵、王解放、陈伟斌四人的簇拥下，走向正阳门下小酒馆。
酒馆牌匾“大前门小酒馆”。
让赵胜利有种莫名的熟悉感。
……
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