何雨柱:“放屁！你昨天给的钱是干嘛的你不知道？
昨天的钱那是给你做拌菜的调料钱和柱爷的工钱！
一码归一码，你连拌菜的菜都没弄来，我怎么给你出货！
所以，今天的拌菜，也得给钱！”
许大茂:“得得得，你小子还真是个傻柱！
没见过你这么傻的，有现成的便宜不占非得脱裤子放屁费那二遍事……
给你，这是一毛，算是我今天和明天的拌菜钱成了吧！”
何雨柱:“得嘞，算你上道！
不过你刚才叫我傻柱了，只有今天的，明天的拌菜算是赔偿！”
许大茂:“我！行行行，分毛的我也不差你这点了！
赶紧的，多给我装点……”
何雨柱没有理会许大茂的话，自顾自的给他装拌菜。
不过看何雨柱手上的动作，显然装的比五分的多上不少……
何雨柱虽然缺钱，但是再缺也不差这分毛的，只是不和许大茂斗嘴实在是不符合他的人设了！
上一世俩人就是宿敌，这一世何雨柱还没有被易中海影响，只是习惯性的跟许大茂逗着玩！
至于许大茂上辈子是怎么得上不孕不育的，何雨柱自己也说不清楚……
首先，许大茂自己本身瘦的跟小鸡子似的，全身上下除了骨头基本上就剩下皮了，根本没多少肉在身上，就这，他还使劲的祸害自己的米青子……
其次，何雨柱上一世揍许大茂的时候下手没个轻重，很多时候上去一招绝户脚碎了许大茂的“装甲”再说。
但是这一世，何雨柱自然不会和许大茂有什么冲突了！
无论是前世收尸的情分，还是这一世没有被易中海影响的原因，何雨柱都不会像上一世那样对待许大茂！
但是斗嘴还是要斗的，纯纯是因为习惯了……
装好许大茂的拌菜，何雨柱也急急忙忙的去了峨嵋酒家这边。
因为昨天伍师傅已经交代好了，今天让何雨柱早早过来处理卤菜！
想想用香糟卤卤出来的头蹄下水……
何雨柱想想就口水直流，要是有机会自己弄几个猪肘子，用峨嵋酒家的大锅好好卤一卤，要是能拿回来一些给雨水尝尝……
想的倒是很美，但是何雨柱可没有时间去上市场弄猪肉去，毕竟现在峨嵋酒家生意火爆，何雨柱真的是一天都离不开……
到了峨嵋酒家，何雨柱自己先把门板下了，先是收拾打扫一下，然后等着送头蹄下水的送货上门。
也许是伍师傅昨天跟送猪肉的说好了，今天送货的比每天早上不少！
八点半刚过，送猪肉的就到了。
何雨柱急忙把送来的猪头和猪蹄以及猪大肠赶紧收拾了！
这时候处理猪头和猪蹄可不像后世那么简单，有什么喷灯喷火器之类可以快速的炙烤猪皮上的毛，现在只能用传统的方法，烙铁一点一点的烫！
那味道，说实话，真不是一般人能闻的了的！
就这么的，何雨柱弄得这些猪头猪蹄足足用了大半上午的时间，直到十一点左右快要上人的时候，终于把这既熏人又单一繁琐的工作干完了。
剩下的事情就不用何雨柱了！
毕竟峨嵋酒家再怎么说也有三个厨子不是，何雨柱年纪最小，已经把最难干的杂活都干完了，剩下卤制看锅的活要是在让何雨柱干，伍师傅自己都觉得自己有些不是人了……
放松休息了好一会，何雨柱才缓过劲来。
但是中午的饭菜，何雨柱可是一口都不想吃了。
闻了一上午的烧猪毛的味道，何雨柱现在嗅觉已经失灵，从而影响味觉，什么东西都不想吃，看着吃的就反胃……
中午十二点以后，何雨柱再一次强打精神上灶炒菜。
因为今天人又不少，光是伍师傅和赵连生俩人实在有些忙不过来。
就连前边跑堂的，这两天伍师傅都把以前辞退的叫了回来帮忙几天，想着要是生意一直这样，都招回来也不是不行……
下午两点不到，中午这场终于忙活完了，伍师傅已经把头蹄下水都下锅煮上了。
这一煮至少是四五个小时！
时间短了肉不烂啊！
肉进锅里以后，剩下的就是偶尔过来看看火就行了。
伍师傅又把何雨柱叫到一边问道:“小子，问你道菜，寿字鸭羹听说过吗？”
何雨柱:“听说过啊！那是鲁菜孔府菜里边的一道名菜！
一般都是出现在寿宴上的！
怎么了？今天有人要点这菜？
不过今天这菜可不成，食材不够……”
伍师傅:“这么说这道菜你会做！”
何雨柱:“会啊，这菜难度不是太大，就是要求的食材比较高级一点。
而且汤的熬制比较繁琐……”
伍师傅:“那没什么关系，只要你会做就成！
上午有位顾客在咱们这定了一桌寿宴。
大部分都是咱们川菜，可唯独要求一样，那就是寿星那桌上得有一份寿字鸭羹！
我想着你要是不会做，我还得上丰泽园或者别的地方求人帮忙去，现在好了……”
何雨柱:“什么时候啊？要是明后天的话，您还是推了得了！
不是因为别的，实在是这三套汤太费事了……”
伍师傅:“时间上倒是很充裕，下周周末呢！
对了，食材都需要什么你先给我写出来，我先找人淘换淘换！”
何雨柱:“行啊！东西倒是不多，鸭胸脯，口蘑，冬笋，瘦火腿。
剩下的全都是熬制三套汤的材料。
肥鸭，肥母鸡，猪后肘各三个，母鸡腿肉一斤，猪腿骨十斤！
东西就这么多，其余的咱们店里都有，就是熬制的时候比较费功夫，中间不能断火，不能离人！”
伍师傅一听，记下材料以后就准备淘换去了。
别的都还好，口蘑冬笋以及瘦火腿可不是什么好弄到的食材。
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