薙切绘里奈看了一下食材,已经想好要做什么料理了。
当然了,为了检验水户郁魅的能力。
薙切绘里奈便安排水户郁魅自己单独做一道菜。
给水户郁魅说了一些要求后。
随后水户郁魅手起刀落,从豪鼻狂猪腹部切下了一块五花肉。
看着层次分明足有五层肥瘦相间的五花肉。
水户郁魅心中有些惊讶。
只是观察,她就已经发现这豪鼻狂猪的肉质非常好。
随后水户郁魅又对豪鼻狂猪的肉进行了更细致的检验。
甚至直接切下一丝生肉放入口中品尝。
毕竟这可是薙切绘里奈大人对她厨艺的检验,她必须得拿出全力来。
确定好豪鼻狂猪肉的各种数据后。
水户郁魅把整块猪肉放入到了锅中煮。
接着水户郁魅开始仔细观察猪肉的变化。
正确将猪肉煮熟的同时,有保证其的鲜嫩,这就需要把握好时机了。
煮的时间太短,里面没输,煮的时间太长,肉质就会松散。
不过,把握好时机,对于水户郁魅来说并不是问题。
虽然是她以前没有见过的猪肉。
但是在这方面经验还是非常丰富的。
……
在水户郁魅煮肉的同时。
薙切绘里奈这边已经在准备其他料理了。
直接切下了陷阱蛙的一条后腿。
看着堪比她高的陷阱蛙腿。
薙切绘里奈虽然之前便已经被震惊过一次了。
但是依旧还是感到有些难以置信。
这么大的青蛙,吃激素也没办法长这么大吧!
当然了,西门炎已经再三保证过了,这些食材都是纯天然的。
并没有使用过什么激素,也没有用一些基因手段。
更没有喂这些食材喝过核废水。
而是这些食材本身就能够长这么大。
这让薙切绘里奈很是怀疑,西门炎是不是找到了一个巨兽岛屿。
不过她虽然有些好奇。
但是现在最重要的,还是把这些食材做成料理。
把蛙腿上的皮去掉。
随后把青蛙腿肉给切了下来。
接着又把青蛙腿肉给切成小指般粗细长短。
用热水把切好的蛙腿焯了一遍,又用冷水冲洗。
随后,新户绯沙子把她炒过后碾碎的花椒末、五香粉、老抽、料酒……均匀的涂抹了一遍后,暂时放在一旁进行腌制。
……
此时,水户郁魅已经把煮熟的五花肉给捞了出来。
接着,用猪皮针在整块猪皮上扎出大量的针孔。
而为了更省力,水户郁魅的身体也随着手臂在抖动。
这自然引得其身前的一对凶器不断地上下抖动。
让西门炎差点看花了眼。
这小小年纪,就有这么大的本钱,真是不容小窥啊!
只是察觉到自己的目光大概有些猥琐。
西门炎赶忙看向旁边。
结果便看到薙切仙左卫门虽然看起来一本正经的。
不过其微眯的眼睛,显然也在盯着水户郁魅那傲人的所在之处。
‘好吧,男人至死是少年。’
西门炎暗自吐槽了一句。
随后也把眼睛眯了起来。
虽然这样视野受限,但是只要不靠近,很难看出你在看什么地方。
……
水户郁魅把整块猪肉都扎好后。
在猪肉上抹上了饴糖溶液,并让其顺着针孔渗入到猪肉的内部。
接着水户郁魅把整块猪肉,皮朝下用长柄漏勺放入到已经热好的油锅中。
刚把猪肉放入油锅中,油锅内的油便犹如火山喷发一般翻滚,四溅。
好在水户郁魅的动作非常迅速。
在一瞬间便已经抽身远离了油锅。
避免了被飞溅的油烫伤的情况出现。
这一幕让西门炎看得也感到非常惊险。
毕竟以前他有过一次炸东西的经历。
当时飞溅的油边溅到了他的手臂上。
那感觉……
事后痊愈了,依旧在他手臂上留下了一个非常明显的痕迹呢。
油锅内的油慢慢地恢复了平静。
水户郁魅于是慢慢靠近了油锅。
随后用漏勺把肉捞起来一些,查看炸的程度。
很快,猪皮表皮变成了金红色,并且起了虎皮,这时候便已经可以了。
水户郁魅把炸好的猪肉取出控油。
接着切成了四毫米厚的肉片。
同时把芋头去皮洗净,切成五毫米的片。
把蒜末,八角末、豆腐乳、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、油混合均匀。
放入切好的猪肉片和芋头片,拌匀。
取扣碗一只,碗底抹上猪油。
接着一片猪肉一片芋头片,整齐地码在扣碗中。
淋上剩余的料汁。
放入蒸锅中开蒸,接下来就是等待时间了。
在水户郁魅炸猪肉的时候。
西门炎便已经知道她准备做什么料理了。
香芋扣肉,一道粤系传统名菜。
西门炎没想到水户郁魅竟然做出来这么一道粤菜来。
倒是让他稍微有些期待呢。
……
另一边,薙切绘里奈已经把腌制好的陷阱蛙肉放入了锅中开始爆炒。
之后又加入了姜、蒜、白糖、盐……最后放入青红椒丝。
很快,一道爆炒陷阱蛙肉便出锅了。
说实话,对于薙切绘里奈做出这么一道菜来。
西门炎还是很意外的。
毕竟,这道爆炒陷阱蛙肉,其实就是按照爆炒牛蛙来的。
说实话,这道菜并不是什么比较高大上的料理。
完全可以说是家常料理。
在西门炎看来,薙切绘里奈做的应该是更精致一些的料理才对。
不过,仔细想想。
西门炎倒是反应过来了。
这青蛙肉的做法虽然不少。
但是基本上就没有什么高大上的做法。
当然了,做的是不是家常菜,对于西门炎来说并不重要。
他在意的只有料理的口感。
用筷子夹起一块陷阱蛙肉放入口中。
鲜嫩的口感,加上麻辣的味道,真是让人吃一口就停不下来。
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