不久之后,张鸳扶起刘禅,并命令宫女准备膳食。
宫女轻轻答应了一声,就迅速奔向了不远处的临时厨房。
当看到厨房升起的炊烟,刘禅突然变得兴致勃勃,可能是因为他已经休息了半个时辰,身体的疲惫感已经大大减轻。
他指着前方的厨房,对张鸳说:“扶朕过去!”
张鸳有些困惑,不明白厨房有什么好看的,到处都是油烟。
然而,刘禅却显得非常兴奋。
他已经在这个时代生活了两年多了,平时都是由御厨们做好饭菜,然后由宫女和太监们送到他面前。
然而,他对这个时代的食物感到非常不满意,即使是蜀汉皇宫的御厨也无法满足他的口味。
以前,他从未去过御膳房,也不知道这个时代的厨师们是如何烹调食物的。
今天的机会很好,临时营地的临时厨房就在附近。
两名厨娘正在厨房里忙碌着,刘禅一瘸一拐地走了过去。
两名厨娘看到他,急忙跪地行礼。
刘禅看了一眼锅里的菜式,问道:“这是做的什么?”
一名厨娘回答道:“这是白菜炖肉。”
刘禅听后皱起了眉头,他嫌弃地说:“好东西都被糟蹋了。”
两名厨娘非常惊讶,她们是诸葛府上的厨娘,虽然比不上皇宫里的御厨,但她们的菜式口味也是相当不错的。
皇帝怎么会说她们在糟蹋食物呢?
锅里的白菜和猪肉正在炖煮,味道其实还不错。
但是,除了炖、煮、烤之外,就没有别的烹调方法了,这正是刘禅一直不满意的地方。
他之前很多次都想来改良这个时代的烹调方法,但每次都忘记了。
今天终于逮到了机会。
地上堆着一堆大白菜,案板上放着两大块肥瘦相间的五花肉。
刘禅指着一个厨娘,让她去烧点水。
所有人都愣住了,不知道皇帝这是要做什么。
厨娘愣了一下,然后慌慌张张地去烧水。
刘禅将两块五花肉切成三指宽的长条,扔进锅里让厨娘煮着。
他又拿了两棵大白菜,非常熟练地切成小条,还准备了一些姜葱蒜。
然而,他还是感到有些遗憾。
厨房里一片繁忙,但众人的目光却始终落在那道缺失的调味料上——辣椒。
然而,当刘禅回想起这个时代的背景,他无奈地放弃了。
辣椒,这个让中原人垂涎的味道,还需等待数百年的时光才能传入这片土地。
当配菜准备妥当,锅中的肉已煮至八分熟,刘禅迅速将肉捞出,浸入凉水中。
这位皇帝在厨房的忙碌身影,引起了外面士兵们的好奇心。
他们仿佛忘记了身体的疲惫,纷纷向厨房聚拢,将这个简陋的露天厨房围得水泄不通。
所有人的目光都聚焦在刘禅身上,他手法熟练地将煮熟的五花肉切成薄片。
两位厨娘虽然煮了一辈子饭,此刻也满脸困惑。
刘禅大声吩咐道:“烧火!”
灶台前的厨娘立刻行动起来,铁锅逐渐升温。
刘禅伸手试探了一下铁锅的温度,感觉有些炙热。
他迅速将一大盆肉片倒入锅中,锅铲翻飞间,肉片在锅里卷曲舞动,发出滋啦滋啦的美妙声音。
不一会儿,五花肉便熬出了丰富的猪油,刘禅将猪油盛入碗中。
接着,姜蒜下锅,快速翻炒几下,大白菜紧随其后被倒入锅中。
这一幕让围观的士兵、厨娘以及皇后张鸳都看得目瞪口呆。
他们简直不敢相信,菜还能这样做!
刘禅却对此毫无意外,因为在汉末三国时期,炒菜这种烹调技艺尚未出现。
那时的人们,烹调方法主要还停留在煮、炖、烧、烤等阶段,其中炖菜尤为常见。
刘禅穿越过来两年,吃的大部分都是炖菜,而且食材多样,口味各异。
对于炒菜这一技艺,他心心念念已久。今天终于有了机会,可以大展身手。
他打算做一道大白菜炒肉,不过心中仍有些遗憾,若是能加上两勺豆瓣酱,这道菜便可成为一道绝世美味——熬锅肉。
可惜,这个时代并没有豆瓣酱。
刘禅在翻炒大白菜时,突然意识到缺少了什么东西。
他在灶台上寻找半天,却始终没有找到。“盐在何处?”他问道。
厨娘愣了一下,随即恍然大悟,指着一个陶瓷罐说道:“陛下,盐巴在这里。”
刘禅瞪大了眼睛,心中暗自庆幸。有了盐,这道大白菜炒肉便可完美呈现。
罐内盛满了几块拇指般大小、米黄色的块状物。
刘禅拈起其中一块,小心翼翼地舔了舔。
那味道,既咸又带些苦涩和涩感,难道这就是盐巴?他刚想抱怨,却又摇了摇头,叹了口气。
如今是汉末三国时期,这个时代的人们还未懂得如何提炼精盐。
即使在隋唐时期,精盐的深加工也相对落后。
刘禅于是浇了些水,洗出一些盐水倒入锅中翻炒。
很快,诱人的香味弥漫开来,引得周围的士卒们垂涎欲滴。
“皇后!”刘禅夹起一片香气扑鼻的肉卷,递到张鸳的嘴边,“尝尝看。”
肉卷刚刚触及张鸳的舌尖,她的眼睛立刻瞪大,露出难以置信的表情,“陛下,这味道……这是梓童吃过的最美味的猪肉。”
她意犹未尽地吃完一块,又顺手拿起筷子,夹了两片肉卷继续品尝。
“好吃!好吃!”
周围的士卒和发呆的厨娘都不由自主地吞咽着口水。
这美味真的如此诱人吗?
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