有了何大清的厨艺技能加持，加上何雨柱原身的刀功，火工也还不错，双buff之下，四个菜炒的有如神助一般，在栾学堂的限时之前一刻钟完成所有菜品!
让人把掌柜的请来，何雨柱就这么大大方方的在后厨等人到来!
有人说为啥要让人请栾学堂啊？何雨柱就是个学徒，至于摆这么大的谱吗？
这你们就有所不知了！
要试厨子的手艺，一般只需要一两道菜就行，最好是一荤一素，这样一来，即能试出手艺的好坏也不浪费食材!
而且，这样试菜，厨子炒完菜之后可以直接用托盘端到老板面前，以示恭敬!
为啥要恭敬？虽说厨子靠的是自己手艺吃饭，但是东家要是不雇佣你，你就是手艺再好也是白搭!
所以，在签了雇佣协议之前，厨子为了自己的生计，还是恭敬点东家为好!
当然，要是名厨，另当别论!
栾学堂点的菜有点多，一个托盘根本放不下，所以，只能请人栾老板栾掌柜过来试菜了！
有人说一个人端不走，不会多叫几个人吗？
这可不行!
试菜的时候，尤其是掌柜的吃菜之前，厨子做的菜可不能离开自己的视线范围!
为啥？
有道是同行是冤家!
厨房里忙活的全都是厨子，要么是头灶，要么是帮厨!
难保有人在何雨柱离开的时候使什么坏心思，在哪道菜里多放点盐，或者多添几滴醋或者酱油之类的!
这时候要是这么干了，菜的味道肯定换了，到时候厨房这边的人一推六二五谁也不承认，这哑巴亏只能是何雨柱自己吃下!
所以，厨子试菜之时就有了这么一个不成文的规矩!
正是因为有这样的规矩在，何雨柱让人请栾掌柜来厨房才没有人反对!
几分钟之后，栾掌柜到了!
“菜做好了？”
何雨柱:“好了！掌柜的，您尝尝，拿拿味儿!”
说着，何雨柱递上一碗清水和一双干净的筷子!
有认说递筷子可以理解，但是递清水要干啥啊？
递清水是为了净口!
当然，这也是试菜的规矩!
为的就是怕嘴里有不一样的异味影响试菜时的口感和味道!
栾学堂也不意外，在酒楼餐饮界混了也算是半辈子了，厨子圈里的规矩不说门清也知道的差不多了!
接过水碗，喝了一口漱了漱嘴，旁边的小伙计自然有人送来空盆!
栾老板净口后，拿起筷子先尝了一口糟溜三白，随后闭眼仔细品味……
过了一会儿之后，点了点头脸上漏出满意的神色!
随后放下筷子道:“来吧!你们也尝尝，看看柱子的手艺怎么样!”
有了栾掌柜的话，灶上的那几个大师傅纷纷从筷笼里拿出筷子夹起菜品味一番……
有人说河鱼主播不是做了四菜一汤吗？栾学堂怎么就吃了一口糟溜三白呢？
别看栾学堂是掌柜的，还不是厨师出身，但是菜的好坏他可是一眼就能看出来，用鼻子闻一闻都能闻出来的!
要不然，他也不能在解放前的京城干到餐饮协会会长这个头衔了！
要知道，那时候的四九城各式菜馆可是多如牛毛，光是涮肉馆子都有百十来家，更别说什么烤鸭，炒菜，等别的饭馆了!
能在这里坐稳餐饮协会会长这个职位的，手上嘴上要是没两把刷子，早就让人玩死了……
所以，何雨柱做的菜如何，他只要尝一口就知道!
灶上的三位大厨都已经尝过何雨柱的菜了，看神色也是非常满意!
尤其是赵友财和田贵生两个大厨，已经开始讨论起何雨柱的安排来!
至于另一个大厨鲁大能，则一脸担忧之色……
栾学堂:“都尝过了，说说吧，柱子这手艺如何？”
赵友财:“掌柜的，没的说!
色，香，味俱全，手艺跟何师傅不相上下!只是今天怎么没……”
栾学堂:“别的不说，今天只说菜!”
赵友财点点头没说别的，直接竖了大拇指!
田贵生:“掌柜的，我跟老赵一个意思，没说的，手艺够了!
柱子这孩子以前没看出来，今天上手以后……
我只能说是祖师爷追着喂饭的!
我像他这么大的时候，还在那练切墩抡勺呢……”
栾学堂:“嗯，老鲁，你什么意思？”
鲁大能:“掌柜的，我没说的!听您的吩咐!”
栾学堂:“行，那我就做主了!柱子，从现在开始你就顶你爹的位置，上头灶!
工钱跟你爹一样，一个月四十五块，每天可以带回去一个肉菜!
但是，不能太贵……”
何雨柱:“得嘞!我谢谢掌柜的!您放心，在后厨我这也是干了多年，规矩我懂!……”
栾学堂:“行了，那就这么着!
告诉外边下板，开门接客!”
然后他拍了拍何雨柱的肩膀就离开了后厨!
见掌柜的走了，后厨开始活跃起来!
赵友财:“行啊傻柱!以前看出来啊！你小子啥时候有这手艺了？”
田贵生:“是啊!说说，说说!还有你爹怎么回事啊？昨天没来，今天也没来，然后你还直接顶了你爹的位置……”
何雨柱:“田师傅，赵师傅，还有鲁师傅，是这么回事!本来家丑不可外传的，但是我要是不跟你们说实话，你们肯定也能打听的出来，那我就有啥说啥不跟你们藏着掖着!
我爹昨天跟人跑了，去了外地，具体是哪他谁也没说!
我也是昨天下午下工了才知道的!
我爹跑了，我跟我妹妹还得活着啊！没办法，只能凭手艺在这混口饭吃!
真不是我有心想要在各位手里抢食，实在是被逼的没有办法了……”
赵友财:“哦!这么回事儿啊！既然说开了那就没关系!就是难为你了!
你说你自己还是个孩子呢，小小年纪还得照顾一个几岁的孩子……”……
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