就在这时候，栾学堂的办公室的门被人敲响！
栾学堂：“进来！”
随后，办公室的门就被人推开！
“栾掌柜，咱们今天的生意很火啊！你知道这个是......”
来人是谁啊？
这人叫牟超明，现任丰泽园工会的工会主席！
但是他不喜欢被人叫什么主席啥的，毕竟跟一些人的称呼不是撞了吗？
所以，正式场合的时候丰泽园的跑堂，柜台，账房，帮厨，后厨头灶这些都叫他牟主任或者牟书记！
但是跟他熟悉的，关系比较亲近的，都叫他老牟！
有人会问，这牟超明是谁啊？
现在才五一年，他怎么就成了丰泽园工会的工会主席了？
这就不得不说说丰泽园之前的一些历史了！
丰泽园1930年创立，票号老板姚老板和朋友一起出资5000现大洋创立丰泽园！
姚老板和他的朋友拿干股，平日里不参与店面的经营！
相当于投资人进行投资，之后每年拿分红！
而栾学堂等人呢？
用技术入股，之后才有了丰泽园！
最开始，丰泽园确实按照股份之类的约定进行分红！
但是后来，脚盆鸡入侵，丰泽园的生意本来还很红火呢，这一下子被弄得不好不坏的...
虽然这样，但是也勉强能活下去！
但是姚老板和他的朋友还有别的生意要做啊，没办法，几年之后，也就是脚盆鸡投降之前的两三年吧，两个大股东纷纷撤股！
栾学堂是当时的掌柜的，也是这帮技术入股的人当中股份最多，赚的钱也是最多的一个！
于是，跟兄弟几个商量之后，他出资把两个投资人的股份买了回来！
因为股份分红，栾学堂的钱月赚越多，月赚越大！
后来，脚盆鸡人盯上了栾学堂的钱和饭庄子！
联合新丰楼的历二爷历秋晨，暗中做手脚，把丰泽园弄了过去！
但是栾学堂早对这帮人有所防备，暗中让媳妇儿关雅丽带走丰泽园的全部现金金条，去了沪市开了个分号！
所以，脚盆鸡和历秋晨只得到一个空壳子！
就这么又忍了两三年之后，脚盆鸡投降，关雅丽带着从沪市赚来的钱，在原址从新开张！
但是，跟着栾学堂的那些老兄弟都干不动了，曾念安曾师傅为了保住葱烧海参的秘方，伤了手，之后直接退股撤伙拿钱回家养老去了！
陈焕章和孙二娘，也都走了，栾学堂只能换一批厨子和跑堂的！
但是，新人终归是新人，没两年呢，就看着栾掌柜赚钱拿大头觉得眼红，然后一纸诉状把栾掌柜的给告了！
要说告就告吧！可偏偏栾学堂还输了这官司！
有了法院的判决书，栾学堂损失了不少的钱财！
案子从开庭到宣判，整整持续了五个月，这五个月栾学堂一天都没有开门营业！
还不容易休整好了，从新招人从新营业吧？
没几年，也就是建国之后到去年这一年左右的时间，又因为劳资薪酬等事情一些人又跟栾老板对簿公堂！
接连两次这样的事情把栾学堂弄得有些心灰意冷！
一下子病倒了，在家里修养了一段时间！
病好之后就想着把丰泽园关了，然后自己带着关雅丽和两个儿子回鲁地老家养老得了！
但是这时候牟超明出现了！
这个牟超明以前是鲁地地下党的成员之一，老家也是鲁地的。
这老乡见老乡，两眼泪汪汪啊！
牟超明和栾学堂见面之后互相详谈了很久，拉进关系以后，牟超明说出自己来找栾学堂的目的！
原来上级组织不忍心种花家这个老字号的饭馆子就这么消失，想要用另外一种形式把它保留下来！
同时，也是一种新的探索......
听到这件事情已经惊动上级领导层了，栾学堂顿感愧疚。
又听了牟超明以后得工作方向之后，当场决定重开丰泽园！
这也就是牟超明会出现在丰泽园的原因与过程！
牟超明进驻丰泽园之后，立即成立工会！
直接把栾学堂定义为资方，而丰泽园的其余人都是工人，无产阶级！
工人有什么不满意的不能直接和资方说，要上报工会，然后由工会这边跟资方谈判......
有人说这不是脱裤子放屁吗？
这可不是！
工会的成立可是代表着广大工人，代表着无产阶级！
工人要是受到不公平的待遇，由工会出面跟资方谈判，不管怎么说，也不会出现双方直接对簿公堂的事情！
而且，工会也不是无条件的支持工人的意愿，如果工人提出的事情不合理，工会这边会直接驳回的！
正是因为成立了工会这个组织，丰泽园之后再也没有出现因为劳资薪酬的问题而分崩离析......
栾学堂：“老牟来了！
今天这生意之所以好全都是因为柱子啊......”
牟超明：“柱子？你说的是何大清何师傅的那个儿子，外号叫傻柱的何雨柱？
他怎么了？”
栾学堂：“何大清这老小子前两天跟一个寡妇跑了！
柱子这小子为了养家糊口，跟我商量顶上他爹头灶的位置！
我试了他的手艺，跟他爹一样好！
后厨也没人反对这小子顶岗！
你也知道，这小子还有个妹妹叫何雨水。
呐！就那个小丫头！
我怕柱子上工的时候担心家里，就让他把妹妹带到我这来，然后让雅丽帮忙看管一下......
柱子这孩子仁义，懂得感恩，昨天为了感谢雅丽，做了一份东北名菜锅包肉！
我尝了一下，觉得还行，然后就让人挂了招牌。
之后的事情你都知道了......”
牟超明：“原来是这样啊！
看来我得多来这边啊！
你瞅瞅，我这才离开几天啊，咱们这发生了这么多事情......”
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