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第3章:做大席菜?把女明星馋哭了!

作者:威煞虎鲶

夜幕降临,到了信号小屋最关键的环节之一——晚餐时间。


这是男女嘉宾增进感情、展现个人魅力的绝佳机会。


为了在心仪的女生面前好好表现,男嘉宾A,一个号称海归精英的金融男李浩,从冰箱里拿出了节目组准备的高级食材——澳洲和牛,准备大展身手,做一份“逼格满满”的惠灵顿牛排。他一边处理着牛肉,一边用流利的英文介绍着这道菜的历史,显得十分“高大上”。


男嘉宾B,一个选秀出身的小爱豆,则选择了做法式香煎鹅肝。他煞有介事地拿出了红酒,说要搭配着吃才正宗,还强调这块鹅肝是多么的稀有,仿佛多吃一口都是罪过。


一时间,开放式厨房里充满了各种高端食材和西式调料的味道。但那牛排被煎得半生不熟,带着一股血腥味;鹅肝则油腻腻的,看着就让人没食欲。整个画面,就像是一部精心编排的偶像剧,精致、悬浮,却毫无烟火气。


女嘉宾们则矜持地坐在餐桌旁,时不时发出一两声“哇,好厉害”、“看起来好好吃”的商业互捧。


只有迪立热芭,坐立不安。她是个著名的吃货,看着那些花里胡哨、分量还没有巴掌大的东西,肚子里的馋虫早就开始抗议了。可作为女明星,她必须维持身材,更要在镜头前保持优雅。


就在这时,一直沉默的苏牧,动了。


他无视了那些花里胡哨的西餐食材,径直走到另一个灶台前,从下面的柜子里,默默地搬出了一口……直径半米的大铁锅。


“哐当”一声,大铁锅稳稳地架在灶上,发出的声响瞬间吸引了所有人的目光,连正在装模作样摆盘的两位男嘉宾都吓了一跳。


“苏牧,你……你要做什么?”另一位女嘉宾,以“笨蛋美人”著称的萌子义好奇地问道。


苏牧瞥了一眼旁边那两位还在慢条斯理处理牛排和鹅肝的“精致男”,淡淡地开口:“做饭。”


说完,他从冰箱里抱出了一整块带着皮的五花肉、一个大猪肘子,还有一堆大葱、生姜、八角、桂皮。


在众人不解的目光中,苏牧开大火,倒油,锅里的油“刺啦”一声烧热,他拎起五花肉,猪皮朝下在热油中迅速烙烫,发出“滋啦滋啦”的诱人声响,随即加入葱姜爆香,一股浓郁的香气瞬间冲天而起。


紧接着,料酒、酱油、冰糖下锅,随着大铁锅的翻炒,一股霸道无匹、带着浓浓烟火气的焦糖肉香,如同拥有实质的冲击波,瞬间席卷了整个别墅!


这股味道,醇厚、浓郁、直接、粗暴,充满了最原始的碳水和脂肪的诱惑。它瞬间就盖过了旁边那所谓的法式鹅肝的腻味和惠灵顿牛排那点可怜的黄油香气,直接钻进了每个人的鼻子里,勾起了基因深处的渴望。


苏牧一边颠勺,一边用他那毫无感情的科普腔解说道:“高温下,肉中的蛋白质与糖分发生美拉德反应,产生数百种不同的香味分子,这是焦糖肉香的主要来源。同时,脂肪在高温下分解,形成独特的酯类化合物,赋予了肉类更丰富的风味层次。这是一个复杂的化学过程。”


众人:“……”


我们只是想知道你在做什么菜,不是想学生物化学啊喂!


“咕噜……”


一声清晰的吞咽口水的声音,在安静的客厅里响起。这次,连麦克风都精准地捕捉到了。


所有人循声望去,只见迪立热芭正双眼放光地盯着苏牧面前那口大铁锅,嘴角甚至挂着一丝晶莹。她那矜持优雅的女明星面具,在这股霸道的香味面前,被冲刷得一干二二净。


紧接着,萌子义的肚子也不争气地“咕咕”叫了起来,声音大到她自己都红了脸,忍不住凑了过来,像只闻到鱼腥味的小猫。


苏牧没有理会她们,继续他的表演。


红烧肘子、梅菜扣肉、四喜丸子、小鸡炖蘑菇……


一道道最经典、最硬核、最能勾起华国人DNA里食欲的“农村大席菜”,被他用那口大铁锅行云流水般地做了出来。


当那闪烁着油润光泽、炖得软烂脱骨、颤巍巍的红烧肘子被盛进大盘子里端上桌时,整个别墅里的人都疯了。


什么惠灵ton牛排,什么法式鹅肝,在这一刻都变成了索然无味的陪衬。


“我……我能尝一小口吗?就一小口!”热芭再也顾不上什么形象管理了,可怜巴巴地看着苏牧,一双大眼睛里写满了渴望。


苏牧看了她一眼,盛了一小碗颤巍巍的肘子肉递过去,还不忘他的普法人设:


“吃吧,坦白从宽,牢饭没这个香。吃饱了才有力气去自首。”


热芭哪里还管得了什么自首不自首,接过碗就用筷子夹起一大块肉塞进嘴里。


肉皮软糯Q弹,肥肉入口即化,瘦肉吸满了浓郁的汤汁,咸中带甜,香而不腻。那股极致的美味在口腔中爆炸开来,幸福感瞬间冲上了天灵盖。


“呜呜呜……太好吃了!”


热芭一边狼吞虎咽,一边含糊不清地哭着点头:“好吃!我去自首!我去自首还不行吗?你再给我来一碗!”


那一幕,通过直播镜头,传遍了全网。


观众们彻底笑喷了。


“笑死我了!热芭为了口吃的连底线都不要了!眼泪都下来了!”


“这哪是恋综啊,这分明是《舌尖上的信号小屋》!我看饿了,外卖点起!”


“苏牧这厨艺绝了!这才是我们华国人爱吃的东西!隔壁那俩男的做的啥玩意儿,喂猫呢?”


“我宣布,苏牧的‘直男大厨’人设彻底立住了!又会普法又会做大席菜的男人,谁不爱?简直是居家旅行必备好男人!”


看着被馋哭了的热芭和萌子义,再看看自己面前那份无人问津、已经冷掉的牛排,男嘉宾A和B的脸色,比锅底还黑。



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