“额,高城阿姨帮我处理下龙虾,对了要去头的。”秦御对着还在看着他忙活的高城百合子说道。
“真是的小御,让冴子做那么轻松的工作,却让阿姨做这么麻烦的活。”高城百合子一脸抱怨的说道但还是主动地去帮忙整理龙虾。
“作为回报,这道菜高程阿姨可以独享一半哦。”秦御微笑的说道,而且那种语气仿佛能独享一半已经是非常有福分的事了。
“阿姨才不会稀罕你做的菜,你能够做的入口就算不错了。”高城百合子故意做出一脸嫌弃的样子,很嘲讽的说道。
秦御非常想给她来句“呵呵”,不过即使说了高城百合子也不一地能理解所以还是不浪费口舌了,用事实说话呗。
秦御从冷冻室里拿出了一大块冰“透亮度还算可以,就你了。”秦御抱住手中的冰块,放在案板上,从道具中拿出砍刀(用于劈砍骨头的厨房菜刀)。
“duang,duang·······”毫不犹豫的直接砍上去,将一大块冰块砍成类似于险峰一样的冰山。
还在打下手的冴子和百合子,被突然的巨响声吓了一跳,荔枝掉落了一地。
“哥哥!”冴子娇嗔的喊了一声,对于这个时常迷糊的哥哥冴子有时也非常的无奈呢。
“小御,阿姨现在很怀疑你究竟会不会做菜呢。”被吓了一跳的高城百合子也不由得对着秦御开炮了。
“嘻嘻,这是个意外,意外。”秦御看着已经有了外形的冰山,换下手中的砍刀,拿出多用刀具,快速的在冰山上雕刻着,很快一座精致的冰山就成型了。
“怎么了妈妈!”而在客厅中的沙耶听到厨房里的巨响声也赶忙过来。而身后也跟着小室孝他们。
“御和冴子学姐,你们怎么在厨房里!”印入眼前的不只是自己的母亲,还有秦御和冴子,所以沙耶很惊奇的问道。
“我在这里帮阿姨做午饭的。”秦御晃了晃手中的多用刀,表示自己只是在做菜而已。
“真的么!”沙耶很惊喜的说道,而且沙耶仿佛又回味到上次秦御做的菜。
“御,你做午饭么,那真是太好了。”后面的平野直接叫了起来。秦御的料理可是让这个宅胖回味了好久。
“怎么了,难道小御做菜真的很好么?”高城百合子望着那几个还在兴奋中的人不解的问道。
“那当然了,而且比起妈妈可是强了好几个档次呢。”高城沙耶毫不犹豫的就将自己的妈妈贬低到极点,为了美食有些人已经丧失了理智了。
“真的么,沙耶都这么说了,妈妈真的是太伤心了。”高城百合子一脸微笑的看着沙耶,一团黑气在她背后凝聚,直接把沙耶吓成了小鹌鹑。
“我只是稍微夸张的说说而已,妈妈的手艺是不逊于秦御的。”沙耶一边缩着身子一边小声的说道。
“喂,接下来是我表演的时候了,要看清楚哦。”在为数不多的装逼时刻下秦御自然要把每一次装逼都装的尽职的完美。要达到那种“我在装逼,你却看不出我装逼的气质。”境界。
秦御第一道菜就做中华小当家中雷恩与小当家对决的那道菜——“冰山生鱼片”,在原著中,雷恩做的鲷鱼片贴在冰片上,连肉眼都无法分辨清楚。可以看出鲷鱼片是何等的薄。
鲈鱼的肉质松软,但肉雪白晶莹,切片之后透明度非常的高。切生鱼片时用刀应用直刀法,然后前推刀,非常好的刺身大师每一片生鱼片都保持在3毫米左右,所以很简单的生鱼片对于刀工的要求还是非常的高的。
不过刀工对于秦御来说不要太简单,秦御挑好一块鲈鱼肉,左手按住,右手举刀,然后散发出耀眼的光芒,其余人一边遮住眼睛一边夸张的惊叹着,自然这种在小当家中非科学性的光芒自然是不会出现在这里。
不过秦御的刀工的确是震惊了所有观看的人,秦御的刀就像雨点般落下,明明切在鲈鱼肉上但缺却没有一片生鱼片落在案板上。
“这么频率的落刀,他怎么能够保证生鱼片的厚度。”高城百合子对秦御的操作感到非常的惊讶,虽然在切片的时候要求一步到位,但像秦御这种的,如此快速的下刀,怎么能够保证每片生鱼片的厚度相同。
“冴子,将油热好,下一道菜就是高程阿姨手中的龙虾。”秦御说道,而且手中的工作也没有慢掉,一大块鲈鱼肉就这样慢慢的消失了,案板上一片生鱼片都没有。
秦御拿起冴子刚刚剥完的荔枝,小刀一挑,便将整个荔枝的核和果肉分离。将果肉放进榨汁机中,加入少量的水,将荔枝汁淋在冰山上,随着荔枝汁从冰山顶慢慢流下,隐隐约约显露出几道极浅的痕迹。
“鲈鱼的肉质清香没有腥味,而且我切的生鱼片的薄度不是适合沾芥末酱,荔枝的清甜更能够衬托出鲈鱼的清香,我想这种的生鱼片你们会喜欢的。”秦御连盘子带着冰山一起端起,放在空旷的位置,下一步他要做一下龙虾的酱料,顺便将下一道菜的原料也处理下,征求在一个小时之内做出足够分量足够美味的料理。
“秦御,难道那些消失的鱼片都在这冰山上么?”高城百合子很不可思议的问道,明明在那冰山上,只有留下的荔枝液而已。
秦御没说话,只是拿起一根牙签,在冰山上轻戳一下,拿在高城百合子的面前说道“这样能看见了吧。”语气极致张扬。
不过高城百合子却没在意秦御的语气,而是看着那片在阳光下几近透明的生鱼片,惊叹道“你是怎么做出来的!这种薄度应该在1毫米左右!以你刚才的速度怎么可能会做出这么薄的生鱼片!”
“准确的说应该是0.8毫米,如果刀具能够更好一点的话,可能还会更薄。”秦御很自信的微笑着,仿佛这对他来说是个小事而已。
“来,冴子,啊~”秦御将举在高城百合子眼前的生鱼片转身放在冴子的嘴边。
“啊唔。”冴子甜甜一笑,然后很夸张的一口咬了下去,脸上流露出幸福的笑容。
不过只是在第一次咀嚼的时候冴子就改变的神色,由看着秦御的脸转到那盘冰山上,两眼放光。
“喂喂,冴子,要克制住哦。”秦御好笑的将冴子从从吃货状态中唤醒。
“可恶,一定是哥哥刻意引诱冴子的。”冴子鼓起小·嘴,“恶狠狠”的看着秦御。
“小馋猫,这只是开胃菜而已,后面的还有更多呢,这是我为你做的午餐所以会让你从心底满意的。”秦御使出自己的绝技摸头杀,直接让冴子很开心的望着秦御。
“哥哥。”
“冴子。”两人深情对望着。
“咳,小御,龙虾弄好了。”高城百合子很适时的将弄好的龙虾放在两人之间,深情的气氛顿时被打断。
“咳咳。”秦御很尴尬的咳嗽了几声,“那个既然弄好了,我就做下一道菜吧,那个阿姨你帮我将牛肉切块吧,我相信阿姨一定会弄好的。”
“沙耶来帮妈妈一起做牛肉吧。”高城百合子很不客气的就将还在观看秦御做的冰山生鱼片的高城沙耶叫来做苦力。
“我再看一会。”沙耶咽着口水,就这种状态可能不到一会沙耶就会把整个冰山上的生鱼片吃掉。
“沙耶不听妈妈的话么?”高城百合子有是微笑着看着沙耶。
“没,我这就来。”
“这才是乖孩子嘛。”
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