06 甜酒

好的菜品，一眼就能看出来。

一个厨师的能力，往往在菜品的原料变化和造型上，能够得到体现。

通过原料变化进行创新比较常见，如把鸡肉换成猪肉，猪肉换成牛肉，牛肉换成羊肉，羊肉换成鱼片，金针菇换成绿豆芽……

这种原材料的变化，有的时候，能够得到意想不到的效果。

像刘煜总是一个人在吃饭，因此，菜品能够越简单就越好。

所以，甜品肯定是首选。

令人惊讶的是，这份萨芭雍甜品，只用了不到十种材料，就把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，完全发挥出来。

堪称一绝！

“嗯，冷、热、甜、鲜，微醺与凌冽之间的娇柔，交糅融合最后达到极致。其特殊口感和让人微醺陶醉的滋味，堪称是一流水平。”

轻轻咬下去，刘煜，是边吃边赞扬说道。

然后……

他继续吃上了第二口。

“其味道，错综复杂，咖啡的苦、甜酒的醇、蛋与糖的润、巧克力的香浓、乳酪和鲜奶油的稠香、可可的干爽以及整个口感的绵密，这种复杂的味道，却是极为美味的。”

“加上萨芭雍浓稠柔细的蛋糊，覆盖在应季水果之上，经过短暂之后的烘烤，那种突然间就散发出来的香味……哇……不得了啊！”

“嗯……还有……我想想……”

异常激动的刘煜，不停地继续吃着这一份珍贵的萨芭雍甜品。

同时，有的时候，他还会手托下颚，进行冷静的分析。别看他是个贪吃的吃货，但装在他脑袋里的知识，也不少。

但，不管怎么样，眼前的这份萨芭雍甜品，毫无疑问，简直是太棒了。

余后。

他突然眼神一亮，又道：“原来如此，这道甜点，所用的甜酒，原来是西西里岛制造的Marsala，而不是用朗姆酒来作为其中的甜酒配料。”

惊呆。

除了惊呆，依旧还是惊呆。

在一旁的新户绯沙子，一开始看到刘煜的那不雅的吃相，就捂嘴偷笑。

但接下来，刘煜的表现，却是出乎她的意料。

Marsala甜酒。

他是怎么知道的？

Marsala甜酒，酒精含量16%到20%，这种酒，过滤、浸化是制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。

这种甜酒，简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。味醇而香甜，少刺激性，如若能在甜品之中，多加一些，整个风味，则会完全不一样。

但是，这种甜酒，现在却是很难买到的。

所谓道，物以稀为贵。

因此，这种Marsala甜酒，价格也不菲。

其珍贵程度和收藏价值，远远高于其它酒。故此，这份萨芭雍甜品，其价格，绝对是不低于一碗日元。

我的乖乖。

果然，这种餐厅，是有钱人才能来的地方啊！

“厉害，这个人竟然只是吃了一两口，就能立马断定，在甜品之中，那淡淡酒味，是来源于Marsala甜酒。”

“高手，这家伙绝对是高手。”

“他到底是谁啊？我们远月学园，好像没这种人吧？真是奇怪……”

在旁边默默看着刘煜吃饭的新户绯沙子，眼睛开始往上看，看着华丽的天花板，陷入了一番深深的沉思。

震惊之中，还有那么一点点疑惑。

甜品的优点，就在于各种食材无论怎样的搭配，在最后完成的那一刻，那种滋味，那种前所未有的甜味，那种沁人心脾的口感，全都爆发了出来。

这种感觉，对于一个吃货来说，是最为享受的一刻。

于是。

“再来一份。”

短暂的声音，打破了这家餐厅的沉静。

所有人都纷纷投来惊愕的目光，难以置信地看着刘煜。

就连正在沉思的新户绯沙子，也立刻清醒了过来，脸色一下子就变了，往后退了一步，说道：“你说什么？”

“再来一份萨芭雍甜品啊！”

“你……你……”

新户绯沙子，伸着手指头，指向刘煜，从她的目光就可以看得出来，她跟在这里的大部分食客一样，都是不敢相信的。

“虽然……虽然绘里奈大人的料理，是最棒的。但你这……也太能吃了吧？”

新户绯沙子，仿佛就在看一个怪物一样，即感到可怕，又感到震惊。

“做这份萨芭雍甜品的厨师，绝对是个很了不起的人。这么好的菜谱，不提取出来太可惜了。所以……再来一份，我还能吃很多。”

刘煜，异常激动地说道。

“那……好吧。”

新户绯沙子，头脑晕晕地就回去后方的厨房。

抽油烟机、燃气灶具、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、电烤箱、各式挂件、水盆、各式抽屉拉篮、垃圾粉碎器等厨房用具……

餐厅后方的厨房，拥有了多样化的设备，这样，既能满足中餐用户的需求，也能兼顾西餐用户的需求，同时，还能满足多种烹饪方式与需求。

不仅仅是厨具应有尽有，连食材都是多种多样，要啥有啥。

“哈？”

薙切绘里奈，愣了一下，看着新户绯沙子。

“萨芭雍甜品，还要再一份？”

薙切绘里奈，嘴角微翘，微微苦笑了一声。

“行了，我知道了。”

说完这句话，薙切绘里奈卷起袖子，整理一下衣裳，拿起厨刀，紧盯着粘板上的新鲜水果，眼神变得尖锐。