方梓丞看了看表,时间已经差不多了,再晚的话,估计锅里的水都要烧干了。
他拍了拍手:“好了各位,咱们回去吧,时间也差不多了。”
“哦,太好了,终于能回去了,我惦记着这顿饭,已经好久了。”陈贺跳了起来,开心的叫道。
陈贺肯定是最开心的那一个,为了这顿佛跳墙,他可是连自己都给卖了。
……
方梓丞刚刚回到厨房,就闻到了一阵阵的迎面而来的香味。
黄垒紧随其后,闻到这股香味,眼睛都开始发亮了。
“嚯,不愧是方老师啊,这高汤吊的可以。”
方梓丞轻松的笑道:“这汤还不算完成,还需要再吊一次。”
“我去,双吊汤?”黄垒显然是知道这种汤的。
只是这种汤,一般很少有人用,除非做开水白菜等珍贵名菜的时候,才会选择这种极为消耗时间的清汤做底。
当然,开水白菜虽然名贵非凡,但是他们这一次的佛跳墙,也同样不差分毫。
甚至就用料上来讲,他们的这锅佛跳墙,还要比那久负盛名的开水白菜珍贵。
方梓丞一边将锅里的清汤,用纱布过滤出来,一边冲着黄垒说道。
“黄老师,你把咱们抓回来的鲍鱼处理一下,我来给这个高汤,再整理下。”
“好嘞,为了这一口吃的,你看着一天天忙的,都找不到北。”
黄垒冲着镜头,自嘲的笑道。
这时候,胡一菲走进了厨房,她洗了洗手,随口问道:“方老师,那咱们那个豆子在哪呢?”
方梓丞随口答道:“在桌子底下,那两个用布盖起来的盆子里。”
“嗯嗯,看到了。”胡一菲蹲下身子,立马看见了两个大盆。
方梓丞提醒道:“你待会磨豆腐的时候,千万要记得,磨过一种豆子,一定要将工具清理一遍,免得串味。”
“嗯嗯,人家知道啦。”胡一菲乖巧的点了点头。
随后,还不到五秒钟呢,她就暴露了自己的本性。
“吕子乔、陈贺,你们两个,给我过来。”一声大吼,瞬间穿透了空间,传入到两个躺在地上,不想动弹的男人耳中。
陈贺勉强的睁开眼睛,一脸迷糊的说道:“子乔,你有没有听到什么声音?”
吕子乔同样趴在地上,不想动弹:“没有,可能是你出现幻听了吧。”
“诶,不对,可是我怎么隐隐的感觉到,有一股煞气,迎面而来。”陈贺翻了个身,有些疑惑的问道。
吕子乔懒洋洋的答道:“不可能的,除非是胡一菲想咱俩了。”
“嗯,那就没事了。”陈贺再次闭上眼睛,准备睡一个午觉。
他们作为明星,平时很少运动,今天又是游泳,又是沙滩排球,又是晒了一上午的太阳,早就已经筋疲力尽了。
就算是吕子乔这个肌肉男,也给累的够呛。
而且,别看他浑身肌肉满满的样子。但其实,那都是样子货,中看不中用的。
不像是方梓丞那样,肌肉虽然不明显,但身体的力量,却非常的大。
而且,方梓丞永远是那么的,精力充足,丝毫也不显得累,这点才是让人最佩服的一面。
胡一菲捏着指骨,冷冷的念叨:“敌军还有三十秒到达战场。”
她决定再给这两个家伙一个机会,若是三十秒后,他们还不过来的话,看她怎么收拾这两个懒货。
陈贺心里还是有点逼数的,他突然打了个寒颤,不寒而栗的说道。
“子乔,快醒醒,我感觉到有杀气。”
吕子乔懒洋洋的嘀咕一句:“有什么杀气,这大白天的,哪来的杀气。”
“快别睡了,你忘记方老师让你磨豆腐了?”陈贺着急的喊道。
“我知道啊,可是我真的不想动啊。”吕子乔当然记得这件事啦,但是他现在连动一下,都觉得会死掉一样。
“呵呵,你们两个倒是挺快活的啊!我说怎么叫半天,都没反应。”
胡一菲捏着指骨,冷冷的笑道。
“弹……一……闪”
方梓丞将过滤过一遍的鸡汤盛好,放在锅中。
然后又取出一份新鲜的鸡脯肉,将之斩成肉茸,放葱姜酒及清水浸泡片刻,用纱布包好鸡肉茸放入锅中的清汤,旺火加热搅拌。
待汤将沸时改用小火,不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后,取出鸡茸。
这一精制过程叫“吊汤”,精制过2次的清汤叫“双吊汤”。
终于,过了一个小时,这道完美的双吊汤,被做了出来。
这时候,单单只是清汤的味道,就足以让人流连忘返。
方梓丞不敢犹豫,连忙将各种食材,加入锅中,开始炖煮。
好在这些食材,很多都提前处理过了,最难的高汤也吊好了,现在只要将佛跳墙煮熟,就算完成任务。
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