第十四章 东坡肉

夏利想要的东西，很简单，那就是强身健体。

脑海中的能量是强，但真正说起来，它不加任何形式的力量，这是毋庸置疑的。

所以，现在的夏利，就是一个普通人，体力普通，精神普通，除了有一个金手指外，唯一拿的出手的，只有学习这个优点了。

所以，夏利想要利用脑海中的能量，来推演出小说里的内功。

不过，首要的是加深肉体力量，要做到以一敌十，这是最起码得。

不过，夏利尝试过了，不管怎么推演，哪怕是最低级的推演，消耗的能量就像是无底洞一般，自己这些能量，能推演百分之一，就已经是不可思议的了。

而今天，夏利感觉良好，这样的话，应该能推算出最简单的一成，也就是小说里的炼体方法。

炼体，根据小说里的所有记载，夏利融会贯通，推演出九个动作，只要九个动作全部修炼完毕，身体的柔韧性，体力，耐力，都将会极大的提升，到时候不管是练什么，都会事半功倍。

两个小时，在能量消耗殆尽后，夏利成功的推算出第一式。

第一式是最简单的，也是最基础的。

所以消耗的能量很少，如果第二式，夏利估计最起码要五天，才能推算出来。

还是这五天，什么都不做的情况下，才能推算出来。

整个店铺很安静，所有人都在休息，夏利找了个位置，也躺下休息了。

毕竟，能量消耗完了，自然会很疲乏。

时间过去了一个小时，夏利就已经清醒了。

主厨和另一个厨师，还有学徒，女仆们，也来上班了。

他们基本都是长工，所以，这附近有看板娘租的宿舍给他们住，所以在中午不忙的时间段，他们可以选择回去休息，但必须要在四点半回来上班。

“小鸟，怎么来这么早？”

夏利看着早到的南小鸟，笑着问道。

两人的关系还不错，再加上体内能量恢复了五分之一，所以夏利很开心。

平常的时候，夏利脑海中的能量，恢复的很慢，慢到什么程度呢！

那就是，每一小时，只恢复十分之一。

而现在，睡眠一小时之后，夏利恢复了五分之一，双倍的恢复，夏利自然开心了。

也就是这样，夏利觉得，自己有必要练习厨艺了。

而刚好，夏利知道有一些电影，表现出来的厨艺，就连这个世界的八星厨师，也只是相提并论。

如果把他们的厨艺感悟，彻底的推演出来，那么，夏利的厨艺，也会前进好大一步的。

“可爱吗！”

南小鸟从背后掏出一副画，放到夏利的面前问道。

这一副画，是一个服装画。

画里的服装，上面充满了现代流行元素，如果穿在合适的人身上，自然会相得益彰。

如果不合适的人穿上，自然会有拉低整体颜值的效果。

总的来说，就是看颜值和身材，身材好，穿什么都好看，身材不好，穿什么都不好看。

“这里，这里，如果再柔和一点，添加一些花朵，你看怎么样！”

夏利并没有多少欣赏力，只是把这一套衣服，推演了出来，然后穿在模特身上。

用心观察之下，总有那么一点不和谐的地方，所以，夏利给南小鸟提了个醒，修改的话，自然让南小鸟自己来修改了。

夏利可不会去浪费能量，给南小鸟修改。

“这样啊！”

南小鸟仔细对比之下，自然会感到有些违和，听从夏利的建议，修改了这两处。

不过说的容易，做起来就难了，一直到上班，南小鸟都没有想好怎么修改。

四点了，店里面开始陆陆续续的来客人了，夏利也开始忙起来了。

三百份的火腿饭，中午去掉一百三十份，只剩下了一百七十份。

时间过到了十点的时候，已经所剩不多了。

“主厨，火腿饭的材料已经不多了！”

清闲起来的夏利，查看了一下火腿饭的材料，发现并没有几份了后，报告给一旁的主厨。

“知道了，河下，你去把牌子放上去，和泉君，准备做一下晚餐好了！”

主厨对一旁也清闲起来的河下，说道。

而夏利，则被指挥着，做起了夜宵。

中午说好的，夏利做晚餐，可是晚餐都没有时间吃，自然拖延到夜宵上了。

夏利觉得，自己要拿出真本事，认认真真的做一顿夜宵了。

首先，蛋炒饭的剩余材料，根本不多，那就把剩余的材料用了，炒一大份火腿饭好了。

冰箱里，一大块上好的五花肉出现夏利的面前。

看着这么大一块的五花肉，夏利脑海中推演出好几种食谱，其中有好几个类型的东坡肉，适合这一大块五花肉的做法。

不过，夏利做出来的五花肉，这一次不仅仅要好吃，还要好看。

所以，夏利选择了其中一个食谱。

将五花肉拿出，放在案板之上，初略的几刀，划出印子，然后，感觉差不多是4mmx4mm后，夏利开始分割了起来。

切完之后，夏利用粗棉绳绑成十字结，扎口朝下。

取出一个平底锅，锅内放半碗油，然后将肉皮朝上，中小火慢慢煎出油脂，取出肉块备用。

反复几次，把所有的五花肉全部做好后。

取一大砂锅，锅底铺上一张竹篾，在锅底垫上香葱及姜片后，然后将煎好的肉块平铺在锅里，五花肉这边处理好了。

至于为什么锅底要加竹篾子？因为在长时间焖制过程中，肉块接触到锅底的位置会烧焦，而且在烧制中又不能像炒菜时那样翻动。如果肉块有烧焦的位置就会影响到一锅肉的质量了。

夏利可不会允许这种事情发生。

而同一时间，夏利在另一个炒锅内，放入了适量冰糖清水，小火烧至冰糖溶化。

直到锅内冒烟，冰糖转为深褐色，取出放在一边，等它凉。

感觉差不多了后，夏利再加入清水，重新加热将糖色煮成褐色糖浆水。

煮好之后，夏利把生抽，老抽，糖浆水，花雕酒250ml加入砂锅内。

然后再注入清水,水量没过猪肉的2/3位置，加盖大火烧开后转小火焖约60分钟。

这样就差不多了，接下来就是等时间了。

30分钟时，将猪肉翻转猪皮朝下继续焖制。

45分钟时再翻转过来，直制水份焖至只剩锅底位置，这样就差不多了。

在最后十五分钟的时候，夏利把剩下的火腿饭食材，统一用了，做出一大锅的火腿饭，这样，主食也有了。

看到东坡肉已经完美了后，夏利将猪肉摆放在二十个小碟内，倒入剩下的汤汁，放入剪开口的红枣，再倒入些许花雕酒，成功了。

主厨在夏利做东坡肉的时候，就一直目不转睛的看着夏利。

虽然主厨会些许中式菜系，但肯定没有夏利强，所以，在能偷师的时候，主厨可不会介意，拉不下来脸面。