叫花鸡，江浙地区一道传统名菜，以色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特而出名。
厨艺技能满级后，这些菜肴的信息如同与生俱来般和何琛合为一体了。
何琛直接道：“一般来说任何菜品无外乎三个字：色香味！色是第一个，也就是外观了，一道好的菜品从外观上都能分辨的出。”
贝薇薇好奇看了眼面前盘中的叫花鸡，摇了摇头，看不出有什么问题。
见到贝薇薇的样子，何琛笑道，“你不用看了，以你这吃货的悟性是看不出来的。”
闻言
贝薇薇嘟了嘟小嘴，心底有点不太高兴。
吃货怎么了！我又没吃你的，女孩子多吃点怎么了，我是吃货，我为自己带盐，我骄ao！！！.........
何琛继续，“叫花鸡的制作精华完全在于三点，第一就是外面的裹泥，黄泥最佳，黄泥粘稠度高，水份含量相对适中，所以在制作的时候泥土的气息，里面的微量元素能融入到叫花鸡内，这样做出的叫花鸡会带有泥土的清香，这就是所谓香！而眼前的叫花鸡泥土水分上明显有点偏多，会导致烤制味道上存在些许偏差，第二真正上等的叫花鸡会用荷叶包裹，这样能烤制的时候会带出荷叶的清香，而第三是鸡的前期处理上了，里面包括鸡骨头处理，这就考验厨师的功底了，腌制........“
一边说着，何琛直接敲开外层的泥土。
贝薇薇嗅着玉鼻：”也很香啊！”
何琛微笑：“那是你没吃过我做的叫花鸡！”
贝薇薇：.........
王建听到何琛的分析，目光愣住了，这丫到底是做什么的？难道是美食家.........毕竟王建不是做鸡这方面的专家，所以他把后厨做叫花鸡的师傅老陈叫了过来。
至于老陈的脸色，丝毫不比王建差多少，用目瞪口呆形容一点也不为过，目光落向何琛，略有所思道，”这位小兄弟，看你说了这么多，厨艺应该不错，不知道方不方便让我尝尝你做的叫花鸡。“
“老陈.......”
一旁的王建开口。
虽说他心底也很想见识下何琛是否有真才实学，厨艺如何，但考虑对方是顾客，这特喵叫什么事。
贝薇薇也来了兴趣。
她也想尝尝何琛的手艺，认识了这么久她似乎还真没尝过何琛做的饭菜，甚至在贝薇薇心底一度认为这家伙是不是不会做饭！！
但听了何琛对鳕鱼草菇粥和叫花鸡的分析，说不定这家伙还真的能给她带来惊喜。
想着，贝薇薇美眸转向何琛。
至于何琛直接应了下来。
反正他出来也没事，加上对这家湖心餐厅其他方面还是很满意，至少让何琛觉得很舒服，他也不介意露一手.......
这倒是让王建和老陈很是意外，对方答应的很爽快。
“哈哈！~小哥哥开始做鸡了！”
“这次这逼装的有点大！会说不一定做的，又不是煮方便面，是做叫花鸡！！”
“叫花鸡我就做过，做出来不好吃，感觉太难了，骨头的处理和鸡的腌制上很关键，最重要的是火候。”
“哎！！小哥哥你皮一皮就可以了，干嘛要做鸡啊！这年头鸡不好做！”
“坐看小哥哥装逼失败！！”
直播间观众，瞬间炸了。
出现了两种不同意见。
觉得何琛这次装大了，要知道面前的老陈人家专业做鸡二十多年。
不过也有些支持何琛的观众，为他疯狂打call！！！
“你们看小哥哥的样子，像是不会做的吗？”
“小哥哥，必须支持一波！你的铁粉！！”
“小哥哥，我在吃鸡战场等你。”
“何琛小哥哥，我相信你不会让我失望！！！”
……
当然，对这些身为当事人的何琛并不知道。
对做鸡，他胸有成竹。
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