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第六十三章 水户郁魅的香烤牛排

作者:仿若咸鱼

听着吃瓜群众们的议论,方冬阳多少有些不爽,不过很快调整好心态。


他拿起手边的袋装牛排,撕开包装袋,取出牛肉。


这种袋装牛排大致可分为两种,一种是原切牛排,另一种是调理牛排。


原切牛排是没有任何处理、直接切割包装的牛肉——调理牛排是经过简单加工的牛肉,常见的有黑胡椒牛排、孜然牛排,这种牛排买回家不需要腌制,可以直接下锅煎着吃……


……


方冬阳为食戟准备的,自然是原切牛排。


他将五片巴掌大的原切牛排放到水龙头下,冲洗干净,接着沥干水分,放到砧板上,然后拿起松肉锤。


“砰砰砰——”


银色的锤子不停地砸到牛肉上,发出了沉闷的响声。


方冬阳在破坏牛肉的纤维组织,这样可以让牛肉变得更加柔软——这是提升牛肉口感的常见手法之一。


不过这种手法只适合普通牛肉,如果在霜降牛肉上使用,那么会获得适得其反的效果。


“差不多了。”


少许后,方冬阳放下松肉锤——他在牛肉的表面撒上盐与黑胡椒,之后装入碗中,倒入红酒进行腌制。


腌制需要半个小时,方冬阳并没有停下来,他开始处理配菜……


……


与此同时,另一边。


水户郁魅架起一口平底锅,她在锅中放入一块黄油,那块黄油很快融化,浓郁的香气从锅中升腾而起。


“滋滋滋——”


将牛肉放入锅中,顿时,白色的热气汹涌而起,滋声响彻不绝。


只是一入锅,高雅的香味便是迸发而出,那是白毛辛迪蕾拉牛的牛肉在热油之下瞬间弥漫出来的香味。


“这个香味……真的是太棒了!”水户郁魅嗅着香味,眼神柔和。


“好孩子……就让我用最高超的厨艺,把你的美味引导出来吧!”


她说着,用汤勺舀起些许黄油,浇到了牛肉上,重复着这个动作。


“哦哦,这个小姑娘有一套啊。”


喜多修治面露赞许之色:“翻面和挪动牛肉都会造成肉汁损失……将黄油舀起来浇到牛肉上,让其均匀受热,从而减少翻面的次数……这样做出来的牛排想必是鲜嫩多汁啊!”


“水户选手的料理真是让人期待呢!”麻生莉奈说完,看了方冬阳一眼,暗自摇头。


相比水户郁魅,方冬阳从食戟开始到现在,表现就一直平平无奇,没有什么可圈可点的地方。


食戟的结果已经出来了啊!


麻生莉奈心中感叹:远月还是那个远月,真正的精英一出,其他学校的学生只有输这个选项……


……


时间不停流逝,一眨眼就过去十多分钟。


“叮!”


水户郁魅的灶台突然传来了清脆的声音。


方冬阳抬头看去,只见她往自己的手上套了一双耐热手套,然后不疾不徐的走向烤箱。


“好了吗?”方冬阳一怔,下意识的看了眼时间,现在是三点二十六分,食戟开始到现在不到半小时。


“真快啊……不过我也快了……”


牛排快要腌制好,等它腌制好,方冬阳只需几分钟,就能完成五份牛排料理。


“啪嗒!”水户郁魅打开烤箱门,白色的热气立刻汹涌而出,她从容不迫的后退一步,避开那些热气。


等热气消散的差不多了,她将烤盘取出,放置到灶台上。


“很好,烤的恰到好处!”


用小刀切开牛肉,看了下色泽,水户郁魅满意的点点头。


接着取出五个圆形瓷盘,在灶台上一字摆开,每个瓷盘里放上一叠之前做好的酱料。


“接下来……”水户郁魅看向牛肉,她等牛肉冷却一些,重新拿起小刀,将牛肉切片,然后摆到盘子里。


……


“诸位,这个是我的料理,香烤牛排!”水户郁魅对着五位审查员介绍自己的料理。


圆形瓷盘的正中间是一叠黑色的酱料,周围是综褐色,夹杂着少许粉红色的牛肉片。


牛肉片层层叠叠,像是花瓣一般围绕着黑色酱料摆开,看起来就像一朵‘肉之花’!


“哦——肉品摆放的样子就像是一朵盛开的花,我居然还能看到如此美丽的牛排。”


藏木滋乃有些意外的看着水户郁魅的香烤牛排,然后下令道:“那么,开始试吃吧!”


麻生莉奈用餐叉叉起一片牛肉,蘸了点酱汁送入口中,眼睛顿时瞪大,然后脸上洋溢出了幸福之色。


“好好吃!牛肉入口即化……牙齿咬下去,肉汁就像是喷泉一般……汹涌而出!”


下意识的叉起第二片牛肉,蘸了点酱汁送入口中。


牛肉入口,浓香立刻沿着舌头,在口腔之中爆发!


情不自禁的咀嚼,牙齿轻而易举的没入牛肉,香醇甜美的肉汁再次喷涌而出,在嘴巴里肆意流淌……


“真的是太好吃了!”麻生莉奈心中尖叫,她的瞳孔忽然倒映出了一片翠绿之色……


……


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