第二十八章：宝塔肉

原来是苏杰用精妙的刀工，将牛肉切成厚薄均匀的肉片，一层层叠加卷起，形成宝塔状。

宝塔上下内外浑圆一体，找不到一丝一毫的缝隙。

苏杰从桌子上拿过橄榄油，往宝塔上倾倒几滴，便可以看到橄榄油一路顺着宝塔蜿蜒而下，途中不曾往牛肉片之间的缝隙渗透进去半点。

颇有种针插不进,水泼不入的惊心美感。

“埃及金字塔，这是埃及金字塔吧，五千年建造的埃及金字塔无比坚固，塔身的石头之间没有任何的粘连物，而是一块一块石头相互叠加在一起，中间的缝隙刀片都插不进去。”水户郁魅拉着苏杰胳膊，给安了个不伦不类的名字。

“哪有那么夸张，这不是什么金字塔。”苏杰好笑，他可没有那么大本事弄个金字塔出来。

“不对吗？那这是什么肉类处理技巧？”

水户郁魅看着案板上由牛肉片叠加成的宝塔，眼睛简直都要放光了。

对于她这个肉类料理高手来说，苏杰现在展示的一切是她此前不曾接触过的。

“这叫宝塔肉，华夏一种很古老的做法，难度也很高，一般用猪肉来做，我这里改成了牛肉。宝塔肉讲究刀刀不断，厚薄均匀地将一大块五花肉片成齐整薄片，再将肉片置于特制的宝塔模具中层层卷起，形成宝塔状，塔层越多，越能体现出厨师精湛的刀工与实力，一般厨师片个十几二十层还是可以的。”

苏杰笑眯眯的解释道，心里暗暗感慨，如果不是有着7级的基础刀工和冥河一刀切，苏杰根本做不到这样的程度。

也正是因为有了强悍的刀工，来之前还把从水户郁魅那里得到的食谱补全奖励的两点技能点加在基础刀工上，苏杰才能将宝塔肉做到如此精湛，连模具都不用就完成了。

“这有多少层来着，我数数。”水户郁魅很兴奋，能够看到这样精彩的肉类刀工处理，对于她不亚于一次心灵洗礼。

“不用数了，一共81层，你快去洗菜切菜，我让你帮我打下手的，你光顾着看了。”苏杰暗笑，把水户郁魅打发走。

“你的刀工是这个，我不如你。”幸平创真朝着苏杰竖起一根大拇指，对苏杰的刀工是彻底服了，但他还没有服输，话锋一转道：“不过做菜靠得可不仅仅是刀工，我还没有输呢。”

“是吗，随便你，反正我这里的主要工作忙完了，你自己努力。”

苏杰耸耸肩，将案板上的宝塔肉用一块厚纸片铲起托在手中，牛肉的纹理和宝塔相得益彰，好像一座牛气冲天的玲珑宝塔，一旁的田所惠小嘴张大，变成可爱的呆萌状，完全看呆了。

“我们也不能逊色啊！”幸平创真拿着个小刷子，在牛肉上刷着什么东西，不想落后苏杰太多。

苏杰将宝塔肉用特制的香料进行涂抹，然后端到窗口，放在太阳光下暴晒了足足二十分钟。

这时水户郁魅已经把其他辅助食材做好，苏杰便将宝塔肉拿回去，用一根竹签将宝塔肉从头扎入到底固定好，随后放入锅里用红酒炖煮。

后续又加入水户郁魅炒香的洋葱、胡萝卜、培根等食材和番茄酱、大蒜、碎香叶、百里香等香料调制。

这一步的步骤和传统的勃艮第红酒炖牛肉已经没有什么差别了，苏杰动作并不是在场最快的一个，很多人都已经将牛肉炖煮半个小时了。

忙完这一切，苏杰就守在灶台前，看好火候就行了，得以轻松下来。

不远处的幸平创真和田所惠二人也将牛肉放入炖煮，二人没有苏杰这样一个得力的助手，水户郁魅把其他工作做得井井有条，省了苏杰很多功夫。

幸平创真和田所惠一个去炒其他辅料，一个去熬制料汁，反正煮锅里定好时间和火候自己就会完成，不用时刻看着。

突然的，两名学生有点鬼鬼祟祟的走到幸平创真他们的灶台前。

一人手里拿着一包盐，偷偷摸摸打开炖煮牛肉的锅盖，想要将食盐倒进去坏了别人的料理。

“给他倒一大把食盐，看他还怎么嚣张。”就在拿着食盐的家伙想要往里倒入食盐搞破坏之时，一直强而有力的大手掐住他的脖子，猛地将他整个人提了起来。

“呵，故意破坏别的料理，这就是远月学生的素质吗？”苏杰一手掐着手里的倒霉蛋，一手指着另外一个学生，将他吓得狼狈倒退。

“怎么了！”幸平创真和田所惠赶回来，正好看到这一幕。

“这两个家伙，想往你们料理里面倒盐搞破坏呢，估计是你之前在高等部开业典礼的那番话得罪人了。”

苏杰解释了一句，看到手里被掐着不断挣扎，脸憋得青紫的家伙，冷笑一声，像是丢垃圾一样，将他一把甩在了地上。