周泽准备的油柿,是还未成熟,尚且青涩的。
只有这种青油柿,才是制作油纸伞的优质材料之一。
李若烟疑惑问道:“周老板,这种油柿还没有红透,应该不成熟吧?”
未成熟的油柿,如果不处理发酵,的确酸涩难入口。
但李若烟说的也不全对。
“我听长辈们说,这种油柿的根上涂些白酒,过上一阵子就可以吃了,而且清脆可口!好吃的很!我小时候就吃过。”姚韵儿补充道。
周泽将油柿放进石碗中,笑着回应道:“现在重点并不是在这油柿能不能吃吧?”
“也对,毕竟它是制作油纸伞的原料。”姚韵儿暗自点了点头。
李若烟挠了挠鼻子说道:“这油柿是制作什么材料的?我完全想不出来!”
事实上,现在周泽的这把油纸伞,已经进入到最后的工序。
按理来说,除了制作糊伞的浆糊,大家都想不出个子丑寅卯来。
“这种油柿,是制作柿子漆的原料。”周泽说话间,已经动了手。
嗵嗵嗵……
在药杵的作用力下。
青翠的油柿,被捣了个稀碎。
看得姚韵儿有些发馋,毕竟小时候记忆中油柿的味道,她已经很久没有尝试过了。
李若烟还是耐不住好奇说道:“漆应该都是从漆树上刮来的,这柿子居然也能做漆?”
“柿子漆是涂在伞面上的么?”姚韵儿追问道。
周泽只是点了点头,无声的回答了这俩姑娘的问题。
虽然皮纸的任性很好,但终究只不过是纸。
在伞面上涂上一层柿子漆,可以防水防腐防虫蚀,是保存油纸伞,并且增加耐用性的上好材料!
因此柿子漆的制作,十分考究一个匠人的经验。
且不论油纸伞,任何一件工艺品的每一个步骤,即便是看似细微的细节,也是非常重要的!
一旦一个环节出错,或者是细节不达标,很容易造成连环的负面结果。
当青色的油柿被捣成粘稠之后,周泽将石碗中的油柿倒入了一个小木桶里。
随后他往小木桶里加入了些许红色的粉末。
“这个是啥?染料?”李若烟挠了挠后脑勺。
任何围观周大师做手艺的人,大抵都有一种错觉。
那就是面对周泽的操作手法。
大部分时间自己都像是个笨蛋一样旁观,不明所以,一头雾水。
周泽回答道:“这是碾碎鲜桐子外壳,可以增加油柿漆的附着力。”
语罢。
他将搅拌柿子漆的木棍递给了李若烟,而后在木桶中加入了些许清水。
“把这桶东西搅匀了,顺时针搅,和搅鸡蛋一个原理。”
被‘委以重任’,李若烟受宠若惊。
她连连点头说道:“我明白了周老板,一定会搅拌均匀的!”
搅匀之后的柿子漆,需要经过一段时间的发酵,才能够作为涂伞面的漆来使用。
见此情形,姚韵儿连忙说道:“周大哥!我也可以帮忙的!”
“别急,也有你要做的差事。”
说话间,周泽将此前准备好的黄豆,递给了姚韵儿。
姚韵儿一脸懵逼,这是要干啥?
这些黄豆都是提前泡好的,各个粒大饱满!还散发这一股豆子的香味。
“这么好的豆子,不做豆浆可惜了。”姚韵儿吞了下口水,喃喃说道。
周泽扬了扬下巴,说道:“去把后院的石磨清洗一下,待会要研磨这些黄豆。”
“啊?真的做豆浆么?”姚韵儿彻底傻了眼。
周泽点头说道:“有问题么?豆浆,也是制作油纸伞的材料之一。”
直播间的观众们,瞬间化身小馋鬼。
毕竟,这已经不是周泽在制作过程中,用到食材了。
“周大师这波操作666啊!别说是姚大美女了,我们隔着屏幕都咽口水了。”
“柿子和豆浆都很美味,依我看,这油纸伞做出来一定秀色可餐!”
“好期待成品啊,先去买杯豆浆解解馋,周大师快告诉我们这豆浆有什么用吧!”
……
另外一边。
当李若烟搅拌好柿子漆后,周泽用一块厚实的面部,捂住了木桶。
以此来保持温度,让柿子漆发酵。
几分钟后。
三人围在石磨边,看着白花花的豆浆,从石磨口流进了大碗里。
看着流口水的俩姑娘。
周泽笑着说道:“黄豆准备的多,做浆糊多余出来的豆浆,加些糖可以煮着喝。”
“真的吗!太好了!”
李若烟和姚韵儿异口同声雀跃道。
在此之前,她们就算是想破脑袋也不会了解,制作油纸伞居然还需要这么些奇怪的材料!
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