散会之后,林天让琳娜把科洛城里的厨师全都叫到城主古堡中来。
琳娜虽然有些疑惑不解,但还是去照办了。
半小时后,在古堡的城主府厨房之中,林天穿着自己刚刚裁剪出来的围裙站在灶台前。
魂迹大陆的餐饮业虽然发达,但那也只是指餐馆酒肆的数量。
真要论起菜肴质量,大概也就停留在林天前世所处的**唐代时候。
捕猎和养殖所得的肉类除了煮就是烤,除了撒点盐巴,几乎不放其他调味料。
而这几天里,在混沌森林里到处打秋风的林天却发现了很多用来烹饪的植物,
什么辣椒、胡椒、八角等等等等,应有尽有。
前世作为一名资深吃货的林天自然不会放过这些调味珍品,
除了带回来一些成熟的之外还带回来了大量种子,准备大面积种植开来。
不过当务之急,却不是耕种,而是先教会这些厨师们煎炒烹炸等烹饪手段。
毕竟成熟植物在混沌森林里就有很多,与其慢慢等待耕种收获,
不如先调·教出来一批厨师伺候自己。
这几天,可委实把林天给馋坏了!
见到科洛城里餐馆的厨师来得差不多了,林天扫了他们一眼,淡淡道,
“我只演示一边,你们集中精神,仔细学习。
如果一会你们做不出来,就不用回去了!”
所有厨师心中一凛,纷纷躬身施礼道,
“遵命。”
林天先是带着他们一样一样认识了葱、姜、蒜、海带、八角、香叶等调味植物,
然后拿起一块长约三十厘米的野猪肉,笑道,
“第一道菜,叫做红烧肉!你们看好了!
首先把姜蒜切片,葱切成葱花,野猪肉洗净切成小块,放入水中,大火烧开,捞出浮沫,沥干水备用。
然后在铁锅内倒入油烧热,放入蜂蜜炒至变成焦色,放入野猪肉翻炒,
片刻之后,放入香叶、八角、桂皮、蓝莓酒翻炒上色,
之后加入清水,大火烧开,转至小火炖煮三十分钟,
炖至汤汁浓稠,放入这种提取出来的海带精华和适量的精盐翻炒收汁即可!”
林天边说边动,还运用火属性魂力加速野猪肉的烹煮进程,
不过二十分钟后,一道肉香四溢、晶莹剔透的水晶红烧肉就摆上了餐桌。
林天拿起筷子就开始狂吃起来,吃了大概一半,这才罢手,扔掉筷子道,
“好了,你们也尝尝味道吧……
一名优秀的厨师必须要有优秀的味觉,尝遍各种菜肴才能精准的把握味道,
从而在烹饪的过程中掌控住各种味道,烹制美味佳肴……”
等林天训话完毕,三十几个厨师排着队一个一个尝起了红烧肉。
“我擦……这是野猪肉?!龙肉也就这味道了吧?!”
第一个厨师肉刚入嘴就瞪大了双眼,不可置信道。
他身后的第二个厨师一脸鄙夷,心道,
“要不要点脸?!拍马屁也拍的这么明显!
这肉看上去黑乎乎的,一看就不好吃!”
心里如此想着,他脸上却挂着无比灿烂的笑容。
毕竟,在现在的科洛城里,林天就是真正的神,没有人敢对他有丝毫不敬!
还是那句话,魂迹大陆,强者为尊!
拥有两头八阶魂兽伙伴的林天是他们所有人都必须膜拜的对象!
然而,当他用筷子夹起一块肥瘦相间的红烧肉放进嘴里时,
他的双眼猛然瞪得溜圆,一股无比醇厚的香味弥漫在他的唇齿之间,席卷了他的味蕾!
第一口抿到肉皮,用牙齿轻轻往下纵切,微有弹性。
下面一层是肥肉,却是肥而不腻,沾之即化。
再下面一层是瘦肉,略有嚼劲,却又不失弹性。
下面又是一层肥肉,紧跟着又是一层瘦肉,层层叠叠,又不见锋棱。
沉默良久,他才惊叹道,
“到了今天我才知道什么叫真正的美食!”
剩下的厨师看到这两位的表情纷纷迫不及待的一一尝试,无不惊叹。
林天微笑着等他们尝试完毕,回味半晌,这才继续道,
“好了,我们来进行下一道菜的学习。”
有一位厨师踌躇了半天才举手问道,
“城主大人,您究竟要教我们多少菜式?”
林天摇了摇头,笑道,
“我教你们的不是菜式,而是烹饪之法。
炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏,
共计二十八法,我每天教你们三道菜,你们回去之后勤加练习,
每人挑选三个方法为主要研究方向,尽快提升厨艺。
至于练习的材料钱么……”
林天笑道,
“把你们练习做的菜摆出来,应该就有很多人抢着来买了……”
众厨师被林天“二十八法”的说法震撼了,却又不敢不信,齐齐躬身应道,
“遵命!”
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