“是！”
穿着广洲料理协会衣服的工作人员，恭敬的点了点头，就急忙退了下去。
擂台上。
江晨仔细的看着角落中的食材选择区，他发现这里的食材还真是新鲜，种类还十分齐全，唯一的缺点就是食材的品质，比不上系统提供的食材。
“江晨师傅，您好，你这次的考核题目，是选用猪肉做一道，满足评委席二十八位料理！”
工作人员走到了江晨身旁，轻声道。
“好的，我明白了！”
江晨笑着点了点头，就只见一旁的工作人员挥了挥手，两个肌肉壮汉，抬出了一尊青铜大鼎，大鼎的内部插着三柱大香。
看到这一幕的江晨十分无语，这才多久，几句话的功夫考核就开始了。
江晨摇了摇头，就不在思考这些，径直的走到了角落里的食材选择区里，这次考核要烹饪的料理，他心中已经有了想法。
在食材选择区逛了一圈的江晨，找了半天并没有发现，自己所需要的食材，只能朝着一旁的工作人员招了招手。
“江晨师傅，请问你有什么事情吗？”
工作人员急忙跑了过来，看着江晨开口说道。
“麻烦你，给我准备一头活猪！”江晨严肃的看着工作人员开口说道。
“江晨师傅，你确定要活的？”
工作人员不敢置信的问了一句道。
“是的，如果可以的话，活猪的话要廋乳猪，斤两大概要二十斤就行，顺便在给我准备梨木炭，越多越好！”
江晨一脸肯定的看着工作人员开口说道。
“好的！”工作人员点了点头，就急忙跑下去，准备江晨所需要的食材和木炭去了。
江晨说完，就回到了擂台，找了一把椅子坐了下来闭目养神，等待着食材的来到。
现在距离考核时间结束还早得很，青铜大鼎内的三柱大香要烧完的话，至少需要三个小时的时间，这点时间对于他来说已经是多多有余了。
评委席上的老总督看着坐在椅子上闭目养神的江晨，突然愣住，疑惑的开口道：“这小子还不开始做料理吗？”
“江晨师傅刚刚从食材区走了一圈，应该是没有找到所需的食材，让工作人员去拿食材去了！”
一直仔细关注着江晨的及第师傅开口解释道。
“不知道，这个江晨要做什么料理，食材区那么多食材不用，还特意麻烦工作人员去找，简直就是浪费时间！”
脸色蜡黄的特级厨师冯威，一脸不爽的看着下方的江晨开口道。
“是啊，协会总部的食材，可以说是全广洲食材最多的地方了，这小子还挑三拣四！”
上了年纪的特级厨师敲着桌子，看着下方闭目养神的江晨，嫌弃道。
“先看看再说吧！”脾气火爆的特级厨师，淡淡的说了一句，也学着江晨开始闭目养神。
随着三位特级厨师一开口，评委席上的其他厨师纷纷小声的讨论了起来。
不过一会的功夫，一头关在木笼子里的乳猪，就被几个工作人员送到了，擂台上的肉类食材处理的地方，在木笼子的旁边堆着几个大麻袋，里面全部都是木炭。
江晨打开麻袋看了一眼木炭，满意的点了头，就把这些木炭依次倒入一旁早就准备好的煤炉中铺好，点燃让木炭开始燃烧。
做到这一步，江晨才打开囚牢给困住手脚的小猪抓了出来，然后用清水给乳猪仔细的洗了一个澡。
生猪必须要清洗干净，不然会对肉质产生影响。
很快，白色的乳猪就被洗的干干净净，放到了灶台上。
江晨从带来的木箱子中取出银印雪花刀，摸了摸猪头，按住白猪，犀利的一刀，瞬间切开了白猪的动脉，鲜红的猪血不停的喷涌而出，流到事先准备好的木盆里。
不一会白色乳猪的血液已经排尽，就把白猪扔到开水中反复滚烫，用小刀挂去猪毛，然后开膛破肚，切去不需要的部分。
随手把处理完毕白色乳猪望天空中一旁，江晨拿起手中的银印雪花刀，开始蓄力，眼神专注的盯着从空中开始落下的乳猪。
就在快落下的刹那间，江晨动了，闪电般的挥动手中的刀，只能看到一道银色的光芒闪过，一根根乳猪的脊椎骨就凭空落下。
在脊椎骨落地的同时，除骨的乳猪也砸落到了砧板上。
“好快的刀工！”
评委席上的十全大师瞳孔一缩，眼神死死的盯着下方江晨，下意识的开口喃喃道。
“太快了！”
及第师傅一脸不敢置信的盯着擂台上的江晨开口道。
江晨处理乳猪脊椎骨的速度实在是太快了，简直就像是闪电一般。
他只看到一道银光闪过，包裹在乳猪内最难去除的一根根脊椎骨，就随着乳猪落到砧板的那一刻同时落下。
这一个时间才多久，五秒，还是三秒？
可以说江晨的这种刀法，简直就是神乎其技，超越了平常厨师所拥有的手段。
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