第四十七章 蒸馏酒

苏宓白了他一眼，“叔叔就知道诳我。”

杨易叫屈道：“哪有啊，嫂嫂，你听我说。”

苏宓点点头，一副我就静静看你表演的模样。

杨易道：“如今我宋朝酒业兴盛，我觉得咱们可以开一个酒坊。”

他的话也不是胡吹大气，宋真宗景德年间，商酒茶盐四项税收的总额为1233万贯，其中酒税428万贯，到宋仁宗庆历年间，仅酒一项税收全年就可得1710万贯，40年间酒税增长了四倍。由此可见酒业在两宋时期的兴盛。

如今宋朝虽然酒业发达，但是他手握秘方，且这个时代蒸馏酒尚未流行，高度酒还没有出现。

这从他今日在鹤颐楼喝的招牌酒就能看出来了，酒精度数并不高，有些寡淡的味道，尚且如此兴盛，等他把蒸馏器具搞出来，弄出高度酒，岂不是要风靡全汴京城？

公元640年唐太宗时，我国便会制作蒸馏酒了；故“唐破高昌始得其法”，说明唐代已出现了烧酒。

唐代大诗人白居易诗云：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”雍陶亦有“自到成都烧酒熟、不思身更入长安”之名句。

李肇的《国史补》也记载有剑南之烧春”等等。以上是从蒸馏酒的名称来看。从蒸馏工艺来看，唐开元年间，陈藏器《本草拾遗》中有“甄（蒸）汽水”。

杨易估摸着蒸馏酒之所以没有流行起来，是因为唐人不懂原理，蒸馏的器具不够严密，在蒸馏的过程中许多酒气也随着水蒸气散发到空中，浪费大，效果也不是很好。

他完全可以趁着这个机会，打造出明星酒业！

将酒的分成各种级别，销售给百姓，以及达官贵人。

真正高度的白酒到了明末技术完善才出现，自己也算是领先了几百年，独领风骚了。

自己这也算是站在风口上的猪了？杨易默默想到。

苏宓皱眉道：“可是，汴京的酒楼，酒坊那么多，我们哪能出头，而且你可是举人，怎么能干这些事情。”

士农工商，这不是本末倒置嘛？

杨易笑了笑道：“嫂嫂放心，我在古书里寻了个秘方，定然能做出最好的酒酿，到到时候招上几个伙计，你来管事便好啦。”

苏宓：“...这”

“嫂嫂要相信我，我可是解元！”杨易一脸自信道。

苏宓有些好笑，解元跟酿酒有什么关系，难不成叔叔把自己跟那些无知妇人混为一谈，以为读书人无所不能了？

不过她知道杨易也是为了她好，当下也没有反驳，只是淡淡的点点头，一副我信你了的样子，反正若是失败了也没什么，顶多是损失些银两罢了。

.....

翌日。

“什么？”苏宓惊呼道：“你这家酒坊竟然要卖两百贯。”

随即她脸色一红，似乎是发觉自己有些失态了。

此时，杨易跟苏宓正在一家酒坊门口，里面还有淡淡的酒香味。

这家小酒坊经营不下去了，东家正要出手，杨易便带着嫂子过来准备盘下这个酒坊。

像这样经营不下去的酒坊很多，偌大的汴京城到处都是，每天都有破产的，也有新兴的小作坊。

面前的酒坊老板，戴着幞头，大约四十左右，皮肤偏黑，一脸苦相道：“这位小娘子，我这醉香坊靠着御街不远，这个价格已经不贵啦。”

杨易指了指里面的一堆器具道：“可是老板，这些我根本不需要啊。”

酒坊老板一脸为难，这些玩意又不能卖给谁，除了干这行的根本卖不出去。

杨易叹了口气道：“这样吧，老板，一百八十贯，这些器具加上酒坊。”

那人犹豫良久，终于在杨易不耐烦的时候咬牙道：“行！”

之后，杨易便带着苏宓去找了木匠，在他那留了一张图纸，那是他昨晚连夜画出来的，制作蒸馏器最好的是用玻璃，但是玻璃易碎，其次是金属，但是他现在没那么多闲钱。

交代完之后，杨易带着苏宓往回走。

“叔叔，这么多钱，万一...”苏宓担心道，她之前还以为用不着多少，自然无所谓，现在发现这价钱超过了自己的预期。

杨易笑了笑，刚准备说话。

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