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第50章:正宗腊肉如何熏制?(求收藏!求打赏!求鲜花!)

作者:凶萌大唐

半小时的时间。


袁飞和大黄静静的待在木屋里。


哪儿也没去。


“搞定。”


手上很油腻,特别不舒服。


袁飞在地上捞了把柴灰搓了搓手。


他终于把腌制好的所有狼肉都挂到了横梁上,架在篝火上方炙烤了起来。


篝火烧得很炽烈。


发出噼里啪啦的响声。


盐水混搭着油脂低落下来,响声更大,火也烧得更加旺了几分。


“哦哦哦,过两天就有腊肉吃了。”


大黄摇头晃脑,十分兴奋。


“过两天可不行,至少也得等七八天呢。”


袁飞笑着道。


他知道大黄这家伙肯定是馋了。


他老家的墙壁上就挂着许多陈年腊肉。


袁飞经常用干的山菇和干豇豆以及带皮那些炖来吃。


骨头什么的,都是大黄的奖品。


“哦哦,好吧。”


大黄吐了吐舌头,歪着身躯,用爪子挠了挠脑袋,也觉得自己想多了。


样子十分的呆萌。


“哈哈哈。”


袁飞被逗笑了。


大黄自从开启了智慧后,表现得越来越不像是一条狗了,简直跟人差不多。


不仅跟他交流毫无障碍。


而且许多举动也越来越人性化。


“呜呜呜……”


水沸腾的蒸汽声响起。


大黄汪汪:“主人,水烧开了。”


“我知道。”


袁飞赶紧把不锈钢锅从石头架子上端下来,揭开盖子乘凉。


锅里没有煮什么东西。


水烧开是用来喝的。


虽然这个莽荒星球一点污染都没有,水质十分的干净。


但袁飞觉得还是烧开了喝更好。


免得喝到什么寄生虫。


“大黄,你看到哪里有柏香树么?”袁飞蹲在篝火旁,一边加柴,一边对大黄问道。


柏香树,学名又叫香柏。


吃过正宗腊肉的人们都知道,腊肉吃起来有一股淡淡草木清香。


这股香味是有一定原理的。


关键就出在熏制腊肉的原材料上。


它决定了腊肉的肉质、香味以及是否耐保存。


在袁飞老家,就是用一种叫柏香树的枝叶来熏制腊肉。


柏香树虽生长很慢,但是材质却相当的坚硬。


是农村人们做家具的首选木材。


而且它本身就带有一股淡淡的木材香味,不需要晒干,可直接使用。


燃烧的时候,控制火候,用最小的火最大的烟来熏制。


快的熏个十天。


慢得熏个半个月。


让肉将烟充分吸收,使腊肉从外到内都能散发淡淡的香味。


正宗的腊肉就做成了。


袁飞向大黄询问,就是想知道这附近有没有柏香树。


一边问,他还习惯性的去撸大黄的脑袋。


“主人,别摸我。”


大黄脑袋躲闪开,汪汪道:“你手上全是油。”


袁飞:“……”


他内心一叹。


这狗太聪明了也不好啊,都知道嫌弃主人了。


袁飞看着自己脏兮兮的手掌,因为刚刚用柴灰搓过,指甲盖里都是黑黑的。


“看来得想办法弄个肥皂出来。”


袁飞若有所思。


袁飞没做过肥皂,但他在农村看过别人做过,勉勉强强也能做得出来。


“怎么了,主人?”


大黄还以为自己主人生气了,赶紧讨好似的又把脑袋凑了上去。


袁飞看得它的小动作想笑,睨了它一眼,又问道:“大黄,我问你话呢,你知道哪里有柏香树不?”


“咱们老家后山里有。”


大黄歪着脑袋想了想汪道。


尼玛。


这还用你说?


袁飞脸色一僵,这特么等于白问啊。


却听见大黄又汪汪两声:“主人,下面那片林子里我似乎看到过,等雨停了,我带你去。”


“好。”


袁飞笑了笑,心情忽然变得高兴起来。


柏香树的枝叶除了可以用来熏制腊肉。


还有着其他的价值。


那就是喂兔子。


它的枝叶是喂兔子的好饲料。


用柏树叶来喂兔子,可以取得很好的效果。


不仅能使兔的成活率提高、生长加快,而且能防治兔球虫病、拉稀和兔啃圈栏等。


如果这附近真的有柏香树。


那么袁飞的兔子也不愁饲料喂养了。


袁飞起身,踏出门槛。


看着外面的瓢泼大雨,他心中默念,默默的打了个卡。


“签到。”


ps:


二更。小弟有点慌,大家这么安静么?吱个声?求满足。



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