他先将鸡肉洗干净,而后将老抽生抽抹均匀,又在鸡肚子里面塞了生姜大蒜去腥,放在盆里腌制着。
而后,他去门外弄了泥巴,和起来。
弄完这一切,他回到厨房,洗干净手,开始洗配菜。
鸡肚子里放东西,他比较随意。
这个季节刚好吃土豆,于是秦枫将自己种的土豆切好,又切了一点洋葱,而后最后还切了一点今天彭彭等人摘来的青头菌,全部放进盆里,倒好调料,搅拌起来,一股脑塞进了鸡肚子里。
动作麻利顺溜,行云流水,看得那叫一个赏心悦目。
“其实黄老师你做的都对,就是最后一步没有掌控好。”
秦枫将放进碧绿的荷叶里裹好,又细细的裹了两层,这才往外糊泥巴。
“这荷叶包鸡,不能直接放在火里烧,受热不均匀,外面火力太大,一会儿就把皮烧焦了,而里面还是生的,这样就很影响口感了。”
秦枫将荷叶包鸡给埋入炉灰中,上面又盖上了一层土,这才将木炭放在上面,任由它自己静静的燃烧着。
“这样就行了,一个小时就够了!”
秦枫起身,拍拍手,对黄雷道,“接下来就是黄老师你的时间啦!”
黄雷一脸受教的表情!
直播间弹幕帮他打出了心声!
“受教了受教了!难怪我黄雷上次的荷叶包鸡焦得不像话!”
“是啊!上次黄雷老师里面也放了不少的土豆,外面都焦黑的了!可土豆看样子还没熟呢!”
“我秦老爷可真人狠话不多,啥都懂啊!”
秦枫晃荡到凉亭里去了。
大圆桌上,那原本装着满满一大盆的炸荷花,此时此刻也只剩下一点垫底的了。
茜茜见秦枫来了,赶紧一个骨碌从紫枫妹妹的怀里爬起来,冲着秦枫欢快道:“粑粑!快来!茜茜给你留了好吃的!”
说着她举起肉乎乎的小胳膊,张开掌心,里面的荷花瓣被她捏得死死的,外面的壳都已经碎得稀碎。
心头暖流涌动,秦枫快步走过去,一把抱起茜茜,在她的小脸蛋上亲了一口。
“乖宝贝儿,茜茜自己吃,粑粑不喜欢吃。”
茜茜将信将疑,自己就着小手掌,舔着碎末末吃掉了。
小孩子还不太懂大人的谎言。
秦枫见茜茜吃了,比自己吃了还满足。
直播间里,不少人泪目。
“啊,我小时候,奶奶也总和我说不喜欢吃鱼肉,每次都只吃鱼头,还和我说姊姊,奶奶不爱吃,看着姊姊吃,奶奶更开心!我真的信以为真了,一直到奶奶走,都没给她吃过鱼,二十年过去了,奶奶我给你烧过去的鱼,你吃着了吗?”
“害!我娘现在也总这样,明明她最爱吃鸡大腿了,可每次都特意留下来给我吃,要是我妈能看见这条弹幕,我希望你能知道,我长大啦,相比于我自己吃,你吃我会更开心!老妈!我想你啦!”
“向往的生活总是这样,弄哭我!讨厌!呜呜,我想回李宅了,那是我的小村庄!”
何老师和黄雷也顿时泪目。
或许,这就是生活吧。
黄雷将彭彭等人摘回来的青头菌用来炒肉了,满满一大盘子,又做了汪苏龙和宋伟龙点的串串香和酱大骨。
再加上清炒的几个小菜,满满一大桌,够了。
秦枫也见时间到了,起身拍拍手,去厨房里将自己做的荷叶包鸡给拿了出来。
一群人凑过来,好奇眨巴着眼,死死盯着那被烧得干裂开一道纹的荷叶包鸡。
秦枫也不含糊,直接一把敲开了那厚厚的一层泥巴。
下一刻,一股子荷叶的清香混杂着鸡肉的肉香立刻蔓延开来,俘虏了在场所有人的味蕾!
这也太香了吧?
鸡肉的表皮呈现金灿灿的模样,油脂被逼出,被荷叶吸走绝大部分。
而荷叶的清香则完美的沁入鸡肉的表层,浑然一体!
茜茜开心得小巴掌拍得噼啪响,指着那荷叶包鸡道:“粑粑!茜茜喜欢吃里面的土豆!”
何老师赶紧招呼大家吃饭,笑道:“看给茜茜馋的!大家伙赶紧吃饭吧!掰了一下午的菠萝肯定累了!”
宋伟龙和汪苏龙都要哭了。
谁让他们想吃酱大骨和串串香呢?
此刻累得胳膊都抬不起来!
“我饿了!吃饭!”
黄雷是长辈,他夹了一块子后,几个小辈才撒了欢儿的吃起来。
那边,秦枫用夹子扯开了荷叶包鸡,而后鸡肚子里鼓鼓囊囊的土豆什么的就出来了。
秦枫给茜茜夹了小半碗,小家伙饭都不吃了,找了个小板凳,坐在紫枫妹妹身边,专心致志的吃起来。
“唔!这鸡肉真的好好吃!”
彭彭惊呼,宋伟龙和汪苏龙也赶紧一人吃了一个翅膀,下一刻,两人对视一眼,都彼此看见了对方眼里的惊艳!
这鸡肉的味道,绝了!
紫枫妹妹不太爱吃鸡,而且吐骨头什么的比较不雅观。
她害羞着呢!
于是紫枫妹妹夹起了土豆,放进嘴里。
主要是茜茜吃得太撒欢了,她看着也馋!
土豆入口软糯,绵绵的沁满了鸡肉和荷叶的汁水。
再加上,这土豆不知道怎么回事,居然有种莫名的香甜,入口的瞬间,那股子奇异的异香冲击感,直击味蕾!
紫枫妹妹的月牙眼顿时亮了!
她对彭彭道:“哥,你尝尝这里面的土豆,好好吃啊!”
“是吗?”
彭彭也夹起土豆,果不其然,下一刻,他就对着秦枫竖起了大拇指!
“秦老爷!我想采访下你,为什么你做的菜都这么好吃?是菜的问题吗?还是你技术太高超了?”
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