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第三十三章残酷规矩,赶出阳泉酒楼

作者:老厨白菜

阳泉酒楼厨房中热火朝天。


一群厨师正在紧张无比的忙碌着。


此时已经是中午时分。


前厅之中人满为患,上门的食客络绎不绝。


“来,今天的特餐是青椒肉丝,各位轻慢用。”


周梅丽端着一盘散发着淡淡清香之味的青椒肉丝,放到了众人的面前,轻声说道。


“我等你很久了!青椒肉丝。”


“我最喜欢吃这个了!”


一名食客的眼眸之中满是惊喜之色,挥动了一下手中的筷子,就要开吃。


“想不到这里,白天还能够吃到美味的家常菜呢?”


另外一个名食客同样开口附和着。


“这家店实在是太好了,开吃了。”


那两名食客相互对视了一眼,飞速的将青椒肉丝夹了起来,塞入口中,细细咀嚼起来。


但是下一刻!


那两名食客脸上的笑容却逐渐的凝固起来。


“啊呸!啊呸!”


几乎是在同一时间,那两名食客将口中的青椒肉丝吐了出来,大声呵斥道:“厨师呢,你们的厨师在哪里,卧槽这么难吃,你们阳泉酒楼做的是猪食吗?“


伴随着两人的喝骂之声,整个大厅之中所有人的目光全部都被吸引到了这里。


“咦!发生什么事情了?”


“不知道!”


“阳泉酒楼做的菜品一直都挺美味的,难道遇到找茬的。”


在场的众人全部交头接耳起来,不断地开口议论。


“及第师傅,有客人在外面闹事,您快点出去看一下吧。“


厨房之中的正在做菜的及第大厨闻言,眉头微微皱,脸上露出一丝的不悦之色。


他并没有多言,在将锅中的菜品做好之后,飞速的关火,向着前厅走去。


“发生什么事情了,不知道两位客人,对我们小店有什么意见。”


及第大厨在众人的簇拥之下走到了,刚才那桌客人的面前,不卑不亢的开口询问道。


“有什么意见!我们的意见大了!”


“这就是你们家做的青椒肉丝,我看你们这是做的是猪食吧。”


年老的那名食客用筷子敲了一下装有青椒肉丝的餐盘,满脸不悦的开口说道。


及第大厨眉头一皱,目光如同电芒一般,扫视了那盘刚刚动了几口的青椒肉丝。


“塌玛德的这青椒肉丝的配料是谁切的。”


及第大厨的目光如炬,心中陡然升起一股不妙的感觉,厉声开口说道。


他心中已经大体明白这是怎么一回事了!


青椒肉丝主要原料青椒丝,肉丝,再加上竹笋丝一起拌炒,可以说是热菜中最基本的菜色。


这道菜虽然简单。


但是却极为的考验一个厨师的刀工。


这里面的有蔬菜的脆,也就是利落爽快的口感,然后是肉的嫩,也就是适度的柔软度。


就是这两种口感的巧妙组合,才能够做出最为可口的青椒肉丝。


但是眼下这道青椒肉丝。


根本就没有蔬菜的脆的感觉。


这肯定不是原材料的问题,而且调料也没有任何不对的。


一想到这里,及第大厨用筷子在这道青椒肉丝之上翻动了几下,果然与自己猜测一模一样。


这道菜品的问题出现在了配料的大小之上。


倘若青椒丝与肉丝,以及笋丝无法切刀大小均匀一致,这样一来火候根本没有办法统一。


一旦火候配合最粗的菜,那么其他的菜都一定会变的这么老。、


到底是哪个白痴,将菜品的配料切成这个模样是是小当家,还是唐三杰,又或者是其他人。


“今天的青椒肉丝是唐三杰切得配料。”


人群之中一名在看到及第大厨发火之后,小声的开口回应道。


“去吧!唐三杰给我找回过来。”


及第大师沉声开口说道。


不多时,唐三杰就被人从后厨之中叫了出来,来到了及第大厨的身旁,一言不发。


“唐三杰,你知道我今天为什么把你叫到这里来了吧?”


及第大厨冷冷的扫视了一眼,站在自己身旁的唐三杰,缓缓的开口说道。


“我.....我知道了,及第师傅,我这就离开阳泉酒楼。”


唐三杰的脸色刹那之间变得雪白无比,犹如纸张一般,半响之后,他这才有气无力说道。


“额!这个不用了吧,这道菜虽然难吃点,但是也不用把厨师赶走吧。”


那名年老的食客脸上浮现出了一丝不好意思的神色。


他原本是气不过,阳泉酒楼号称美食之都第一酒楼,想要惩戒对方一番。


只是令这名年老食客没想到的是,及第大厨居然直接将唐三杰赶出了了阳泉酒楼。


这反而让他有些不安起来。


“及第师傅,你要不要在重新考虑一下。”


一旁的小当家忍不住开口劝说道。


这几天以来的相处,他已经与唐三杰建立了不错的友谊。


“这是阳泉酒家的规矩,在我们阳泉酒家采用的是定额制。”


及第大厨双手环胸,目光冷冷的扫视了唐三杰一眼后,继续说道‘


“定额制,这是什么意思?”


小当家满脸疑惑的开口询问道。


“也就是一个人入门,另外一个人就要离开阳泉酒家。”


“这是这家店以来素有的规矩,任何人不得破坏。”


站在及第大厨身后一名厨师缓缓开口解释道:“小当家,加入之后必须有一名四等厨师离开,今天这道青椒肉丝,是及第大厨用来考验唐三杰的。”


“很显然,这个家伙并没有通过考核,因此他离开阳泉酒楼是理所当然的事情。”


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