两人点的菜,比昨天大胃王点的要少很多。
没点家常菜,就是奔着这些新菜来的。
陈轩送上的第一道菜就是开水白菜。
与此同时,另外几个评审员也已经到了。
“来的挺早啊。”这几人坐下来,笑着道:“我其实早几天前就想来吃了,一直没时间。”
“哟,上菜了。”
“水煮白菜?”
“这菜……咦,还挺香。”
他们这群评审员,也算是吃遍了大江南北。
别说全国各地,就是全世界的菜系,他们都吃过。
不过其中吃的最少的,就是大夏菜。
被米其林评星的餐厅,大多数是法式餐厅,亦或是日料店,大夏餐厅很少。
何况开水白菜这道菜,本身就高档,也不是什么店都能做的,没吃过实在是太正常了。
菜上桌后,他们就开吃了。
“嚯,这味道,绝啊!”
“好吃!”
“这厨艺简直了!”
几个评审员的反馈,出奇的一致。
没办法,陈轩的厨艺实在是没的挑。
这道菜陈轩做了两份,另外一桌,陆远几人也在品尝。
相比这群评审员,陆远这群职业的特级厨师,点评就不一样了。
“高汤很浓,但只看,会觉得是清汤,吸附浓稠这一块做的很好。”
“高汤的味道也很正,层次感很丰富,鸡汤的醇,鸭汤的鲜,体现的非常明显。”
“要说最厉害的是白菜,嫩、脆,却一点不感到生口,他用高汤浇白菜时,把握的度很准。”
陆远问:“小高,这道菜要是换你做,你能做出几分来?”
小高是金陵一位厨师,闻言苦笑摇头:“能有三分就算不错了。”
其他人也道:“三分我可能都达不到,他对火候和调料的把握太精准了,就我们这些人,偶尔都有手抖的时候,可他做菜,我都怀疑他是不是用克秤量的盐。”
其他的菜,也是逐一送上。
几乎每道菜上来,都会得到最高的评价。
这些评审员常年在外,一个月有三个星期都在全国各地的美食店跑来跑去,对于美食的要求比一般人要高很多。
可尽管如此,在面对陈轩这些菜时,依旧无法抵挡。
而在上千万网友的直播间中,这群评审员的身份,也是没能藏得住。
“擦,真的是米其林的评审员。”
“左边那个短发女的,我认识,当初报名参加米其林评审员的时候就有她,结果我被淘汰,她被选中了(哭)”
“实锤了,米其林真派人来探店了。”
“其实我觉得陈哥这厨艺,有没有米其林的评价,区别都不大。”
“我也这么觉得,不过有总好过没有。”
陈轩一直忙活到十二点半,才将最后一道菜做完。
陆远品尝了酿豆莛后,感慨不已。
这道菜,不仅制作工序繁复,味道也是绝佳。
神仙鱼也没有辜负吴州的期待。
另一边,这些米其林的评审员,也是满意非常。
陈轩从厨房出来时,手里提着打包带。
“陆老师,你们先坐,我去送个外卖,一会儿就回来。”
“哎,好,你路上慢点。”
待林轩离去,陆远道:“这小伙子,有这份厨艺,竟然还自己送外卖,真是难得。”
小高道:“陆老师您还不知道吧,小陈这是去给一个生病的小姑娘送餐……”
厌食症患者的事情,网上沸沸扬扬,几乎无人不知。
但陆远不怎么上网,而且昨晚睡下,今天早起后就上了飞机,没什么机会接触,自然是不知道的。
小高将这件事情与他说了,听完之后,陆远几人讶然不已,甚至有些面面相觑。
最后又看着被他们扫荡的干干净净的这些菜,得出一个结论。
“小陈的厨艺,有这个效果,似乎也不是那么令人意外。”
这绝对是对陈轩最高的评价。
陈轩从医院回来后,发现那几个评审员还没走。
不仅没走,反而是主动的起身迎来:“陈先生,我们有些事情与你说,不知道可否和你聊聊?”
“什么事?”
男人道:“先自我介绍一下,我叫杨正东,是米其林的评审员,这几位都是我的同事,与我一样,也都是米其林的评审员。”
反正网友都已认出他们的身份,也没什么隐瞒的必要。
而且隐瞒与否,也没什么意义。
陈轩也不意外,哦了一声。
杨正东道:“陈先生,经过我们的品鉴,对于你的厨艺高度认可,我们会向米其林指南提交报告和三星申请。”
“我靠,直接就三星?”
“一般不都是一星吗?”
“这个看情况的,我估计陈哥的菜是特别美味,所以直接就给三星了,这特么太吊了吧!”
“牛笔啊,我有预感,陈哥这家店,今天之后生意要爆炸!”
【大胃王】打赏了10个佛跳墙,并留言:哈哈哈,赚大了,我提前品尝了米其林三星认证餐厅的美食!
【小logo】打赏了10个佛跳墙,并留言:陈哥超强,一个星期不到,拿下米其林三星,这可以申请记录了。
杨正东这一席话,直接让网友们高朝迭起。
弹幕如潮,打赏如雨,蜂拥而至。
陆远等人闻言,则是丝毫不意外。
品尝了陈轩做的菜,他们觉得米其林给予三星的评价认证,是很正常的事情。
陈轩的厨艺,值得这个评价。
陈轩很淡定的哦了一声,问道:“我需要做什么吗?”
杨正东道:“这两天会有人电话联系你,到时候需要你带上营业执照以及身份证明,过去缴纳一笔认证费用就可以了。”
认证费?
陈轩眉头一挑:“认证费多少钱?”
杨正东道:“大概十几万吧。”
陈轩眉头又是一挑,接着又问了一句:“米其林全球认证的餐厅有多少家?”
杨正东道:“米其林红色指南收录的星级餐厅共有2241家,其中三星餐厅106家。”
“哦。”陈轩应了一声,继而说道:“谢谢你们的品尝与认可,但认证就不必了。”
这话一出,不大的饭店,一下子就安静了。
他……拒绝了?
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