薙切爱丽丝是漫画《食戟之灵》的人物角色，远月学园高等部1年级，有着“分子美食学的神之子”的称号。
薙切爱丽丝是薙切绘里奈的表姐，薙切家族的大小姐。
“分子料理”的高手，被称为“分子美食学的神之子”，名副其实的天才，也是曾经远月中被认为最接近十杰的学生之一。
作为“分子料理”的天才，爱丽丝擅长使用各种最先进技术仪器，如同化学实验般的进行料理，崇尚概念料理，成品外貌常常做出超越一般人的想像，带给食客视觉上的震撼。对味道的概念把握能力很强，并且喜欢用科技的手段在料理的造型上出新创奇，但对料理本身应该传达的精神少有研究。
父亲是薙切家的正统继承者、薙切国际的创始人——薙切宗卫，母亲是北欧美女，因此白色的头发和白皙的皮肤是其特征。
情感非常丰富，喜怒哀乐可以显著的表现出来。外表比起绘里奈更有女王气质，但实际上是非常坦率的姑娘，擅长在牢骚中小声夹带感谢的语句以隐藏自己的感谢之情。正是这一点，让绘里奈非常羡慕（身居高位需要保持高冷而不能表达自己的真实情感）。
由于出身优越，因此对庶民方面的知识非常不足，甚至不知道什么是海苔便当。
远月学园92期学生，目前为高一，与薙切绘理奈为堂姐妹关系，是名父亲为日本人、母亲为北欧人的混血儿。
为“分子料理”的高手。
五岁到十四岁期间一直待在其父亲以丹麦为根据地成立的薙切国际科研组，是进行着基于分子食物理论的最先进料理技术研究的美食综合研究机构。
善用各种最先进技术仪器进行料理，崇尚概念料理分子美食学。
七年前以九岁稚龄称霸于北欧举办，分子美食学领域最具权威的国际比赛。
十岁时取得的专利已达四十五项、还与多达二十家料理店和菜谱研究协会签约。
是公认的“分子美食学的神之子”，彻头彻尾的天才，也是远月中最接近远月十杰的学生之一。
在秋季选拔中，预赛以最高的95分通过，之后八强赛中，以便当为主题，却败给了创真而大哭。
情感非常丰富，喜怒哀乐常常显著的表现出来。
由于是大小姐，庶民方面的知识非常不足，甚至不知道什么是海苔便当。
黑木场辽为其跟班，是她在欧洲时遇到，二人长期多次比试，最初都是爱丽丝获胜，但后来黑木场逐渐进步开始获胜，两人成为最好的对手。
在学园祭中，与黑木场、叶山组队参加，一开始因为太任性一直改料理，而造成第一天就亏损，后来开始思考一般人会喜欢的料理，用3D打印机印出精致的巧克力而大受欢迎。
小时候和薙切绘理奈很要好，但因为被说料理不好吃而不高兴，后来到了北欧之后还常写信给绘理奈，但信都被薙切蓟给撕掉。
薙切蓟回到远月，并掌控绘理奈时，她从窗口把绘理奈给救出去。
她在国中时就以食戟获得尖端眼理研究会的所有资源，因此成为该社主将，但她一直都忘记了，直到中枢美食机构出来想要废除该社为止。
初登场于《食戟之灵》漫画第28话的住宿研修，与表妹薙切绘里奈见面第一句话就是“你可不要以为能一直摆着那种女王的架势”，实则是意挑战表妹的地位。
爱丽丝五岁到十四岁期间一直待在其父亲以丹麦为根据地成立的“薙切国际科研组”，进行着基于分子食物理论的最先进料理技术的研究。
七年前，以九岁稚龄称霸于北欧举办的分子美食学领域最具权威的国际比赛。十岁时取得的专利已达四十五项、还与多达二十家料理店和菜谱研究协会签约。
在秋季选拔赛中以B组第一名突破预赛，后在决赛第一场的“便当对决”中输给幸平创真。
在学园祭准备期间，爱丽丝与汐见润达成一致，决定拉拢叶山亮，加上黑木场凉三人一起合作开店，与创真和绘里奈竞争。
对于创真棘手的“麻辣”中华料理，爱丽丝也从科学角度给出了自己的建议。
作为反叛军时被某十杰击败，一度被退学。
联队食戟的四个月后，成为二年级生，并为「远月十杰评议会」第六席，经常与叶山亮和黑木场凉互相食戟，争夺席位。
父亲：薙切宗卫
母亲：薙切蕾欧诺拉
亲信：黑木场凉
表妹：薙切绘里奈
爷爷：薙切仙左卫门
姑父：薙切蓟
姑姑：薙切真凪
偶像：幸平创真
表哥：才波朝阳
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