“小晨子!!你又在做好吃的啦?是什么点心啊?”
在林晨刚准备好所需要的食材时。
一阵香风飘进了厨房。
抬眼,门外来人正是宁绮云。
起床没多久,见到林晨发消息说有好吃的,立马就出了门。
一头柔顺的秀发还未打理,乱糟糟的就过来了。
“你跟个疯丫头似的。”
“点心哪有这么快做,起码等下午吧,做完就出摊。”
林晨无语地道。
这姑娘太馋嘴了,天天就知道吃。
被说是疯丫头,宁绮云当场就不依了。
林晨叫她回家去,她偏不回,就呆呆的站在旁边,水灵灵的大眼睛不服气地看着林晨。
也不说话。
“好了好了别看了,准备煮菜吃饭,点心下午再吃。”
林晨被看得全身发毛,转身打开泡沫盒,将大部分的食材塞进冷柜保鲜。
单独留出两人份在桌上。
然后开始清洗,做准备工作。
感觉到宁绮云还在,林晨故意装作别开眼。
“我觉得你还是回家去梳梳头发吧,像个疯婆子一样。”
“你嫌弃我啊。”
宁绮云上前抱住林晨的左手,不让他做菜。
整个人就像是没有骨头似的,全身重量都靠在林晨身上,试图压着林晨让他难受。
林晨确实有些难受。
手臂上感受着宁绮云那傲人的纬度。
即使淡定如林晨,也得微微表示尊敬一下。
还好。
闹了一会。
宁绮云也知道林晨算是她的“饭票”。
如果林晨不能做菜的话,她中午可要挨饿了。
当即便哼唧一声,嘟着小嘴儿回家去,打算整理一下自己的仪容。
望着厨房外慢慢离去的背影,林晨叹了口气。
“真是小孩子心性。”
扭过头来,林晨便开始准备今天的吃食。
今天要煮的菜系,是南煎丸子。
一道比较有名的鲁菜。
但是也有一种说法,叫做五方菜。
五方菜。
顾名思义,就是占据了华夏东西南北中,五方特点的菜。
......
没想太多。
林晨先是将葱姜拿出来,用刀慢慢切细,接着一齐放入碗中加水浸泡。
放到一边备用。
再将肉馅放入大盆中,斟酌着加入盐和鸡精,各一匙的分量,又从一大堆的配料里面,找出胡椒粉,加少许。
然后是料酒和酱油,同样都是一勺分量。
顿了一会。
拿上土鸡蛋往桌角一磕,林晨熟练的从两边搬开。
营养含量极高的土鸡蛋打入盆中后,又是加入了合适分量的淀粉。
顺着一个方向开始搅拌起来。
完成后放到一边,稍微等待些许时间。
煎锅加入少量的油,加到六成热。
林晨用水将手洗刷两三次,确认干净后,捻出一些肉馅放入手心。
慢慢握上拳头,将圆圆的肉馅挤出。
如法炮制。
十来个如同棋子大小的肉馅丸子,全部入锅。
用锅铲将丸子压扁一些,开中小火煎,煎到丸子的两面都呈金黄色,装盘备用。
葱姜炝锅。
林晨又依次加入酱油料酒和白糖,没多久又是将盐、香油和鸡精倒入调味。
加水进锅,煮成汁水。
把一个个肉馅丸子放入汁水里,转小火烧。
等到汤汁变得浓稠,林晨将丸子盛起来,加入一些葱丝装饰摆盘。
南煎丸子,大功告成!
把菜端出厨房。
宁绮云这小妮子,像是远远的闻着味儿似的,也是正好从外面进了院子。
看到林晨端菜,她立即殷勤地帮忙盛饭。
见着白瓷盆中那色泽金红、鲜嫩香醇的南煎丸子,宁绮云依旧是不多说。
先吃一口尝尝。
小小的丸子紧绷微黄,火候恰到好处。
明明丸子的芯内已是软嫩熟透,可这表皮上,咬下去却还有微微的弹性,很是弹牙!
好吃!
一大早就在群内被林晨勾起了馋虫。
现在早就饿了!
宁绮云拿着筷子夹菜,依旧是大快朵颐起来。
没多久,她才发现有些不对。
夹起一块小丸子,放在二人只见,细细端详一番。
宁绮云柳眉中满是不解:“你这个丸子怎么有点丑?而且也不是圆的?”
“一开始,南煎丸子也是圆圆的,只是发生了一件事情后,才变得扁扁的......”
林晨抿了一口温热的茶水。
不知从何处掏了一把小纸扇,轻轻拨动,娓娓道来。
“某个做皇帝做不到百天的袁姓人物,任命总督时举办了一场宴席。”
“帮着举办宴席的人,为了拍他的马屁,想了一个馊主意,吩咐所有人,宴席里面绝对绝对,不能出现一道圆形的菜。”
“仅仅是因为,袁和圆两个字谐音一样。”
“怕冲撞了大人物。”
“那掌勺的厨师没办法啊,圆的不能做,那他就做成方的,只能将圆圆的肉馅丸子,做成了像是棋子一样扁扁的。”
宁绮云听得一愣一愣的,只能若有所思的点点头。
小晨子竟然懂得这么多。
大黄倒像是听懂的。
趴在地上抬头看着主人,尾巴摇得很是勤快。
石凳上的林晨。
又是抿上一口茶水。
忽地把纸扇一收,神色正经。
“后来呢,这个拍马屁的人因为此事,直接升官了,变得荣华富贵起来。”
“所以说拍马屁是非常有用的,就像你拍拍我的马屁,我就会给你煮更多好吃的一样。”
措不及防的一个拐弯,让宁绮云听得脸色一黑。
“可恶!”
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