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62先彬定食,烧鸟套餐

作者:暴吃不肥

“什么?沅英一个人,这么快就做完了!?”


前前后后总共也才过了半个小时而已。


别的组那边都才刚下锅没多久,沅英这边已经可以吃了??


“来来来,我们的餐品要乘热吃才行。”


白夜直接抄起一个餐盘,放上十份已经做好的锅巴榴莲臭豆腐,径直走到PD们面前。


镜头拉近,那看上去无比精致,充满了强烈色彩对比度的餐食,真的是沅英独自一个人做出来的吗?


她不是不会做饭!?


质疑归质疑,在那么多双眼睛的监督下,白夜确实只是在那边站着什么都没做。


还是双手都背到身后的那种,画面拍的清清楚楚。


“这道菜名叫锅巴榴莲臭豆腐,榴莲臭豆腐是大夏的一种网红小吃,锅巴则是……”


大致介绍了一下背景资料,众PD们面前都已经摆上了一碟臭豆腐。


多出来的就遵循就近原则分发了出去。


“不要急,每个人都有份。”


站起身,重新返回桌前领取第二轮制作完毕的臭豆腐。


沅英似乎领悟到了批量制作的要点,直接在桌上空的地方摆满了一次性小碟子,将臭豆腐们一片片摆进去。


然后再拿起榴莲泥,给每一片上都抹上一点。


接着是锅巴,最后是酱汁,以及欧芹。


短短一分多钟就又做好了十份。


“莫拉古??他们组已经做完了?”


“诶……?这会不会太夸张了一点?”


炖着肉的几组正无所事事地闲聊呢,就发现那边已经开始上菜了,顿时就傻了眼。


“我们组也做完了!”


先彬和仲国同时举起手喊道。


“哈!!?”


“呀!先彬你怎么也这么快??”


只见先彬手上也捧着一个小碗,碗上面放着一串类似京葱烧鸟模样的串串。


原来她竟把炸好的蛇排切成了小块,跟哈密瓜一前一后串到了一起,然后又回锅炸了第二遍。


复炸之后的蛇排表面颜色愈发深厚,从原先淡淡的白色肉质变成了现在的金黄色,蛇皮部分也微微蜷缩起来,看上去就很酥脆的模样。


哈密瓜被滚烫的热油快速炸制之后也变成了更加深邃的橘黄色,和蛇排叠在一起显得十分吊人胃口。


在小串的表面,她还精心撒上了一层淡淡的薄盐、辣椒粉和胡椒。


不仅仅于此,她还有着第二道菜品。


那就是下面那个碗中的内容。


她用切剩下的蛇肉和蛇骨熬制了一小锅高汤,兑上少许韩式辣酱、大酱、酱油、香油、大蒜粉等调味料,就变成了一碗色泽艳红的浓稠汤汁。


再将乌冬简单的过一遍水,放入小碗中,淋上一勺暗红色的汤汁,表面撒上些许拌饭素和欧芹,就制作完成了。


拌饭素是一种泡菜国和樱花国特有的便捷调味料,基本上由海苔、芝麻为主,再结合七七八八其他的一些咸鲜味调料粉。


只需要在饭上撒上一层,再捏成球形,就是一个简单的饭团料理。


而像现在先彬这样用来拌面的话,也是一种极好的选择。


没错,她做的不是汤乌冬,而是拌乌冬。


一来是因为高汤有限,完全不够做汤面的量。


二来也是因为乌冬本身不容易吃味,做成拌的或者炒的会更加入味一些。


短短三十多分钟,她竟然完成了一个简易的套餐!


这真的是让白夜刮目相看了。


巧妙的避开了哈密瓜和乌冬这种主食之间无解的碰撞,又利用哈密瓜的香甜去衬托出蛇肉的甘甜,并且还可以解腻。


是一份创意十足的典型日式单人套餐。


正好,前菜是锅巴榴莲臭豆腐这种重口味的,搭配上清淡为主的蜜瓜蛇肉串,最后再用拌乌冬收尾。


四舍五入,约等于去了一趟居酒屋。


“呀……今天是什么好日子啊?”


郑哲珉笑地眼睛都眯成了一条缝,旁边几名PD也好不到哪去。


看着成员们吃了一整天的饭,他们早就馋的不行了。


没想到临到头来居然还能吃上这么一顿,顿时就感觉浑身的疲惫一扫而空。


至于其他组的料理。


不好意思,本来就没人期待。


由于是沅英组先上的料理,已经放了一分钟左右了,为了避免食物凉掉影响味道,所有已经分到的人纷纷端起了盘子。



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