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63先彬厨艺的品鉴时间

作者:暴吃不肥

“咔嚓”


“咔嚓”


“咔嚓”


一时间,院中接连响起好几声清脆的破裂声。


“好脆!”


众人的第一个念头都是这个。


米饭还能这么做?


郑哲珉有些兴奋地研究着面前的半块“三明治”,继续向下咀嚼。


淡淡的榴莲香伴随着蜜糖般的甜腻和芬芳,还没等他多感受一会儿,臭豆腐中滚烫的汤汁就溅射出来。


“哈……”


迫不得已张开嘴呼出一口热气。


余光似乎看见了什么,侧过头,只见身边几位PD们也都跟自己做着同样的动作。


锅巴慢慢碎裂,米香味开始散发出来,伴随着甜甜辣辣的酱汁,臭豆腐本身的臭味似乎在某一瞬间升华成了一种奇怪的香味。


和另外几种味道莫名融合的很融洽。


好吃!


迫不及待地,将手中剩下半块也塞进了嘴里。


看到PD们吃的那么开心,一脸陶醉的模样,诸位VJ和协助人员们都偷偷吞咽着口水。


“来了来了,大家都有份~”


白夜又微笑着端着托盘走来了,身后跟着的是国儿和先彬,他们组也开始了上菜的环节。


沅英结束掉最后一波的制作,也端着这一批臭豆腐来到白夜身边,为还没有分到的制作组成员送上热气腾腾的臭豆腐。


“欧尼,要来一份吗?我们有多做十多份。”


当所有人都拿到属于自己的那份之后,沅英托着餐盘走到隔壁桌正准备继续上菜的先彬面前,笑眯眯询问道。


“好,你放着吧,我也有准备你们的份,自己拿一下吧~”


微笑着点头示意,先彬带着自己的杰作从她旁边擦肩而过。


原本还想搭话的国儿,心中突然泛起阵阵不安,伸出去的手立马就放下了。


那两个女人之间的气场有问题!


“仲国欧巴,这是你的份,请好好享用~”


沅英依旧是那副甜美笑容,轻轻在他面前放下一份臭豆腐,转身跑去下一桌。


“咦?难道是我的错觉?”


歪了歪脑袋,看着青春活力的沅英,国儿面露疑惑。


“算了,吃饭要紧,反正今天热量都超标了,就当放纵日来吃吧~”


除了白夜这组之外,其他组的主食制作组都没有提供很多,顶多就是15人份的样子。


他们实在是不太相信这些人的手艺,给多了也是浪费。


以至于现在,每人面前的小碗里都只有寥寥几根乌冬而已。


嗦一口就没了。


拌乌冬本身就不是道热菜,所以众人在尝完白夜沅英组所提供的美味臭豆腐之后,不约而同地拿起水瓶灌了好几口,清洗掉口腔中残留的异味之后,便将视线都投向了那串微微焦黄的蜜瓜蛇肉串。


不用教,大家都很自觉地同时咬掉一块蛇肉和一块蜜瓜。


既然主厨搭配成这样,那就得按着这种方式吃。


这是一种默认的共识。


入口,先是一层淡淡的辛辣味。


是蛇肉表面那层辣椒粉和胡椒粉的味道。


蛇皮被炸的相当酥脆,暴露在空气中的那一面简直跟薯片有点一拼。


但是当他们继续用力咬下去之后,被牢牢锁住的肉汁顿时流淌出来。


特别是在蛇皮和蛇肉接触的地方,更是有一层薄薄的油花,使得整体的味道都有了些许升华。


出乎众人意料,这块蛇肉并没有什么异味,反而跟鳗鱼极其相似,就是肉没有鳗鱼那么厚实绵密而已。


这种类型的烧鸟,主要吃的就是食材本身的味道,一层薄盐就足够了。


之所以还放辣椒粉和黑胡椒,也是为了稍微压一压蛇身上那淡淡的土腥气。


幸好制作组们找来的这些蛇肉品质很好,虽然不知道是哪种蛇,但只要吃起来没有异味,它就是一条好蛇。


众人还在品味蛇肉究竟有些什么不同,接踵而来的就是甜似蜜糖的炸蜜瓜。


它的纤维已经彻底软化,只需要用舌头轻轻一抿就会化成泥。


哈密瓜特有的果香味形成一层外衣,将原本有些寡淡的蛇肉包裹在其中,形成了一种全新的口感。


这种感觉,就仿佛跟在圣诞节吃烤火鸡似的,配上果酱,解腻又增鲜。


虽然从味觉上来说没有白夜沅英组的那么惊艳,但能用从来没有使用过的冷门食材做出令人熟悉的味道,也算是一种成功。



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