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9、第一次烧小灶做招待【求鲜花求收藏】

作者:元宝鱼

“雨柱啊,你这厨艺去炒大锅菜,实在是杀鸡用牛刀,大材小用。回头我告诉黄主任,你以后就不用炒大锅菜,你专门负责咱们轧钢厂的招待好了。”


李副厂长在尝过何雨柱炒的大锅菜后,立刻找到黄主任,了解了何雨柱的家庭背景.


当得知何雨柱居然是何大清的儿子,还了解到何雨柱曾经在丰泽园学过艺后,李副厂长当即让黄主任把何雨柱喊到了他的办公室。


李副厂长负责轧钢厂的后勤工作,以前何大清还在的时候,根本不用李副厂长为小灶的招待工作操心。


可自从何大清一走,轧钢厂的招待味道一落千丈,流失了很多大客户。


这次好不容易又发现了个厨艺了得厨子,还是何大清的儿子,还在丰泽园学过艺,李副厂长当然要紧紧抓住了。


“感谢李厂长的抬爱,可我现在还只是个九级炊事员,我听人说负责招待的炊事员都是四级炊事员,我担心……”


何雨柱话没说完,就被李副厂长打断。


“雨柱,你不用担心,炊事员等级都是虚的,炒出来菜的味道才是实打实的。我听说你昨天刚通过九级炊事员的考核,不过不要紧,我相信以你的厨艺,一个月之内,肯定能通过四级炊事员考核。”


李副厂长可是酒精考验的领导干部,胃口刁着呢,谁烧的菜好不好吃?他一尝便知。


他无比肯定,何大清的这个儿子何雨柱,这小子就是个厨艺天才。


他必须牢牢把握何雨柱,为他所用,只要将轧钢厂招待的味道提升上来,就会吸引源源不断的客户,来轧钢厂下订单。


“好吧,李副厂长,我听你的,从明天开始,我就专门炒咱们厂招待的菜。”


何雨柱沉思片刻,很认真的点了点头。


要说这位李副厂长,虽然作风不咋滴,但他有一个优点,那就是识人善用。


即便是上辈子,因为他要非礼秦淮茹,自己打了他一顿,他也只是把自己关了几天,没多久就放了出来,继续让自己回食堂工作。


况且,未来风起之后的那十年,杨厂长被打倒,李副厂长上台,自己跟着他绝不吃亏。


就这样从第二天起,何雨柱开始负责轧钢厂的招待工作。


黄主任得知此事后,一点儿都不反对,甚至还恭喜何雨柱。


跟负责大锅菜比起来,招待工作就轻松了许多,轧钢厂里也不是天天都有招待,一旦有招待工作,李副厂长的秘书小王就会提前告诉何雨柱。


何雨柱拿着李副厂长批的条子,去采购科领取各种食材。


值得一提的是这些食材物资,都是计划外的采购,不在计划采购之内。


这一天刚好月底,何雨柱通过了八级炊事员的考核。


从下个月起,他就能领到每月三十五块五毛钱的工资了。


他这半年时间攒的钱,加上系统奖励的五百块钱,满打满算有五百五十块钱,买一辆自行车绰绰有余。


只是何雨柱现在还差一张自行车票。


“何师傅,今天中午李副厂长有招待,让你做一桌八个菜。”


李副厂长的秘书小王,急匆匆跑进食堂后厨,给何雨柱下达通知。


“好嘞,我知道了,王秘书,请等一等。”


何雨柱接过条子,喊住了王秘书。


“何师傅,你还有事儿?”王秘书十分不解。


何雨柱笑道:“李副厂长接待的客户是那个地方的人?我没别的意思,我就是想了解一下对方是什么地方的人?我可以通过他们的地域,来做出适合他们口味的菜。”


王秘书原本警惕的瞅着何雨柱,听何雨柱这么一解释,他顿时乐了,看来他的担心是多余的。


何雨柱刚才的问题,已经牵扯到商业机密,可人家何师傅说得也很在理儿,既然是招待客户,自然是做出附和客户口味的菜,才能让客户满意了。


“何师傅,你稍等,我现在过去帮你问问。”


王秘书离开食堂没多久就回来了,他凑近何雨柱小声说道:“今天李副厂长接待的客户一共有六位,三位沪上人,三位是盆川人。”


“那就好办了,中午我做一道白斩鸡,一道水晶虾仁,一道四喜烧麸,再做一道地道的沪上红烧肉,专门招待那两位沪上客户。再做一道鱼香肉丝,一道夫妻肺片,一道麻婆豆腐,一道酸菜鱼,保证盆川的客户满意。”


何雨柱说出了自己要做的八道菜,随后拿着李副厂长批的条子,到采购科去提取食材。


王秘书很满意何雨柱要做的那八道菜,专业的事情还得专业的人来做,王秘书回去向李副厂长汇报去了。


何雨柱从采购科取了食材回来,便开始熟练的清洗,配菜。


刘岚跑过来帮忙,其他几位厨师也都没意见,毕竟这是何雨柱第一次做招待,可不能出现差池。


在厨神技能的加持下,何雨柱将所有食材配好,还没下锅呢,光是摆在盘子里看上去赏心悦目。


看了一眼时间,刚好上午十点半,何雨柱开始起锅烧油,烧制第一道菜。


没多久,小灶台上就飘出浓郁的肉香,后厨的厨师和学徒工都馋得不行。


“不知道何雨柱这顿小灶做的怎么样?能不能达到客户满意?”赵师傅有些担心的说道。


杨师傅一脸轻松的笑道:“老赵,你放宽心好了,以柱子现在的厨艺,远超你我,让他做招待的菜,保证会让客户满意。”


杨师傅跟何大清很熟,不止一次吃过何大清给厂里招待炒的菜,可杨师傅今天光闻何雨柱炒的第一道菜鱼香肉丝,他就知道这小子青出于蓝而胜于蓝,看样子完全继承了他爹何大清的厨艺,甚至还超过了何大清。


第一道菜鱼香肉丝新鲜出锅,第二道菜四喜烧麸正要出锅,王秘书急匆匆跑来问道:“何师傅,菜炒的怎么样了?领导们开始落座了。”


何雨柱熟练地颠着炒勺笑道:“第一道菜已经装盘,第二道菜马上出锅。”


伴随着一阵浓郁的菜香,四喜烧麸出锅装盘。


“太好了,刘岚,你跟我一起把菜给领导们端上去。”


“好嘞。”


刘岚答应一声,和王秘书一人端着一盘菜,离开后厨上了二楼。



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