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江枫解释过后没有再看手机消息,
而是目不转睛的盯着卤鹅桶,
虽说有系统的详细版食谱,但做菜.....不能有半点马虎!
随着时间推移
终于是来到了出锅的时候,
见此
江枫起身搬开了锅盖上面的大石头,
几乎同一时间,
整个锅盖开始抖动了起来,一丝丝的蒸汽开始沿着缝隙往外泄露,
空气中逐渐弥漫着一丝卤鹅特有的香气,
一旁的江枫闻着味道,感觉差不多了,起身拿着帕子轻轻的揭开锅盖,
刹那
“嘭!”
一股浓郁的香味“炸”了开来,空气中弥漫着麻,鲜,辣,香......,几种味道交织在一起,让人不停的分泌着唾液,
“咕咚!”
江枫闻着味道狠狠的吞了一口唾沫,捞出了里面的两只卤鹅,
【色泽金黄,五香味浓,肉感香嫩的荣昌卤鹅,但卤水底料不够浓郁,食材评级:A级】
“底料不够浓郁?”
江枫看着系统的评价思索了起来:
“大白鹅是S-,里面的各种调味料也都是A+级,做出来的东西应该也在S-到A+级之间徘徊才对!
唯一可能出问题的地方就在这个卤汁上面了!”
“看来那锅四十年的老卤汁是势在必行了!”
想到这里,江枫拿出手机给李婉发了个消息:“李小姐,能尽快约着跟卖家谈一谈吗?”
做完这一切后,
江枫这才细细打量起了眼前的卤鹅,色泽确实金黄,
别的不说,就这卖相,往大饭店一放,低于498看都别想看,
接着再用手指搓了搓鹅身,一股紧致的弹性通过手指传了过来,
“外面看着不错,就是不知道里面如何!”
感受着手指的触感,江枫拿起刀片下了一块鹅肉仔细观察了起来,
首先第一个感觉就是皮薄,紧紧连着鹅肉,像是在肉上面覆盖着一层薄薄的纸,
不知为何,看着眼前的鹅肉,薄如蝉翼四个字出现在了江枫的脑海中
接着是肉瘦,透过鹅皮往下看,几乎见不到太多的脂肪,
这跟客家人喜欢将鹅养在山野的习惯有关,这些鹅散养着,漫山遍野找东西吃,每天的运动量达标,身上自然是没有多余的肥肉,吃着也不会腻,
他们把这个习惯也带到了荣昌,而面前这只鹅,也是放在稻田里养大的!
这也就是为什么有些人吃荣昌卤鹅会蘸着卤汁一起吃的原因,
口感不腻,自然在味觉上的追求多一些!
看着面前的鹅肉,江枫从桶里舀了一勺卤汁淋在上面,慢慢的放入了口中,
刹那
一股浓郁的香味在嘴中弥漫,鹅肉在吸收了鲜嫩的汁水后,变得香嫩入味,软而溜滑,
顾不得其它,江枫继续拿刀在鹅身上切了起来,要不是晚上要骑小吃车,他高低得喝二两酒
不知不觉间,
大半只鹅已经下肚
“嗝~~~”
望着剩下的一只多鹅,江枫打了一个饱嗝,满意的摸了摸肚子,
掏出手机,仔细看了一阵后,找到一个群点了进去
江老板:烤鹅腿准备发车,请大家有序排队
另外,
今日将推出五十份卤鹅免费试吃,要吃的扣1
不到一秒
五百人的群搞成了五千人的效果,消息瞬间弹到了999+
“新菜品?我要把1按爆!”
“江老板,今天京城的天气很冷,但我的心却热热的,答应我,让我每天的心都这样热!”
“新菜品?一定是跟烤鹅腿一样的人间美味吧!第一时间让我们试吃,江老板看来还是更爱我们京城大学的孩子!”
“同学们,跟我一起念,江老板最爱京城大学!”
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看着满屏的消息,江枫记下了最先扣1的五十个人,打算到时候找学生会管事把东西分发下去,
接着把一只半的鹅封装好,撒上卤汁,装车往京城大学走去,
与上次不同的是,还未到小吃街门口,就有一群学生在拐角处等着了,为首的是学生会副主席李浩,
见到江枫后,一群人就浩浩荡荡的走了过来,
人未到,声先至!
“江老板,你快下车,”
“啊?下车?”江枫看着有些疑惑,不知道这群人搞什么,
还未等他发问,几个人就把他架了下来,推着他的小吃车往校门口走去,
“江老板,我们京城大学跟水木大学的不一样,骑车这种累活你以后就不要做了,
请你连续指导我们鹅腿就已经很不好意思了,哪还能让你继续受累?”
“上道!真上道!”江枫看着学生会副主席李浩义正言辞,内心止不住的感叹,
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