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第二十六章 功力极深!白玉萝卜汤!(求鲜花!)

作者:爱吃烤肉饭

【到底有多长时间,没看到老唐给出这么高的评价了。】


【真是给他吃美了......馋死我了。】


【真的假的啊,到底有没有这么好吃?】


【你是老唐的粉丝吗?在他这里,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃。】


【就是,老唐专业程度,咱先不说,只说这个评价的公平性,全网也没几个超过他的!】


【嘶~鹏鹏小朋友,做的这几道菜,都是很普通的家常菜,想不到,竟然也能得到老唐这么高的评价。】


直播间内的所有人,看到这一幕,纷纷感慨。


蔡鹏鹏肉嘟嘟的脸上,露出笑容。


蔡鹏鹏父母也暗自松一口气。


想到全网头部的美食博主,能给自家儿子,评价这么高,两夫妻内心宽慰,其他不说,最起码自己儿子不会受到打击。


两人一直以来,对孩子的支持,也算受到专业人士的承认。


毕竟要知道,泽和市终究是个三线小城市。


老一辈观念陈旧。


听说他夫妻二人,竟然支持蔡鹏鹏做厨师。


一个个气的吹胡子瞪眼。


直呼不务正业!


现在。


儿子做的菜,能得到老唐的认可,足以证明,他们两个人对蔡鹏鹏无条件的支持,并没有做错。


内心百感交集。


“麻烦大家了!”


老唐放下筷子,歉意说道。


蔡鹏鹏父母笑道:“大家快吃吧,再等一会,饭菜就凉了。”


不再多说。


其余人纷纷动筷。


摄影师尝一口菜,两眼放光,心满意足的“嗯~”了出来。


食色,性也!


饥饿味蕾,能够得到充分满足,简直就是人生一大幸事!


老唐助理没吃过蔡鹏鹏的饭菜。


看到老板大家赞赏,心中期待极高。


可心底还是有一抹隐忧。


原因简单。


老唐对一个菜的评价高低,味道只是一个方面。


性价比也是十分重要的一点!


什么样的价位,就该有什么样的味道。


如果味道说得过去,可价不配位。


老唐怒批起来,毫不留情!


七个人。


两百块钱!


虽然只有四菜一汤,可这性价比,也是相当之高。


助理担心,老唐会因为这层原因,评论时,会故意提高评价!


然而。


他想不到的是,老唐的想法,跟他恰恰相反!


不仅不高!


甚至担心暴雷,老唐还有意给低了一些...


正是由于这种情况。


助理尝到第一口尖椒干豆腐的时候。


顿时瞪大眼睛!


香!


好香!


他原本的期待,直接被打碎!


远超预期!


干豆腐筋道爽滑,青椒清香微辣,明油亮芡,味道丰富。


他能品尝出每种食材的味道。


每种味道都不相同!


可却都在口中完美融合在一起!


“这......这是怎么做到的?”


好吃到失神。


疑惑。


他跟老唐走南闯北,尖椒干豆腐吃过不少。


在东北某家知名饭庄,吃过一等一的尖椒干豆腐。


那次虽然菜的味道,也彼此交融,味道浓郁。


可根本没有眼前这道,融合的如此完美!


如果说,那道菜能拿到六十分及格,那蔡鹏鹏这道尖椒干豆腐,最起码能到九十分!


奇怪!


这是怎么做到的?


“芡汁的问题!”


老唐点出这道菜的精妙之处。


“高汤勾芡,将食材的味道完美融合,也保证了干豆腐的爽滑。”


“这是一个妙招!不得了!”


老唐再度忍不住夸赞起来。


“妙招?怎么说?”


“有些大师傅做尖椒干豆腐的时候,为了保证干豆腐顺滑,往往会加碱炖煮,可这么一来,就会失去筋道的口感。”


“难以取舍。”


“可鹏鹏做的这道菜,两者兼而有之,所以我说它是个妙招!”


众人恍然大悟。


忍不住点头认可。


啧啧!


这个就叫专业!


咱们只知道好吃,牛嚼牡丹。


可瞧瞧人家老唐,不但知道好吃,还知道为什么好吃,说的头头是道。


牛逼!


老唐笑呵呵的看向蔡鹏鹏道:“鹏鹏,压轴的白玉萝卜汤,也该上来了?”


蔡鹏鹏点头。


“时候到了!”


走向厨房,端来一盆白玉萝卜汤。


萝卜白如美玉,肉丸飘香,汤白似乳,点点油光漂浮。


刚端上来。


香气钻入众人鼻腔。


猛吸一口。


呼~~


“好香啊!”


分别盛下。


老唐拿起汤匙,喝了一口。


眉头舒展。


不住点头。


“有虾皮增鲜,肉丸提鲜,汤鲜味美,清淡不腻,这道汤,也是上上等!”


评价很高。


所有人直勾勾的看着老唐。


萝卜一捻就碎。


入口。


“好!萝卜被炖的软烂入味,清香四溢,本身的辛辣汤水味,十不存一,清汤入味极深!圆融交汇。好好好!”


老唐连说三个好。


他自打看到蔡鹏鹏家,有两个大汤桶的时候,就对这道菜,充满期待。


吊汤是个功夫活,普通厨师做不好,也不敢做!


可蔡鹏鹏敢,就说明,他手底下有真功夫!


做汤的功力,恐怕还在炒菜之上!


现在尝一口!


果然如此!


比得上饭店里的老师傅了。


舀起一个肉丸,放入口中。


嗯?!


一愣。


心神震荡。


怎么......


骤然。


所有人都看到老唐吃下肉丸的那一刻,神情凝滞起来!


好像吃到......意料之外的东西!


........................


求鲜花。


求数据兄弟们!


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