【到底有多长时间,没看到老唐给出这么高的评价了。】
【真是给他吃美了......馋死我了。】
【真的假的啊,到底有没有这么好吃?】
【你是老唐的粉丝吗?在他这里,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃。】
【就是,老唐专业程度,咱先不说,只说这个评价的公平性,全网也没几个超过他的!】
【嘶~鹏鹏小朋友,做的这几道菜,都是很普通的家常菜,想不到,竟然也能得到老唐这么高的评价。】
直播间内的所有人,看到这一幕,纷纷感慨。
蔡鹏鹏肉嘟嘟的脸上,露出笑容。
蔡鹏鹏父母也暗自松一口气。
想到全网头部的美食博主,能给自家儿子,评价这么高,两夫妻内心宽慰,其他不说,最起码自己儿子不会受到打击。
两人一直以来,对孩子的支持,也算受到专业人士的承认。
毕竟要知道,泽和市终究是个三线小城市。
老一辈观念陈旧。
听说他夫妻二人,竟然支持蔡鹏鹏做厨师。
一个个气的吹胡子瞪眼。
直呼不务正业!
现在。
儿子做的菜,能得到老唐的认可,足以证明,他们两个人对蔡鹏鹏无条件的支持,并没有做错。
内心百感交集。
“麻烦大家了!”
老唐放下筷子,歉意说道。
蔡鹏鹏父母笑道:“大家快吃吧,再等一会,饭菜就凉了。”
不再多说。
其余人纷纷动筷。
摄影师尝一口菜,两眼放光,心满意足的“嗯~”了出来。
食色,性也!
饥饿味蕾,能够得到充分满足,简直就是人生一大幸事!
老唐助理没吃过蔡鹏鹏的饭菜。
看到老板大家赞赏,心中期待极高。
可心底还是有一抹隐忧。
原因简单。
老唐对一个菜的评价高低,味道只是一个方面。
性价比也是十分重要的一点!
什么样的价位,就该有什么样的味道。
如果味道说得过去,可价不配位。
老唐怒批起来,毫不留情!
七个人。
两百块钱!
虽然只有四菜一汤,可这性价比,也是相当之高。
助理担心,老唐会因为这层原因,评论时,会故意提高评价!
然而。
他想不到的是,老唐的想法,跟他恰恰相反!
不仅不高!
甚至担心暴雷,老唐还有意给低了一些...
正是由于这种情况。
助理尝到第一口尖椒干豆腐的时候。
顿时瞪大眼睛!
香!
好香!
他原本的期待,直接被打碎!
远超预期!
干豆腐筋道爽滑,青椒清香微辣,明油亮芡,味道丰富。
他能品尝出每种食材的味道。
每种味道都不相同!
可却都在口中完美融合在一起!
“这......这是怎么做到的?”
好吃到失神。
疑惑。
他跟老唐走南闯北,尖椒干豆腐吃过不少。
在东北某家知名饭庄,吃过一等一的尖椒干豆腐。
那次虽然菜的味道,也彼此交融,味道浓郁。
可根本没有眼前这道,融合的如此完美!
如果说,那道菜能拿到六十分及格,那蔡鹏鹏这道尖椒干豆腐,最起码能到九十分!
奇怪!
这是怎么做到的?
“芡汁的问题!”
老唐点出这道菜的精妙之处。
“高汤勾芡,将食材的味道完美融合,也保证了干豆腐的爽滑。”
“这是一个妙招!不得了!”
老唐再度忍不住夸赞起来。
“妙招?怎么说?”
“有些大师傅做尖椒干豆腐的时候,为了保证干豆腐顺滑,往往会加碱炖煮,可这么一来,就会失去筋道的口感。”
“难以取舍。”
“可鹏鹏做的这道菜,两者兼而有之,所以我说它是个妙招!”
众人恍然大悟。
忍不住点头认可。
啧啧!
这个就叫专业!
咱们只知道好吃,牛嚼牡丹。
可瞧瞧人家老唐,不但知道好吃,还知道为什么好吃,说的头头是道。
牛逼!
老唐笑呵呵的看向蔡鹏鹏道:“鹏鹏,压轴的白玉萝卜汤,也该上来了?”
蔡鹏鹏点头。
“时候到了!”
走向厨房,端来一盆白玉萝卜汤。
萝卜白如美玉,肉丸飘香,汤白似乳,点点油光漂浮。
刚端上来。
香气钻入众人鼻腔。
猛吸一口。
呼~~
“好香啊!”
分别盛下。
老唐拿起汤匙,喝了一口。
眉头舒展。
不住点头。
“有虾皮增鲜,肉丸提鲜,汤鲜味美,清淡不腻,这道汤,也是上上等!”
评价很高。
所有人直勾勾的看着老唐。
萝卜一捻就碎。
入口。
“好!萝卜被炖的软烂入味,清香四溢,本身的辛辣汤水味,十不存一,清汤入味极深!圆融交汇。好好好!”
老唐连说三个好。
他自打看到蔡鹏鹏家,有两个大汤桶的时候,就对这道菜,充满期待。
吊汤是个功夫活,普通厨师做不好,也不敢做!
可蔡鹏鹏敢,就说明,他手底下有真功夫!
做汤的功力,恐怕还在炒菜之上!
现在尝一口!
果然如此!
比得上饭店里的老师傅了。
舀起一个肉丸,放入口中。
嗯?!
一愣。
心神震荡。
怎么......
骤然。
所有人都看到老唐吃下肉丸的那一刻,神情凝滞起来!
好像吃到......意料之外的东西!
........................
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