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第二十七章 肉丸才是精髓!(求鲜花!)

作者:爱吃烤肉饭

【这是怎么了?老唐怎么不说话了?】


【这个表情......这个神态......不会是因为肉丸很难吃吧。】


【有可能,前后反差太大,导致老唐一时间不知道怎么说好了?】


【不应该啊,蔡鹏鹏刚才做的几道菜,水平都很高啊,怎么可能会在一个肉丸上翻车呢?不太合理。】


【那你解释解释,老唐为啥这个表情?】


【那我不知道......】


看到老唐表情的观众,开始议论纷纷。


现在的几人,除了蔡鹏鹏一脸早有预料的表情。


剩下几人,也都是一脸茫然。


咋了这是?


沉默半晌。


老唐才舍得把嘴里的肉丸,全部吞下!


鲜美在味蕾爆发。


沉声道:


“鹏鹏啊,你今天真是给叔叔我,好好上了一课!”


啊?


所有人都懵了。


老唐怎么说出这种话来?


上了一课?


什么意思?


蔡鹏鹏做的肉丸,难道说这个肉丸,好吃到这种地步?


摄影师小刘一头雾水。


等不及老唐解释,一口吃下一个肉丸。


瞬间。


眼睛瞪大。


他感觉自己全身的毛孔,都张开了!


“肉丸好劲道!而且鲜美的不像话,感觉像是在吃小狮子头似的......”


余下几人闻言,纷纷吃了起来。


片刻后。


都忍不住一句句的赞叹。


“哇!虽然鲜这个字,都已经说烂了,可我还是忍不住说,这个肉丸真的好鲜啊,完全不一样的鲜......”


“对!这个肉丸的鲜,和汤鲜完全不一样,我不知道该怎么形容,哎哟,反正就是特别好吃!小刘说得对,和小狮子头似的,但是口感要更加筋道弹牙。”


【呲溜......呵,你大爷的,竟然是好吃到让老唐都无语了。真是服了你们这群人。】


【啊啊,口水流了一地,兄弟们,我是真的馋哭了。】


【好了好了,别形容了,我知道很好吃,可是我吃不到!只能舔舔屏幕!】


【我终于明白老唐是什么意思了,他是觉着,这个肉丸的味道,超出他的理解范畴了。】


【绝对是这样的!难道大家都忘了?老唐一开始就说,白玉萝卜汤的精华不在肉丸,而在萝卜!老唐尝萝卜的时候,也给了很高的评价,事情到这里,还在老唐的预料之中,可一吃肉丸,那就糟了!原本白玉萝卜汤的肉丸是用来提鲜增香的,炖煮之后,味道应该失去很多!可结果,蔡鹏鹏炖的萝卜汤,肉丸不但没有失去本味,甚至更加鲜美好吃!一下子就突破老唐认知了!】


【原来是这样......】


【我去,你这么一说,我都忍不住想尝尝了。】


老唐皱眉,想了半天,终于想明白一点关键。


“关键点,在那一勺老汤!”


老唐突然想起来,蔡鹏鹏给肉馅上劲的时候,从那个汤桶里面,加了一勺老汤。


问题的关键,一定就在那一勺汤里面!


老唐感觉自己抽丝剥茧,摸到了问题的关键。


“不止!还有上劲的时间!你给肉馅上劲足足有五分钟以上,普通肉丸,三分钟也就够了,可你这个时间明显超了。”


“上劲这么长时间,有两个目的,一是锁住汤汁,而是让肉丸更加弹牙。”


“是不是这样?”


老唐好像一个求知欲旺盛的孩子,看向蔡鹏鹏。


蔡鹏鹏小小的内心,大受震撼。


这个叔叔怎么懂得这么多?


差一点就全被他看透了。


点点头。


“叔叔,你说的差不多,不过我吊的汤里面,还有一样东西,和炒的虾皮,一块炖煮的时候,能够激发出猪肉的香气。”


“这也是肉丸比萝卜好吃的关键。”


“什么!!!”


老唐惊愕。


他以为自己已经看透,可眼光还是差了一点。


心底小失落。


很快振作起来。


“鹏鹏,你能告诉我,你的汤是怎么吊的吗?”


这锅汤,绝对不一般!


老唐动起心思!


蔡鹏鹏摇头:“不行!”


“呃......为什么?我可以出钱买!”


“那也不行!这种汤,是老师交给我的,并不是我自己研制出来的,所以没得到老师许可之前,我不会把它教给任何人。”


老唐脸色明显呆滞一下。


现在幼儿园的小孩,都这么有原则了吗?


可...


唉。


仔细一想,蔡鹏鹏占着道理。


如果他随随便便,就把肖然传给他的吊汤秘诀,公之于众。


那把肖然耗费的心血,当成什么?!


要知道这种秘方,有可能关系到一个家族的兴衰。


是自己见猎心喜。


莽撞了......


因此。


老唐非但没有生气。


反而打心眼里,高看蔡鹏鹏一头。


这孩子做饭的技艺深不可测就算了,就连为人,也值得称赞。


以后前途无量。


同时,


忍不住赞叹起肖然。


这到底是个什么老师?又是一家什么样的幼儿园?竟然能够教出这种学生!


“那你能不能告诉我,汤里有什么东西,和虾皮混炒以后,能够激发猪肉的香气?”


蔡鹏鹏脸色纠结。


老唐脸色严肃发誓:“只告诉我一个人就可以!我保证!绝不外传!我亲儿子也不会告诉他!”


蔡鹏鹏沉吟。


老唐:“调味料虽然多,可如果我一个个去试的话,也是能试出来,这不算秘方,也不能算你外传。”


蔡鹏鹏叹了口气。


点点头。


在老唐耳边嘀咕一下。


老唐眼中闪过异彩。


直呼:“原来是它!哎哟!我真是傻了!”


随即笑了笑。


“我得回去发视频,不多留了!走了!”


老唐雷厉风行,带着意犹未尽的助理,连忙从蔡鹏鹏家里离开!


留下一脸懵逼的观众和众人!



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