不多时，陈五田回来了，从后门进来的。
“陈掌柜，这是肥肉？”
“李郎君，这还不够肥啊，这可是西市屠行最肥的豚肉了。”
好嘛，原来在唐朝五花肉就是肥肉。
瘦肉没法炼油，李全只得又把瘦肉处理下来，招呼着陈五田生火准备炼油。
先用姜片擦一遍锅底，再往锅里少到点油，火烧锅热，下肥膘肉。
嘶的一声，肥肉下锅，不一会儿锅里便有透明的猪油开始缓缓浸出。
陈五田在一旁吸了吸鼻子，眼神一亮。
“李郎君，这豚油好香啊。”
李全笑了笑没搭理陈五田，把已经炼成焦黑色的猪肉捞出，把猪油倒进陶罐里。
下葱姜蒜爆香，待油温六七成热，下羊肉，倒一点清酒除腥味。待羊肉变色，着一点酱油调色，然后放入切好的冬瓜，五香粉，翻炒均匀，最后撒盐出锅装盘。
“陈掌柜，我这道羊肉炒冬瓜如何啊？”
咕噜咕噜，陈五田大口的咽着吐沫，两眼发直。
“唔，好，好，李郎君，快让我先尝一口。”
“哈哈哈，陈掌柜，这买卖能成吗？”
李全看着陈五田一副没见过世面的样子，开怀大笑，朗声问道。
“能能能，李郎君，是我没见识，快让我吃上一口吧。”
陈五田直勾勾的看着正冒热气的羊肉炒冬瓜，急切的说道。
“刚出锅，烫嘴，你可慢点吃。”
李全提醒了陈五田一句，从一旁拿了两双竹筷，递给了陈五田一双。
这还是他第一次正儿八经的炒菜，跟在白水的油炒白菜可不一样。
五香粉，酱油，代替料酒的清酒，凭借着后世的记忆，他可是把能想到的都放进去了。
......
大唐第一盘正儿八经的炒菜，就这样在一间小酒楼的灶房正是出炉。
菜香味顺着后堂，一路飘到了前堂，又从前堂飘出了门，飘到了街上。
“这什么味道，好香。”
“哪来的肉香味，快把我肚子里的馋虫勾出来了。”
“似乎是从这酒楼里传出来的，好诱人的味道。”
......
街道上的人议论纷纷，很快便有人循着香味进了酒楼。
“小二，你家灶房后面做什么呢，给我来一份。”
“我也要一份。”
“还有我。”
小二离灶房近，早就馋的口水顺嘴角流了，但掌柜的有吩咐，谁也不准去后堂。
这下好了，有客人上门，掌柜的总不能连生意都不做了吧。
小二大着胆子进了后堂，远远的喊道：
“掌柜，前堂突然来了好多人，您快出来看看吧。”
灶房内，陈五田吃的跟个饿死鬼似的，胡子上沾满了他最不喜的猪油，嘴唇更是被烫的发红。
但陈五田丝毫不觉，继续狼吞虎咽，仿佛有人跟他抢似的。
听到小二的喊声，一向秉持和气生财的陈五田，没由来的一顿烦躁。
“今个儿打烊，别来烦我...诶诶，李郎君这块是我先看见的。”
小二被陈五田一凶，嘴撇的跟鸭子似的回了前堂，满脸赔笑道：
“各位，实在不好意思，我家掌柜的在后面熬油忘关门了。掌柜的说今个儿打烊，各位还请回吧。”
“我格你姥姥的，老子大老远就闻着一股肉香味，你给老子说熬油？放屁！”
一个身穿绸缎的糙脸汉子显然是个脾气火爆的主，没等小二说完便破口大骂道。
一旁的人也都纷纷附和，嘴里说着还没晌午就打烊，没这么做买卖的云云。
就在这时，门口又进来了几位食客。
其中一位贵气逼人，衣着华贵的男子，看了糙脸汉子一眼，道：
“身穿绮罗，却口出粗鄙之言，可是家中无人管教？”
糙脸汉子听到有人竟敢训斥自己，扭头就准备骂回去，可一转身看到说话男子的腰间，顿时蔫蔫的点了点头，露出了一副比哭还难看的笑容。
小二也闻声看去，这一看小二更是慌神。
这新来的三位，两老一小。老的一位气场逼人，一位雍容华贵。但这两位偏偏都站在一个年龄不大的男子身后。
再看那年龄尚轻的男子，小儿只觉得两腿发软。
好摄人的眼神。
小二自诩在酒楼跑堂这么多年，也见过形形色色的人，但这几位小二只觉得不敢直视。
肯定是大官！
“那个...那个三位使君，小店...小店今天打烊了。”
小二战战兢兢的说道。
万宣道眉毛一撇，看着两腿直打摆子的小二，心中轻笑，这小二倒是有点眼力。
灶房。
陈五田衣衫不整的坐在地上，用馍馍用力擦着盘子上的油，边擦边说道：
“李郎君，今日这个...这个是在下失态了...失态了。”
李全擦了擦嘴，笑了两声，随口道：
“外面似乎有人吵闹，我去看看。”
李全正说着话，陈五田已经把一大块沾了汤汁的馍馍塞进了嘴里。
含糊不清的朝李全鼓囊了两句，点了点头。
出了灶房，李全听着前堂乱糟糟的声音，喊问道。
“三小子，前面出了何事啊？”
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