一个月，转瞬而逝。
孟川的赞赏点，也在稳步提升。
作为阳泉酒家的第三大厨，除了后厨外，他自然也要负责起酒家的方方面面。
正好今天，他也闲着没事。
就带着几个伙计，前往菜市场，选择食材。
这粤州，作为有名的美食之都。
粤州人爱吃，会吃，也是天下闻名的。
粤菜最大的特色，便是用料广博奇杂。
飞禽走兽、山珍海味、中外食品，无所不有！
不仅如此。
粤菜还十分讲究食材的季节性。
所以菜市场中，充满了来自全国各地的新鲜食材。
刚一来到菜市场，就见乌压压的一片人头。
各种叫卖声，不绝于耳。
卖菜肉的摊子，鳞次栉比，令人眼花缭乱。
大鲈鱼、青绿龙虾、肉蛇，甚至连竹鼠都能看到。
“我一直以为，上塰的菜市场，才是最繁华的！”
“没想到粤州的菜市场，还要更加丰富呀！”
唐三杰看着周围的摊子，发现许多自己不认识的食材。
不由感慨道。
孟川不禁笑着摇了摇头。
“好了，别看了！赶快采购我们的食材要紧！”
孟川大踏步来到了一处米摊之前。
摊主连忙热情的迎了上来。
“小师傅怎么称呼，需要点什么！”
“我是孟川，阳泉酒家的大厨，来进行采购！”
孟川没有过多隐瞒。
摊主一听，大主顾呀！脸上的笑容更甚了。
“来来来，孟师傅，我来给您介绍一下！”
“不必，我自己看看就可以了！”
孟川抬手拒绝到。
那米摊上分为五六个格子。
孟川伸出手来，从一个格子中，拿出几粒米细细查看了一番，又放在鼻尖闻了闻！
“这是江南的香米！”
将手中的米粒，放回原位后。
他又舀起另一个格子中的米来。
“这是天津的小站米！”
“呦，孟师傅是行家呀！”
摊主一听，立刻肃然起敬道。
原本以为，面前的这个小师傅年纪小，自己还可以忽悠忽悠。
哪里知道，他只是匆匆看了几眼。
一下子就判断出了大米的产地，这眼力，了不得呀！
“嗯，米粒大小十分一致，也没有残缺的碎米！”
“在饱满度和色泽上也无可挑剔！”
“老板，你这批米的品质不错呀！”
孟川抬起头来，微笑着说道。
听到行家夸奖，米摊老板分外得意，忍不住自夸道。
“那是，这条街谁不知道我小米雷的名号呀！”
这老板，说你胖，你还喘上了。
“行了，老板，待会你称上五百斤江南香米，送到阳泉酒家吧！”
孟川抬手说道。
“好咧！”
而此时，唐三杰则待在一个卖蔬菜的摊位前。
正好奇的端详着。
“看什么呢？”
孟川走了过来。
“师傅，您看，这蔬菜好漂亮呀！红通通的，我还是头一次见到呢！”
唐三杰抓起那蔬菜来，很是兴奋。
“那是番茄，国外的蔬菜！”
这番茄，引进国内，也不过才几十年。
远远没有像后世一样普及。
这粤州，乃是通商交易口岸。
所以居住着很多外国人。
这番茄，也才得以流行起来。
就在唐三杰仔细端详番茄时，一阵轻挑的声音传来。
“别挡路，小鬼！”
紧接着，就是一巴掌扇过来。
唐三杰还没明白怎么回事，就被干翻在了地上。
手中的番茄，也摔得稀巴烂。
“你干什么？”
唐三杰从地上爬起，怒火中烧。
他抬起头来，就见前来，来了一群穿黑衣服的人。
那群家伙中，大部分都是外国人。
他们簇拥着一个金发碧眼的胖子，很是恭敬。
“外国人！”
唐三杰有些不明所以了。
“哎，这菜市场真是够脏的！”
那死胖子掏出一块手帕来，挡在鼻子前方。
“巴杰鲁先生，不要介意，这些家伙一向如此！您里面请？”
旁边一个年轻的家伙，连忙赔笑着说道。
“因为领事的要求，我才来这里，看看华夏料理的食材！”
“没想到……哼！”
那死胖子轻蔑一笑。
眼神之中的鄙夷，令人很是不爽。
这死胖子的言论，让周围的群众纷纷议论起来。
“这外国死胖子是谁？身边跟班的人还真是多呀！”
“那家伙我认得，是个珐国厨师！好像是叫约翰·巴杰鲁吧！”
“珐国人，他来粤州干什么？”
“新的珐国领事，指名他来当自己的行政大厨！”
“这家伙，好像在珐国特别有名，许多大人物或者美食家经常品尝他的手艺！”
这时的粤州，乃是整个华夏唯一的通商口岸。
因此，欧罗巴州各列强们纷纷派出各自的领事，商人。
其中，也有很多厨师飘扬过海，来到此处。
那死胖子巴杰鲁，对于众人的议论，充耳不闻。
他自顾自的走到一个肉摊前，随手拨弄了两下。
“哼，你们自己看看……！”
“沾满泥土的蔬菜，切得一塌糊涂又堆得乱七八糟的肉块！”
“甚至连青蛙和蛇这种恶心的东西都有！”
巴杰鲁咋了咋舌，满脸的嫌弃。
他摆出一副高高在上的样子，接着道。
“这个国家，根本对美食一点概念都没有！”
“每次我来到这个充满腥臭味的市场，我就很是恶心！”
巴杰鲁翘着兰花指，高傲的道。
他随手将走到一个卖酱汁的摊子前。
一把将其中的一个罐子抬起，然后随手一丢。
砰得一声！
罐子摔得粉碎，里面的辣酱，也流得到处都是。
“啊！我的酱汁！”
那摊主看着地面上的一滩酱汁，欲哭无泪。
“哎呀！不好意思，这市场实在是太乱了！”
巴杰鲁傲慢的说道。
“你这家伙！知道这坛酱汁，我花了多久才酿成的嘛！”
那摊主一把追上前去，想要找巴杰鲁理论。
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