李爱民洗完手就开始准备牛肉和西红柿,相比较土豆丝,这两个菜要更简单。
而且,西红柿牛肉盖浇饭只有10份。
可是,当他准备到第八份的时候,忽然听见陈轩说话:“李叔,我这边准备好了。”
“哦,好了就放那儿……啥?你好了?”
李爱民一个愣神的功夫,手一歪,切到了手指头。
他哎呀一声,菜刀一丢,急忙抬手。
大拇指被切了一个挺深的口子,鲜血一直往外冒。
陈轩急忙跑上去:“李叔,没事吧?”
“没事没事。”李爱民龇了龇牙,打开水龙头冲洗伤口,还不忘问:“你都切好了?”
怎么可能这么快?
就算是他这个老手,这么多土豆也得十来分钟,他倒好,这特么才几分钟,就好了?
“嗯,好了。”陈轩抬手一指,李爱民看过去,好家伙,还真特么切好了。
感情先前还没放大招呢?
“李叔,你去清洗伤口,这边我来吧。”
“那行,你先备菜,我包个创口贴就来。”
李爱民走后,陈轩继续备菜,速度依旧很快。
“李大叔刚刚是不是被吓到了?”
“噗~乐死了,李叔被陈哥给震惊了。”
“换我我也不信啊,太特么快了。”
“我刚去看回放,特地计时算了一下,一只土豆30秒!最快的一个只用了28秒,这特么是牲口啊!”
“陈哥的手速,富婆狂喜!”
【小当家】送出一个佛跳墙,并留言:陈哥加油!我看好你哟!
李爱民回来了,看着备好的菜,说道:“我来吧。”
陈轩道:“李叔,要不然我来做吧。”
“你…行不行?”李叔倒没什么恶意。
从他这刀功,能看出点东西来。
可做菜不是光有刀功就行,而且还是这么大的锅。
三十份青椒土豆丝盖浇饭,也就是炒三锅的事情。
这种大锅饭,对调料和火候的把控,都必须得有个度。
这个度,是需要经过数十次,甚至上百次的经验才能大致摸索出来的。
陈轩自信一笑:“绝对行!”
“那行,你来,我在边上给你指导。”
要真是做坏了,大不了重新做,就是浪费点时间。
“好。”
陈轩走过去打火,抓住铁勺掂了掂,熟悉重量。
“陈哥这进度真快,才来第一天就直接上了?”
“纵观这一百人,就陈哥进度最快。”
“另外19人还在学切菜呢。”
“陈哥加油啊,千万别搞砸了!”
一个上午加中午,陈轩用一手刀功征服了不少人。
如果他是厨师出身倒也没这么多关注,可问题就是,这家伙大学学的是文学,毕业之后做的是文字编辑。
不管哪一个,都和厨师没关系。
所以当一个文字编辑,突然展现出这么强的刀功,顿时就引起了大家的关注。
陈轩所在的一号直播间,此刻在线人数已经稳定在20万,是100个直播间中,数据最高的!
零零散散的礼物打赏,加在一起也有好几千块。
节目组。
王涛笑着道:“陈轩已经开始掌勺了,真叫人意外。”
“是很意外,没想到会这么快。”
马敬尧道:“主要还是他有点底子,要不然李爱民也不会放心交给他。”
李朗道:“虽然这些都是外卖,但外卖在这家饭店的营收占比不低,而且外卖顾客一般都比较固定。只要口味不错,基本上都会一直在他们家点餐。要是这次口味有什么问题,很可能会流失一批顾客的。”
“滋啦啦!”
陈轩舀了一勺大豆油,沿着已经烧热的锅边沿淌下。
热锅热油,陈轩不着急立刻倒菜。
大约过了三秒,待油温达到一个度,他看也不看,抓起姜丝直接倒。
稍作翻炒,不过五秒,又继续抓起土豆丝,十份全部倒进去。
大火翻炒大约二十秒,立刻调至小火。
李爱民在一旁刚准备提醒他调小火,却见陈轩已经调了。
又继续翻炒一分钟,李爱民又准备提醒他放青椒,却见陈轩已经抓起青椒倒了进去。
他有些惊讶的看着这个年轻的小伙子。
大锅菜,什么时候用大火,什么时候用小火,这都是他做了十几年菜才得出来的经验。
可陈轩第一次做,就能掌握的如此之精妙。
这特么叫什么?
这叫天赋啊!
这小子,有做厨师的天赋!
倒入青椒稍微翻炒两下,陈轩再次开大火,开始颠勺翻炒。
大锅菜其实不必颠勺,因为菜太多,颠勺很麻烦。
但陈轩依旧颠勺,倒不是故意炫技。
而是因为,颠勺可以让锅里的菜,受热更加均匀。
陈轩左手扣住锅耳,小臂肌肉轻微发力,随意一送,再一回,锅里的青椒土豆丝,便是沿着锅壁飞了起来。
土豆丝和青椒在半空形成一道圆弧形,从外向内落入锅中。
这一幕,观赏性十足。
陈轩一边颠勺,一边抓着铁勺加入调味料。
盐、鸡精、少量生抽与少量料酒,再加入一点耗油。
加完调味料,陈轩道:“李叔,打包盒!”
“来了。”
李爱民顾不上惊讶,将已经装好米饭的打包盒整齐的放在一旁。
陈轩继续颠勺,大约三十秒,大火收汁!
他随意一瞥,确定了打包盒的位置后,左手单手将大铁锅从灶台上给拎了起来。
来到最外侧一个饭盒旁,在没有灶台拖底的情况下,悬空颠勺。
只见,青椒土豆丝在他颠勺的过程中被送入半空。
而就在这时,右手的铁勺随意一舀,便是接住了满满一勺的土豆丝。
接住后,铁勺向下一拉,顺势反扣,恰好就盖在打包盒的米饭上。
如此十次,锅里一根土豆丝都不剩。
而十个打包盒上的青椒土豆丝,每一份的量都是恰到好处,且没有一根掉落在外,甚至连一点汤汁都没撒。
如此完美,宛如经过精细计算过一般的精确。
李爱民看着这一幕,一时间都忘记盖盖子了。
直播间众人,则顿时就炸了。
“我尼玛,陈哥你做个菜这么秀的吗!”
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