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第8章 提前预定的第一,陈哥!【第8更】求鲜花,求评价票,求月票

作者:九华仙

“看陈哥炒菜,简直就是视觉上的享受啊。”


“陈哥这算不算带资进组?”


“评估铁定满分,不满分都说不过去。”


“别看过程,看结果!漂亮没用,饭菜毕竟是用来吃的,好不好吃最重要。”


朱敬尧也是看的啧啧惊叹不已:“虽然不知道口味如何,但就这一手,我觉得没个几年练不出来。”


林妃盯着屏幕中,青椒土豆丝的特写咽着口水:“看上去好好吃的样子。”


张建民道:“卖相确实没的挑,但味道嘛,还得吃了才知道。”


李爱民此时反应过来。


他拿起筷子,夹了一筷子土豆丝放进嘴里。


以前都是他自己做,味道方面不说多好吃,但绝对不差。


现在换个人,他肯定得尝一尝,把把关。


一口下肚,李爱民眼睛顿时就亮了。


一个字,香!


陈轩此时正在刷锅,准备下一锅。


见李爱民的动作,他笑着问:“李叔,味道怎么样?”


“好!”李爱民道:“土豆丝很脆,味道不咸不淡刚刚好,这道菜,不管是调味方面还是火候方面,都做到极致了!”


一道菜,想要做到口味刚好,是最难的。


李爱民自己就是厨师,对菜品的口味方面不挑剔,但他能吃的出好坏。


这道菜,就是换做他来做,也不敢说能做出这样的水准。


要说什么菜最难做,无疑就是家常菜!


全国各地,哪哪儿都能吃到青椒土豆丝,这也导致,人们对这种普通的家常菜,已经有了一个心理预期。


如果你味道火候没把控好,做出的不是太咸就是太淡,再不然就是土豆过于糊,或者没炒熟。


不过一般的厨师都不至于犯这种低级错误,但是就算正常发挥,做出来的土豆丝最多也就是刚好符合客人的预期。


想要打破这份预期,很难,几乎不可能。


而李爱民此刻吃的土豆丝,他认为是他吃过的土豆丝中,最好吃的。


至少方圆几公里的餐馆,饭店,没人能做出这样的水准来。


“李大叔给的评价这么高的吗?”


“看这表情,听这语气,是真的好吃,不像是吹的。”


“可惜我吃过午饭了,不然我也点一份尝尝看。”


“我就是金陵的,我决定了,明天点一份土豆丝尝尝味儿。”


“明天李大叔手能动了,你就吃不到陈哥的菜了。”


吃完之后,李爱民才发觉,这些土豆丝,很细!


他微微恍然,这就难怪了。


不同的菜,对于食材的刀法也有不同。


青椒土豆丝,太粗了不好入味儿,细一点则是可以在迅速入味的同时,让土豆丝保持清脆爽口,不至于说是要炒很长时间。


陈轩切的这些土豆丝,全部保持在一个粗细,这就保证了这些土豆丝在炒的时候可以均匀的受热与入味。


李爱民开始重新审视这个年轻人。


这小子,真的是第一次干厨师?


这颠勺的动作,看着怎么比我这个老司机还特么熟练?


还有这刀功,这么多土豆几分钟就切完,就是自己也比不上。


更不要说最难的火候与调味。


连大锅菜都能掌握的恰到好处,实在难得。


很快,第二锅,第三锅……


二十分钟,三十份青椒土豆丝全部出锅。


陈轩继续做西红柿牛肉盖浇饭,李爱民则是提着三十份盖浇饭道:“我先给人送过去,你接着做。”


陈轩问:“这不是一起的啊?”


“不是。”李爱民道:“青椒土豆丝是对面街道工地上工人的,西红柿牛肉是第一医院的”


“哦哦。”


“待会儿估计还有一批,瑞金路那所大学的学生,也爱吃我家的盖浇饭。”


李爱民笑着说道,提起打包好的盖浇饭道:“我走了,你先炒,一会儿好了你喊你张阿姨。”


“嗯,李叔你路上慢点。”


李爱民走后,陈轩继续开始炒菜。


西红柿牛肉时间很快,牛肉是半熟的,只需要稍微炖一下,让牛肉入味,十分钟就能做好。


二十份,陈轩直接一锅炖了。


做到一半,张翠兰走了进来:“小陈,又来了八份订单。”


陈轩头也不抬道:“什么菜?”


“西红柿牛肉四份,鱼香肉丝三份,青椒干子肉丝一份。”


工人和医护人员时间比较紧张,所以午饭一般都是统一确定下来,这样比较快。


大学生时间就宽裕多了,想吃什么点什么,反正也不怕多等一会儿。


“行,我知道了。”


陈轩看着锅里在炖的西红柿牛肉,心里默默计了下时间,转身就开始去备菜。


“陈哥一人忙得过来么?”


“2500招了个独当一面的大厨?这买卖划算啊!”


“强烈要求给陈哥涨工资!”


王涛道:“陈轩适应的很快,我看了一下,目前的所有挑战者中,陈轩适应是最快的。”


李朗点头:“而且他做出的菜,口味也很不错。”


“这几个小时观察下来,我对陈轩这个小伙子非常看好。他为人很谦逊,也有礼貌,在李爱民受伤后直接站出来独当一面,很有魄力。当然了,最重要的还是这份厨艺,真的很不错。如果他能这样保持下去,我认为他有可能是第一期所有挑战者中,评估分数最高的!”马敬尧总结道。



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